其实这两个物质营养成分是不同的，营养的价值也不是特别同。
像乳清蛋白是属于一个优质的完全蛋白，它含有人体必需的八种氨基酸，配备也比较合理，易被肠道消化吸收，是人体所需要的优质蛋白质来源之一，也是人体生长、发育、抗衰老等生命活力不可缺少的这种精华物质，主要是从牛奶中提取。
乳铁蛋白是一种可以与铁结合的糖蛋白，它不是含有铁，而且它是可以促进铁元素的吸收，它可以与铁结合，促进铁的吸收，但不是它本身含有铁。它还具有抗菌、抗病毒的作用，可以调节机体免疫力。所以一般的时候，您看免疫力低下的人，或者会吃一些乳铁蛋白增加机体的免疫功能，这两种中含有的营养成分的量是不同的，其功能还有用途也是有所差异，是不同的。所以就说家长，从牛奶中就完全能够吸收到这种东西，不用额外再去补。
还有乳清蛋白是运动量特别大的人，或者是运动员，这种优质蛋白就是一般的主张去补，乳铁蛋白就一些免疫力比较低下老爱得病，总是免疫功能不好，或者有一些贫血的孩子，您可以为了促进他的铁吸收，就也可以吃一些乳铁蛋白，所以您根据您的不同，选择不同的这种品种。
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