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这种几乎人人都喝过的夏日解暑饮料，居然还可以改善便秘

发布时间: 2024-06-24 17:27:16 来源：

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近些年，气泡水的热度越来越高，已经成为很多人无法离开的日常必备单品。

气泡水不仅在口感上可以作为碳酸饮料的热量平替，甩开负担放心大口喝，而且在生活格调上也可以作为“轻时尚”“有质感”的健康减糖代名词。

再加上近年来商家推出各式各样口感丰富的气泡水，让原本不习惯气泡水味道的人也无法拒绝，直接晋升为今夏最 in 单品。

今天就让我们来聊聊气泡水～

气泡水里的气泡到底是什么？

气泡水，又分为天然的气泡和人工的气泡。

天然产生气泡水里的气泡是永冻层的冰块在外力的挤压下形成的含微量的天然矿物质，水源天然含汽，在取水的时候先将水和气泡进行人工分离，经过净化处理之后，再把母胎孕育的气泡人工压回去。

而人工产生的气泡水则是在高压下把二氧化碳气体打入水中。

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天然气泡水的价格会远高于人工气泡水。不过，不管是哪种，没有经过调味的气泡水，其实也就是添加了二氧化碳的水，只是因为有了气泡会丰富它的口感，让你尝起来觉得比水更好喝。对于不爱喝水的人来说，倒是可以选择喝气泡水增进喝水的欲望。

有些人喝气泡水，会觉得有“刺刺”的感觉，这是因为气泡水通常会添加钠，可以增添水的风味感。

不过更多的人喜欢喝气泡水，则是奔着它“健康”的标签去的。

很多年轻人在减肥的时候会选择戒掉高热量的碳酸饮料，但又放不下饮料的口感，就会选择气泡水来代替，不仅可以减少负罪感，还能获得平替的快乐水口感，一举两得。

然而事实上，那些和气泡水有关的健康宣传到底有几条是真的？

气泡水=健康快乐水？

1气泡水可以增加饱腹感？

关于这个问题，国内外都展开了很多相关研究。

在一项针对 19 名健康年轻女性的对照实验中，研究结果发现，饮用气泡水的女性实验者确实增加了饱腹感。

而另一项巴勒斯坦的动物实验研究则发现，喝下气泡水的雄鼠体内饥饿素会升高，反而容易吃下更多的食物。后续英国伯明翰阿斯顿大学的一项小型人体实验也发现，喝有气泡饮品的人比喝无气泡饮品的人多摄取 120 卡，体内的饥饿素浓度也比其他组高 50 %。

但主持这些研究的专家学者也指出了，这些研究的实验样本量太少，结论仅供参考，如果需要佐证这些研究结果，还需要进行大型的人体实验和进一步的临床验证，才能够证明。

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不过日本的一项研究实验指出，饮用 250 毫升气泡水，可以释放出 900 毫升气体，气泡水的确能够增强“饱腹感”，只不过不是你想的那种。

气泡水富含二氧化碳气体，进入胃部后会产生饱腹感，容易给大脑传递一个虚假的“吃饱了”的信号。但这种饱腹感是非常短暂且不真实的，有点类似于“喝完可乐后‘返气’”的感受。一旦这口“气”消失，该饿的还是照饿不误。

处于减肥期的人，如果想通过用饭点喝气泡水的方式来刻意增加饱腹感，减少饭点的摄入，很有可能会适得其反，当气泡水进入到身体里的“气”消失后，可能会刺激你吃多的风险大增。

与其饭前或餐间喝气泡水“欺骗大脑”减少摄入，还不如饭后喝，用来延长身体的饱腹感，或许反而能起到作用。

2气泡水可以改善便秘？

可以，但有条件限制。

一项针对 21 名患有慢性消化问题者的研究发现，经过 15 天的对照实验后，喝气泡水的人，便秘情况有所改善。这是由于气泡水里的碳酸会刺激胃壁黏膜，促进肠胃蠕动，所以能够起到缓解便秘症状的作用。

但同样也需要指出的是，气泡水的“气”虽然能够刺激肠道的蠕动，在一定程度上缓解便秘，但也会由于胀气而导致进食量减少。若肠道内没有足够的食物残渣，光有气体加速肠道蠕动，也是无法完成排便的。

