“紫玉瓯心——中国建窑建盏文化展”正在中国国家博物馆展出，展品包括135件古代建窑建盏及相关文物。建窑，位于今福建省南平市建阳区，以生产黑釉瓷器著称。建窑创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，产品以碗类居多，文献称之为“瓯”或“盏”，统称为“建盏”。
建盏的盛行，源于宋代茶文化兴起。宋代是中国古代经济和文化高速发展的时期，社会生活呈现平民化、世俗化和人文化的趋势。宋人不断从日常生活的细节中提炼高雅的情趣，注重精神和意境的追求，为后世的社会生活奠定了风雅的基调。南宋吴自牧《梦粱录》中记载的“烧香点茶，挂画插花，四般闲事”，正是宋代文人闲适雅致生活的体现，点茶即为其中之代表。
五代到北宋初年，点茶技法趋于复杂。斗茶作为穷极精巧的饮茶方式的标志，起源于晚唐五代时期的建州，时称“茗战”，是一种对茶和点茶技巧的评比与较量，讲究茶味、茶香和点茶过程中所产生茶沫汤花的变化。北宋时期，建州斗茶习俗已闻名全国。
北宋中期，时任福建路转运使蔡襄，对源自建州民间的斗茶习俗进行了系统的调查研究，并撰写《茶录》一书。此后，斗茶习俗逐渐登上大雅之堂，并先在宫廷和士大夫阶层传播，后逐渐深入民间。与此同时，建盏开始流行，成为与斗茶之风珠联璧合的风雅之物。
关于斗茶的流程，蔡襄《茶录》有详细记载，大体分为三步：第一步，研茶熁盏，将茶饼微火烤干，再用碾船碾成细末，放入烘烤过的茶盏；第二步，调膏点注，以木炭煎清泉活水，再用汤瓶注入茶盏，调和茶末如浓膏，再轮番点注初沸之水，注水速度需急缓适当；第三步，击拂候汤，点注的同时以茶筅击拂茶汤，使之泛起汤花，茶沫汤花紧贴盏沿，使之不退者称为“咬盏”，“视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳”。
斗茶过程中，评定茶沫以“色白为贵”。与其他茶盏相比，黑釉建盏更能衬托茶色，让白色茶沫充分呈现。兔毫、鹧鸪斑、油滴等纹饰也让茶水焕发出明快的色彩，令人赏心悦目。
建盏的风靡，也与宋徽宗的喜爱关系紧密。酷爱文学艺术的徽宗，也精于茶事和建盏的研究，曾写下“螺钿珠玑宝合（盒）装，玻璃瓮里建芽香。兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”的诗句。大观元年（1107），徽宗作《大观茶论》，文中对建盏的分类和功能进行了详细介绍。政和二年（1112），徽宗以建窑兔毫盏、惠山泉烹太平嘉瑞贡茶，赐予蔡京饮之。宣和元年（1119），徽宗亲自为群臣点茶，史称“天子布茶”。
城市作为当时的商业和文化中心，是建窑黑釉瓷器的主要消费地。建盏集中发现于福州、泉州、杭州、宁波等沿海城市遗址，主要是为了满足士大夫和市民阶层对高端茶器的需求。此外，建盏在其生产的鼎盛时期一度为北宋宫廷所用，建阳大路后门山、源头坑等窑址，均出土带有“供御”或“进琖”铭文的器物，印证了建盏作为供御茶器的事实。
宋代茶文化在东亚地区的广泛传播，开启了以建盏为代表的黑釉盏对外输出的历程。北宋晚期以后，随着海上贸易的蓬勃发展，建窑瓷器逐步输入日本和朝鲜半岛等国家和地区，并对当地的茶文化产生了重要影响。
尤其在日本，建盏与其茶道文化的发展关系紧密。据考证，南宋时期，日本僧人在浙江天目山研习佛法期间使用产自建州的建盏饮茶，后将之带回日本予以推广，备受推崇，建盏因此成为古代中日文化交流的重要符号。
目前，出水建盏的情况仅见于韩国新安沉船、韩国泰安马岛Ⅱ区沉船和日本仓木崎海底沉船。而中国近海沉船出水黑釉盏多为东张窑、磁灶窑和遇林亭窑的产品，时代集中在南宋中期至元早期。可以看出，受北宋中期至南宋中期海外贸易低谷期影响，以及建窑自身烧制成本、产量、消费人群等多种因素的限制，建盏在当时并不是大宗的外销产品，可能是一种具有相当稀缺性的“宝物”。
