贫血是非常常见的病症之一，许多人都会因为各种各样的原因从而导致出现贫血的状况。而大多数人出现贫血的状况之后都会通过食疗的方式来补铁以达到补血的目的，其中有不少人都选择喝牛奶补铁。那么贫血该怎么补，喝牛奶补铁管用吗？
1、贫血该怎么补
中国人易缺铁。很多人可能会问：中国人为什么更容易缺铁？目前研究认为，女性每天需要20毫克铁，男性15毫克左右。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁更易被人体吸收，主要存在于肉类食物中，而非血红素铁主要存在于蔬菜等植物性食物中，不易于被人体吸收。虽然目前国人膳食中动物性食物的比例明显增加，但膳食还是以植物性食物为主的，所以铁的吸收度并不高。
而且中国人谷类和蔬菜吃的多，这些食物中草酸、植酸含量高，草酸和植酸能与铁结合形成难溶的铁盐，从而妨碍铁的吸收。如很多人认为吃菠菜最补铁。其实一方面每100克菠菜含铁只有2.5毫克，比芹菜和荠菜含铁量都低，所以菠菜并不属于含铁量高的蔬菜。另外，菠菜含草酸较多，草酸会与钙，锌，铁等元素结合，形成沉淀，不易被人体吸收。所以菠菜不是补铁很好的形式。
女性往往是缺铁性贫血的高发人群，女性由于生理经期、孕产等因素，易于出现缺铁性贫血，加之女性相较于男性，食物中肉类摄入较少，谷类和蔬果吃的较多，所以女性贫血比例会更高。
而且中国人喜欢喝茶，茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%，就是说可抑制铁吸收。
所以，国人的膳食和饮食习惯在某种程度上来说，是影响铁吸收的。
2、喝牛奶补铁管用吗
现在人们都喜欢喝牛奶，认为牛奶是一种营养全面、易于消化吸收的健康饮品。特别是中老年人，容易缺钙，出现骨质软化和骨质疏松症，而牛奶里钙含量高，所以中老年人通过喝牛奶补钙的往往较多。
有不少朋友咨询笔者，喝牛奶补铁呢？其实牛奶和奶制品虽然是补钙佳品，但牛奶、母乳都不是补铁的好食物，是贫铁食物，喝多了还会缺铁。由于这个原因，所以婴儿在出生后4-6个月要及时添加含铁的辅食，如蛋黄、肝泥、蔬菜汁等，防止出现缺铁性贫血。而且牛奶含钙、磷较多，因钙、磷可与铁形成不溶性复合物，也可影响铁的吸收，所以，进食这些食物时最好与服铁剂的时间间隔1～2小时为宜。
所以，牛奶喝的多的朋友，一定要多补充含铁丰富的食物。
3、补血口服液能长期喝吗
现在人们都比较注重养生，特别是女性，由于生理因素，容易出现贫血，所以对补血问题就比较关注。加之广告在铺天盖地的宣传各种补血营养品，使得不少女性青睐于补充补血口服液。有一位女性朋友，特别会注意养生，也偏好吃营养品，用现在时髦的话说，就是“营养品控”。家里各种维生素、蛋白粉很多，其实她并不贫血，但还经常喝补血口服液，她总认为，补一点没关系，只会让自己气血更充足。有一段时间，她常觉得腹痛、腹泻、还有恶心，一查肝功能还有点异常。什么原因呢？不排除与铁摄入过量有关，因为铁过量会对肝脏造成损害。当然铁过量的情况比较少见，但现在很多人都在吃补品，还是要引起人们的注意。因此，在贫血情况下，可以适当补充些补血营养品，但不能过量。“物极必反”是人所共知的道理，在如何看待铁对人体的作用问题上也是一样。
4、吃什么最补铁
那在日常生活中，哪些食物含铁较丰富呢？含铁较多的食物，如动物肝脏、动物血、红枣、肉类、黑木耳、紫菜、黑豆、红豆、胡萝卜、花生。维生素C和有机酸可促进铁吸收，因此可多吃点维生素C含量高的水果，如柑橘类水果、猕猴桃、芒果、刺梨、柿子等。
生活中，也常常看到强化铁食品，如强化铁的酱油，对缺铁性贫血人群补血，有积极的作用。
另外，可利用食物的合理搭配，在食用植物性食物时，搭配食用肉、鱼、禽类食物，可以提高植物性食物铁的吸收率。
5、贫血喝什么好
1、黄芪丹参茶
材料：黄芪、丹参各5克，山楂15克。
冲泡方法：将黄芪、丹参、山楂洗净沥干水。锅中放人600毫升清水，将黄芪、丹参一同放入锅中，用大火煮沸后转小火煎煮5分钟。熄火后滤渣取汁，倒入茶壶中，再加入山楂焖泡10分钟后饮用即可。
功效解折：此款茶饮能养血活血、通经顺脉，适用于身体酸痛、血液循环不佳者。
2、当归补血茶
材料：红枣30克，当归、熟地黄各10克。
冲泡方法：将红枣、当归、熟地黄洗净沥干水。将上述材料放人锅中，加入500毫升水煮沸后转小火煎煮5分钟。滤渣取汁，倒人杯中饮用即可。
功效解析：此款茶饮能补益气血，对于女性贫血，月经不调有很好的缓解作用。
3、木耳红枣茶
材料：黑木耳30克，红枣20颗，冰糖适量。
冲泡方法：将黑木耳泡软洗净后，撕成小朵，沥干备用。在锅中加入600毫升的清水，再放
撕好的黑木耳，连同红枣、冰糖一向煮10分钟。倒人碗中，连同汤汁一起饮用即可。
功效解析：此款茶饮含蛋白质、糖类、铁、钙、磷等多种矿物质，有滋阴补血、强壮身体的作用。
4、葡萄干黑枣补血茶
材料：葡萄干、黑枣各25克，红茶适量。
冲泡方法：将葡萄干、黑枣一同放人砂锅中，加水煎煮，煮沸后，放入红茶，继续煎煮，5钟后熄火，过滤取汁，代茶饮用。
功效解析：本茶可以补血补气，适于贫血、神经衰弱、体倦乏力、肺虚咳嗽、盗汗等人群饮用。
饮用禁忌：糖尿病和肥胖之人不宜饮用。
5、黄豆补血强身茶
材料：黄豆50克，红茶3克，食盐适量。
冲泡方法：将黄豆放入砂锅中，加水煎煮。待黄豆煮烂后，去渣取汁，然后在锅中放入红茶与食盐，继续煎煮片刻即可。
功效解析：本茶可以健脾利湿，益血补虚。适用于脾虚气弱，消瘦少食、贫血、营养不良等人群饮用。
饮用禁忌：脾胃虚寒容易腹泻、腹胀者不宜饮用。
6、红枣补血茶
材料：红枣10克，茶叶3克，白糖适量。
饮用禁忌：糖尿病患者不宜饮用。
功效解析：红枣茶可以补中益气，养血生津，适用于脾胃虚弱，食少便溏气血亏虚者饮用。
冲泡方法：将茶叶放入茶杯中，加入适量沸水冲泡，取茶汁备用。用清水将红枣洗净，然后与白糖一同放入砂锅中，加水煎煮。待红枣煮烂后，倒入茶汁，代茶饮用。
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