秋酿时节，馥酒飘香。9月14日至16日，立足于建厂75周年的重要节点，金种子酒业在“中原酒乡”阜阳隆重举办“馥酒开窖 共品阜阳——第五届金种子馥合香开窖节暨建厂75周年”系列活动，带来了一场场历史、文化与美酒的全民盛宴。
城以酒兴，酒以城美，擦亮阜城美酒文化新名片
春不捕鱼，夏不酿酒。白酒厂家历来有“夏不酿酒”的传统，与众不同的是，金种子酒“夏不酿酒”时间更长，6、7、8三个多月里都不酿酒，期间厂里的窖池全部进入休眠状态，进入长达180天的超长发酵周期，只等9月后方才秋酿开窖。
自2020年起，金种子酒便以金种子馥合香开窖节为载体，将企业的品质匠心与品牌文化具象化、立体化，让每一位参与者都能近距离地感知与触摸这份独特的魅力。
在过去的五年里，金种子酒业将年度盛典——金种子馥合香开窖节，打造成为阜阳这座历史文化名城不可或缺的盛事。
通过守正创新，金种子不仅传承了深厚的酿酒技艺与文化底蕴，更在多元文化表达中逐步构建起品牌文化的IP矩阵，不断提升品牌价值，与阜阳这座古韵今风交织的城市并肩前行，共同演绎着传承与创新的华美乐章。
阜阳市政府副市长虞建斌在庆典上致辞表示：“金种子馥合香开窖节是一场酿酒的盛会、文化的盛会、发展的盛会，它体现了阜阳对白酒文化的传承、对酿酒工艺的创新、对美好未来的憧憬。”
华润啤酒副总裁、华润酒业总经理魏强则高度评价了金种子酒业在文化、产区、品质、科技、人才、品牌六个层面的发展优势，认为其在赋能社会美好生活方面发挥着重要作用，他还生动描述了金种子馥合香为一瓶“有思想、有情怀、有温度、有担当、有境界”的好酒，认为它不仅是一款高品质的佳酿，更是美好生活的象征与源动力。
金种子酒业总经理何秀侠则进一步指出：“美酒精华在于秋酿开窖，金种子酒业传承古法，遵从顺天应时的天酿法则，酿造‘道法自然、尊天敬地’的天成美酒，是‘人与天地共酿’的极致体现，承载了无可复制的和谐之美。”
尤为引人瞩目的是广东外语外贸大学首席专家、知名教授戴建业的精彩纷呈的演讲。戴教授凭借其渊博的学识与独到的见解，娓娓道来晏殊、欧阳修、苏东坡这三位文学泰斗与阜阳之间剪不断的历史纽带，不仅深刻挖掘了他们的诗酒情缘，更独到地将李白的《将进酒》诠释为一曲经典劝酒诗，以其深入浅出的分析，细腻勾勒出淮河诗酒文化的醇厚韵味，让现场的每位嘉宾仿佛穿越时空，亲身体味到阜城美酒穿越千年的芬芳。
今年开窖节系列活动也深度贯彻“城以酒兴，酒以城美”的主基调，在庆典活动，一场跨越时空的“古今对话”扑面而来，这场盛宴自1700余年前“刘伶一醉三秋”的传奇佳话启幕，创新性地展现了阜阳与金种子酒业之间源远流长的历史脉络，不仅让现场嘉宾深切体会到颍州大地数千年文化底蕴的厚重，更深刻感受到金种子酒业承袭古法、匠心独运的酿酒技艺与传承精神，是对历史馈赠的崇高致敬与现代演绎。
献礼建厂75周年馥30首发亮相 向高而行
庆典的最大亮点莫过于金种子馥合香馥30的正式发布。这款集大成之作，不仅是金种子酒业在高端白酒市场的重要布局，更是对消费者高品质生活追求的精准把握。
金种子酒业总工程师杨红文现场详细介绍了馥30的独特酿造工艺及品质表达，“馥30是金种子‘非遗手工酿造’和‘阜阳非遗柳编手艺’的结晶，不仅承载着金种子酒业对历史的致敬，也饱含了金种子酒业对美好未来的殷切希望。
”馥30的酿造过程更是精益求精，全程由中国白酒工艺大师领衔，1位安徽省首届酿酒大师、1位中国酒业工匠之星、5位国家级白酒评委把关，16位高级品酒师和20位高级酿酒师参与，且馥30均由来自金种子馥合香非遗技艺手工酿造车间的30年工龄以上的酿酒师傅手工酿造，凝聚着金种子独一无二的匠心。
不仅如此，馥30的基酒的发酵周期长达180天，且全都源自7口传承了517年明代古窖池，产能稀缺，定量生产，优中选优，限量供应。酒体采用10年以上的贮存基酒并融合30年窖藏调味老酒，这也使得馥30得到了众专家的“香气幽雅复合，酒体丰盈有层次，回味无穷”的超高评价。
在产品设计上，馥30同样别具一格，由甲骨文创意事务所创始人、首席创意官刘文精心打造，瓶身融合现代与古典美学，采用白瓷材质，彰显高雅品质，特别融入阜阳非遗柳编元素，展现文化底蕴，寓意金种子人对美好生活的追求，饱满造型象征丰收，传递自然馈赠与美好生活。
此外，金种子酒业16日上午在明代古窖池举行了开窖仪式，现场部分市民代表和媒体代表参与体验环节，并全程直播，让广大市民能直观感受金种子馥合香酿造的独特魅力。
“起窖令下！”随着酿酒师傅与满怀期待的体验者们共同揭开明代古窖池的盖帘，一股源自发酵180天的醇厚粮食酵香瞬间充盈四周，仿佛时间的醇酿在这一刻被温柔地“叫醒”。