尤其是对于本来胃肠功能就比较弱的人来说，经常喝气泡水容易造成胃肠胀气，最好还是少喝。

气泡水会伤害牙齿健康吗？

碳酸饮料中的磷酸和柠檬酸的确会伤害牙齿的牙釉质，但气泡水几乎不会添加磷酸。气泡水除了含有二氧化碳气体，它还含有钾、钠、钙、镁等天然矿物质和微量元素，可以说是一种富含矿物质的矿泉水。

一般来说，牙釉质会在 pH 值 5.5 以下的环境里开始溶解。气泡水的 pH 值约为 5～6 左右，属于弱酸性，并没有低到足以侵蚀牙釉质的程度，它对牙齿的腐蚀作用仅为碳酸饮料的 1%。

只要不加柠檬酸和糖，气泡水对牙齿的影响几乎可以忽略不计，真正能够影响牙齿健康的是可乐、雪碧一类含糖和磷酸、柠檬酸的碳酸饮料。

如果实在是不放心，可以使用吸管喝气泡水，或者在喝完气泡水之后马上漱口。

气泡水会造成骨质疏松吗？

此外，虽然有研究显示饮用碳酸饮料与骨头的矿物质密度下降有关，但据美国临床营养学杂志的研究来看，目前在碳酸饮料中，只有可乐显示与骨密度下降有关系（源自于咖啡因和磷酸的作用），但气泡水中一般不包含这种物质。因此，经常喝气泡水，不会造成骨质疏松，或是骨头的钙质流失。

参考文献

[1]谭爽.气泡水的流行[J].成功营销,2015(05):76-77.

[2]喝气泡水有助减肥？营养相当于矿泉水！广州日报,2019-8-8

[3]气泡水真的有害健康吗？BBC,2015年9月25日

[4]张雅慧.改喝氣泡水較健康不傷牙？氣泡水好處與迷思大解密,HELLO医师,2021

[5]都市年轻人青睐“气泡水养生”，专家：警惕健康陷阱.长江日报,2022-6-6

[6]Franziska Spritzle.Carbonated (Sparkling) Water: Good or Bad?healthline,February 24, 2023

策划制作

作者丨钟亦可科普创作者

审核丨张娜北京大学公共卫生学院副研究员博士生导师；阮光锋科信食品与健康信息交流中心副主任

策划丨杨雅萍

责编丨杨雅萍

审校丨徐来、林林

有时头晕可能是由于生理性因素导致的，也有可能是颈椎病、高血压等疾病引起的。建议患者及时前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。一、生理性因素1.睡眠不足：如果长期熬夜或者精神压力过大，可能会导致大脑过度出现轻微咳嗽十余天，但今天有感冒症状的情况时，可能是由于病情好转、病情加重等原因导致。建议患者及时前往医院就诊，在医生指导下进行针对性治疗。一、原因1.病情好转：如果在患病期间积极遵医嘱使用药物治疗胃癌患者围手术期出现伤口感染，应及时就医，在医生指导下进行抗炎治疗、营养支持以及外科处理等措施。1、抗炎治疗：若症状较轻，可遵医嘱使用抗生素类药物控制炎症反应。常用药物有阿莫西林胶囊、头孢克肟片等；2 通常情况下，如果患者没有出现伤口出血、疼痛等症状，则一般不会导致狂犬病毒感染。但如果存在上述症状则可能会引起感染。1、可能不会的情况：若患者的皮肤表面完好无损，并且也没有明显的破损情况，在这种情况下如果患者出现上述症状，可能是由于饮食不当、药物副作用等原因导致的。但也有可能是感染引起的。一、非病理因素1.饮食不当：若患者在发病期间食用过多含有嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏等，则可能会加重病情，从而轻度的抑郁、焦虑有可能会发展成为精神疾病。如果患者不积极进行治疗，可能会导致病情加重。一、不会发展成精神病的情况1.轻度抑郁：轻度抑郁通常是指情绪低落，对周围事物失去兴趣，并且伴有入睡困难、早醒等症。

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