生鱼之于中山三角，是一种文化符号，也是家喻户晓的“财鱼”，综合产值超17亿元。近年来，三角镇坚持以品牌引领发展，内核“强芯”，外拓市场，推动一二三产业融合发展，不断擦亮“三角生鱼”品牌，成为现代农业体系建设和助力乡村振兴的典范。
▲三角镇河涌交错，水质良好，为生鱼养殖提供了良好环境。
百变生鱼，美味入心
三角镇是“中国生鱼之乡”，生鱼产业在当地历经60年的发展，与诸多民间习俗相撞相融，成为特殊的文化纽带。
一直以来，三角镇以生鱼作为乡村特色产业，将“抓住一条鱼，把生鱼做成熟鱼”作为产业振兴的重要抓手。为更好呈现渔乡三角文化，推广三角生鱼美食，三角镇开展了一系列生鱼美食文化创意探索，深挖三角生鱼故事、农民奋斗故事。
打造百味“全鱼宴”
生鱼味道鲜美、肉质细嫩、口感弹性好、营养价值高，而且有保健功效。在中山这座著名的“中国粤菜名城”，名厨精心烹制，历年传承，涌现了一批生鱼名菜、名点。
▲生鱼美食。
近年来，三角镇借力预制菜风口，把“生鱼”做成“熟鱼”，加快布局生鱼精深加工领域，打造生鱼预制菜“全鱼宴”，涌现了黑鱼饺子、速冻鱼柳、速冻鱼片等一批优质预制菜产品。以三角生鱼美食文化嘉年华举办为契机，联合粤菜大厨开发生鱼预制菜品，编制了《生鱼百味》手册，推动“三角生鱼”成为耳熟能详的品牌。
“三角福菜”进万家
为进一步丰富“三角生鱼”品牌内涵，该镇紧抓“年菜”经济，于今年春节前推出以生鱼为代表的“三角福菜”，以文化赋能品牌，助力三角生鱼及预制菜走向更大市场。
发布IP形象“鱼三生”
“鱼三生”为三角生鱼专属形象，头顶麒麟帽，身披祥云服，活泼灵动，昵称“生鱼小财”，寓意“生龙活虎、生财有道、生活幸福”。整体形象可爱、吉祥喜庆，饱含大众对美好生活的向往，进一步推广了三角生鱼美食文化。
▲三角生鱼专属IP形象。
生鱼+赋能，产业兴旺
三角镇持续深耕品牌建设，联合多方力量开展以生鱼为主题的特色活动，推动生鱼养殖、加工和餐饮产业融合发展，打响“三角生鱼”美食招牌，已连续举办两届的三角生鱼美食文化嘉年华可谓集大成者。
▲三角生鱼美食文化嘉年华鱼灯会现场。
2021年12月5日，三角生鱼美食文化嘉年华首次举办，邀请30位粤菜名厨担任美食大使，参与以生鱼为主材料的菜式开发，生鱼烹饪赛事、生鱼产品展销会、三角生鱼美食品鉴消费券发放等系列活动，大幅提升民众参与感。
今年，活动首次和元宵节结合，以“生鱼+”的形式全方位、多层次打造了一系列活动，汇聚美食、烹饪、演出、玩乐、展销、招聘等内容，着力推动从生鱼美食向生鱼文化衍生。
“生鱼+美食”，点燃人间烟火气
活动现场美食名店集聚，“三角福菜”飘香，充分展示了生鱼的烹饪技艺和多样吃法，带来一场“舌尖盛宴”。近年来，得益于嘉年华、厨王争霸赛等活动的举办，三角生鱼知名度迅速提升，很多人专门驱车到中山吃生鱼，各大餐厅也在加快三角生鱼美食的开发，为经济高质量发展注入更多“舌尖上”的活力。
“生鱼+赛事”，文化碰撞聚人气
延续传统赛事特色，活动设置了厨王争霸赛、相鱼高手赛、鱼王擂台赛、鱼王拍卖会、捞生鱼等趣味赛事，以逛食展、品鱼宴、争厨王、观鱼灯、赛大鱼等一系列文化特色活动，让更多群众游客“圈粉”三角生鱼，沉浸式感受三角生鱼文化的深厚内涵。
▲鱼王擂台赛趣味横生。
“生鱼+玩乐”，激发农文旅潜力
活动与三角生鱼文化、非遗文化、民俗文化等有机结合，多个创意互动区域为群众带来文化与玩乐结合的双重体验、文化与艺术的多重熏陶。以节庆拢人气，聚商气，今年初的三角生鱼美食文化嘉年华，前三天人流超过30万人次，促成消费额超1000万元。