“扒桶子，手法轻，匀撒薄，精准平！”在装甑的环节中，老师傅们以惊人的速度，16个动作在眨眼间行云流水般完成，每一个转身、每一次挥铲，都精准地诠释了“轻如羽、松似风、匀无遗漏、薄如蝉翼、准确无误、平面如镜”的至高境界。
这不仅仅是体力的展现，更是世代传承的手工艺精髓，每一个细微之处都蕴含着对品质的极致追求。装甑的技艺，直接关联着出酒的丰盈与否及酒液的品质，是酿酒过程中不可或缺的艺术。
从启封古窖到醇香四溢的出酒瞬间，体验者们深刻体会到了金种子馥合香馥30背后，所凝聚的不仅是酿酒师傅们世代相传的手工智慧与辛勤汗水，更是对酿酒艺术的无限热爱与执着追求。每一滴佳酿，都是时间与匠心的完美融合，令人叹为观止。
在业界瞩目之下，金种子馥30的璀璨登场，不仅是庆祝建厂75周年的辉煌里程碑，更是对未来美好生活愿景的深情寄语。
“与民同乐”，金种子馥合香“开窖节”升腾为“市民节”
今年，第五届金种子馥合香开窖节实现了质的飞跃，活动主题从“馥酒飘香·阜城同享”华丽蜕变为“馥酒开窖·共品阜阳”，不仅深化了地域文化的融合，更彰显了金种子酒业对阜阳千年酒乡“金产区”深厚底蕴的自豪与传承。
此次庆典系列活动，金种子酒业以前所未有的宏大格局与创新思维，精心策划了一场全民参与的阜阳“市民节”，从阜阳主要社区、商圈、市民广场——阜阳双清湾广场，到金种子酒文化博物馆、酒厂，将互动性提升至全新高度，这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的触动，让人们在品味金种子馥合香的同时，也深刻感受到了阜阳的历史韵味与现代活力。
在阜阳市30个主要社区，金种子轮番举办“嗨动邻里 悦享馥香”主题活动，现场设有开窖节群星演唱会咨询处，市民下楼即可参与演唱会“购酒赠票”和白酒免费品鉴；在阜阳商厦、万达广场等主流商圈，金种子开展头号种子品牌快闪、户外音乐节等活动，现场微醺潮饮、有奖互动吸引众多市民打卡；在金种子酒文化博物馆、酒厂，市民可免费预约回厂游，了解金种子酒文化历史并体验打原酒。
9月14日晚，金种子馥合香开窖节在双清湾广场正式启幕，2000架无人机腾空而起，交织成璀璨星河，绘就绚烂色彩与图案，为阜阳市民及游客编织了一场前所未有的视觉奇观，在充分展示美好阜阳形象的同时，也推动着金种子酒品牌文化深入人心。
同一地点，15日至16日晚，金种子还举办了淮河诗韵-欧苏诗酒文化之夜、淮河民俗-非遗民俗文化之夜等活动。通过双清湾广场连续3晚的情景剧、太和清音表演、3D全息表演、水秀等文艺汇演与非遗民俗展示，以及社区、商圈、回厂游的活动，开窖节系列活动整体吸引约50万人次参与，不仅加深了市民对金种子的情感链接，也让阜阳的文化之光在欢声笑语中熠熠生辉。
9月16日晚，金种子酒业白酒生态酿造科研基地迎来了金种子馥合香群星演唱会，盛况空前。乐坛巨匠孙楠、天后陈慧琳、情歌王子齐秦等明星歌手轮番登台，以音乐为媒，激情献唱，将这场文化盛宴推向了市民狂欢的巅峰，让市民在欢声笑语中凝聚文化共鸣，绽放种子力量。
开窖节作为金种子酒的年度盛事，在全城瞩目与陪伴下不断迭代升级，以馥酒为媒，情感为线，金种子酒此次将年度盛典巧妙融入阜阳这座历史文化名城的脉络之中，既守正又创新，运用多元文化的丰富表达，精心构筑这一年度原生主题IP，持续推动品牌价值迈向新高。
正如何秀侠所言：“举办金种子馥合香开窖节和建厂75周年系列活动，我们就是要通过创新表达，追溯历史传承、弘扬工匠精神、打造美酒品质、共赴美好生活，为城市变迁与繁荣的壮丽篇章注入新的灵感。”
2024年度金种子馥合香开窖节也正值金种酒业建厂75周年。金种子酒业是新中国首批国营酒厂，其前身为1949年7月成立的阜阳县酒厂。75年栉风沐雨，金种子酒业一步步成长为全国知名酿酒企业、中国第二家白酒上市公司，并被冠予了徽酒“四朵金花”的称号，在中国酿酒工业史上写下了璀璨的一页。
回望金种子酒业辉煌的75年建厂历程，每一步都镌刻着创业的艰辛与荣耀，改革的勇气与创新的辉煌，更有转型升级的华丽蜕变与高速发展的璀璨篇章。这七十五载春秋，不仅是时间的累积，更是金种子从幼苗成长为参天大树的见证。
而今，七十五载芳华已成序章，金种子酒业正站在全新的起点，蓄势待发，准备扬帆远航。展望未来，金种子酒业将以更加开放的心态、更加坚定的步伐，为消费者打造更高品质、更具文化内涵的白酒产品，为品质生活注入源源不断的时代活力与无限可能。（大众网）
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