发芽的土豆可以切块种植，选择健康芽点、准备疏松土壤、控制光照水分、定期施肥除草、收获储存得当。
1、选种处理：
发芽土豆需挑选芽眼饱满无腐烂的块茎，用消毒刀具切成每块含1-2个芽眼，重量约30-50克。切面涂抹草木灰或硫磺粉防止病菌感染，阴凉处晾干12小时促进伤口愈合。不建议直接使用超市发芽土豆，可能携带农药残留。
2、土壤准备：
选择pH值5.5-6.5的沙壤土，深耕30厘米并混入腐熟有机肥。种植前1周用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒土壤。垄作方式利于排水，垄高20厘米、宽60厘米，沟距保持40厘米以上避免积水烂根。
3、种植方法：
芽眼朝上放置种块，覆土厚度5-8厘米，株距25-30厘米。低温地区可覆盖地膜保温，出苗后及时破膜。播种后浇透定根水，之后保持土壤湿润但不积水。春季地温稳定在8℃以上时种植最佳。
4、田间管理：
苗高15厘米时首次培土，开花前完成2-3次培土增加结薯层。现蕾期追施钾肥促进块茎膨大，每亩用硫酸钾10公斤。及时防治晚疫病，发病初期喷洒58%甲霜灵锰锌500倍液，间隔7天连喷2次。
5、采收储存：
叶片枯黄后选择晴天采收，晾晒2小时去除表面水分。储藏环境保持4-6℃、湿度85%-90%，定期检查剔除腐烂薯块。新收获土豆需避光储存2周以上，待表皮木栓化后更耐贮藏。
种植过程需配合合理轮作，避免与茄科作物连作减少病害。日常可施用鱼蛋白液等有机叶面肥增强抗逆性，收获前20天停止浇水促进薯皮老化。储存期间每月用5%盐水浸泡1分钟晾干，有效抑制发芽延长保质期。家庭种植建议选择早熟品种如费乌瑞它，从种植到收获约70-90天，阳台盆栽需保证15升以上容器容积。
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