脂肪肝说穿了，就是在肝细胞内堆积了过多脂肪所引起的一种病变，目前它已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
引起脂肪肝的原因很多，常见的有以下几种。
1、肥胖
脂肪肝与肥胖的关系不言而喻，在体重超重或肥胖者里，脂肪肝的比例可达40%-90%。相反，如果肥胖者通过科学的方法减脂、减重，那么脂肪肝情况也会好转甚至消失。
2、酒精
长期大量饮酒，会引起酒精性脂肪肝，这在男性中尤其多见。
3、节食
错误的节食减肥，反而可能让脂肪更多囤积于肝脏之内。无论是短期内体重快速丢失，还是长期节食导致的营养不良，都会带来这个问题。
4、药物
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环己胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
5、妊娠
妊娠性脂肪肝多在第一胎妊娠34-40周时发病，这是一种非常严重的疾病，预后（注：医学名词，指根据病人当前状况来推估未来可能的结果）不佳，母婴死亡率可达70%以上。
6、其他
结核、细菌性肺炎及败血症等感染时也可发生脂肪肝，病毒性肝炎病人若过分限制活动，加上摄入高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪易堆积；接受皮质激素治疗后，脂肪肝更容易发生。控制感染后或去除病因后脂肪肝迅速改善，还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。
在代谢综合征遍地，糖尿病、冠心病比比皆是的今天，脂肪肝堪称“百病之首”。它预示着体内脂质代谢异常，可以带来胰岛素抵抗，并因此引发高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、脑卒中等诸多疾病。同时，严重的脂肪肝也会带来肝炎、肝硬化甚至肝癌，所以绝对不可以轻忽。
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