销区推介，“游”活市场
与此同时，三角镇也在积极推动三角生鱼“出游”，去年以来，组织相关人员积极走销区、闯市场，先后到广州、澳门、贵州、四川等地开展推介活动，让三角生鱼“游”出广阔天地。
▲三角生鱼生命力顽强，能适应长途运输。
在2023年9月22日举办的中山市庆祝中国农民丰收节暨岭南水乡旅游文化嘉年华，以三角生鱼为代表的“鱼跃中山”水产品牌和特色农产品集中亮相，展示了中山乡村振兴的累累硕果。
此后，“鱼跃中山”品牌推介步履不停，先后登上广州珠江游轮，深入广州CBD创意园289艺术Park，呈现了一场场好吃、好玩、好看的中山鱼盛宴，三角生鱼、脆肉鲩、青鱼、巴鱼等鱼鲜、特色水产预制菜品撩动大众舌尖。乘着“南品北上北品南下”的东风，三角生鱼在广东名特优新农产品走进澳门宣传推介活动收获了好评，掀起粤味美食风潮。
紧接着，三角生鱼乘风破浪，随粤品西游入黔入蜀。在贵州六盘水、四川成都，水产、餐饮、采购商等领域嘉宾受邀进行市场调研、合作洽谈、生鱼品鉴，有力推动产销对接。在成都推介会，生鱼与川菜的相会，还掀起了一阵“吃四川火锅，涮三角生鱼”的新潮流。
▲三角生鱼肉质滑嫩，和川锅是绝配。
一尾生猛，激起层浪，绘就耕水牧渔、产业兴镇的波澜图景。从活鱼到预制菜，从传统农产品到深加工，再到一二三产业融合发展，三角生鱼以品牌化、科技化、市场化思维提高自身附加值，游出了一条高质量发展的产业链。
▲生鱼深加工走出了更大市场。
当前，中山正深入贯彻省委“1310”具体部署，大力实施“百千万工程”，讲好三角生鱼故事正当其时、意义非凡。接下来，三角镇还将继续开展更多全国品牌推介活动，广泛对接各地鱼商企业、行业协会，有力拓宽销售市场，持续擦亮“中国生鱼之乡”特色品牌。（咸宁新闻网）
【作者】江玲
新快报讯 2月27日，由佛山市委宣传部、市委网信办联合组织的全省全市高质量发展大会深度报道系列采访活动启动。活动当天，国内重点主流媒体超20位融媒记者深入一线，充分报道多名企业家、科学家基层一线高质量发展的有益 新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。锚定建设农业强国目标，学习运用“千村示范、万村整治”工程经验，因地制宜、分类施策 近日，法大大与企业绿色发展研究院联合发布了《2023年签约减碳与低碳办公白皮书》，该白皮书基于《低碳办公评价》标准倡导的创新减碳技术应用方向，深入剖析企业低碳办公场景及签约减碳价值。为践行“双碳 3月5日上午，北京人民大会堂，十四届全国人大二次会议开幕。首位盲人全国人大代表王永澄，拿到一份特别的政府工作报告—— 雪白的8K纸，环形装订，上面有序排列着凹凸的盲文…… 王永澄代表一边认真聆听报告，一边用双手仔细摩挲 阴和俊 科技部部长 2023年全国研发经费投入超过3.3万亿元，在量子技术、集成电路、人工智能、生物医药、新能源等领域取得一批重大原创成果，把对青年科技人才的培养作为一项长期的战略性工作……在5日举行的十四 21世纪经济报道记者李莎 北京报道 “三农”是关系国计民生的根本性问题，在今年政府工作报告重点部署的十项工作任务中，第七项即坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。政府工 。本文链接：打品牌拓市场，三角生鱼“游”出广阔天地http://www.sushuapos.com/show-1-20632-0.html
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