日本是建盏的主要输入地。21世纪以来，在日本博多湾海底及博多遗址发现了数量不菲的中国瓷器，其中就包括建盏。1323年，一艘从中国开往日本博多的商船，途经韩国西南端的全罗南道新安海域时不幸沉没。船上货品具公私兼有的贸易性质，共出水瓷器20000余件，其中68件建盏均为宋代传世品。彼时，建窑已停烧黑釉盏，这些已被元朝人弃用的建盏、吉州窑盏、赣州窑柳斗罐等宋人用茶器，出现在开往日本的新安商船上，与元朝江南地区点茶法、传统腊茶的衰落，日本镰仓时代禅宗寺院的兴盛、武士阶层的崛起及“唐物”需求的空前扩大等历史背景密切相关。
宋元时期，受建窑制瓷工艺辐射和产品风格的影响，形成了一个大规模生产黑釉瓷器的窑业群体，集中分布于闽北、闽东以及江西、浙江和安徽等地。主要窑场有武夷山遇林亭窑、福清东张窑、延平茶洋窑、建瓯小松窑、光泽茅店窑、松溪蛔场窑等。这些窑场既吸收了建窑瓷器的工艺和特色，同时也拥有自身的独特风格。建窑的工艺技术对日本的制瓷业也产生了深刻的影响，著名的“濑户烧”即为仿烧建窑的产品。
“一盏一世界”，欢迎跟随展览走进建盏的广阔天地中，领略土与火锻造出的璀璨文明。
吴芸芸（国家博物馆策展工作部馆员） 顾志洋（国家博物馆策展工作部策展人）
“紫玉瓯心——中国建窑建盏文化展”正在中国国家博物馆展出，展品包括135件古代建窑建盏及相关文物。建窑，位于今福建省南平市建阳区，以生产黑釉瓷器著称。建窑创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，产品以碗类居多，文献称之为“瓯”或“盏”，统称为“建盏”。
建盏的盛行，源于宋代茶文化兴起。宋代是中国古代经济和文化高速发展的时期，社会生活呈现平民化、世俗化和人文化的趋势。宋人不断从日常生活的细节中提炼高雅的情趣，注重精神和意境的追求，为后世的社会生活奠定了风雅的基调。南宋吴自牧《梦粱录》中记载的“烧香点茶，挂画插花，四般闲事”，正是宋代文人闲适雅致生活的体现，点茶即为其中之代表。
五代到北宋初年，点茶技法趋于复杂。斗茶作为穷极精巧的饮茶方式的标志，起源于晚唐五代时期的建州，时称“茗战”，是一种对茶和点茶技巧的评比与较量，讲究茶味、茶香和点茶过程中所产生茶沫汤花的变化。北宋时期，建州斗茶习俗已闻名全国。
北宋中期，时任福建路转运使蔡襄，对源自建州民间的斗茶习俗进行了系统的调查研究，并撰写《茶录》一书。此后，斗茶习俗逐渐登上大雅之堂，并先在宫廷和士大夫阶层传播，后逐渐深入民间。与此同时，建盏开始流行，成为与斗茶之风珠联璧合的风雅之物。
关于斗茶的流程，蔡襄《茶录》有详细记载，大体分为三步：第一步，研茶熁盏，将茶饼微火烤干，再用碾船碾成细末，放入烘烤过的茶盏；第二步，调膏点注，以木炭煎清泉活水，再用汤瓶注入茶盏，调和茶末如浓膏，再轮番点注初沸之水，注水速度需急缓适当；第三步，击拂候汤，点注的同时以茶筅击拂茶汤，使之泛起汤花，茶沫汤花紧贴盏沿，使之不退者称为“咬盏”，“视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳”。
斗茶过程中，评定茶沫以“色白为贵”。与其他茶盏相比，黑釉建盏更能衬托茶色，让白色茶沫充分呈现。兔毫、鹧鸪斑、油滴等纹饰也让茶水焕发出明快的色彩，令人赏心悦目。
建盏的风靡，也与宋徽宗的喜爱关系紧密。酷爱文学艺术的徽宗，也精于茶事和建盏的研究，曾写下“螺钿珠玑宝合（盒）装，玻璃瓮里建芽香。兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”的诗句。大观元年（1107），徽宗作《大观茶论》，文中对建盏的分类和功能进行了详细介绍。政和二年（1112），徽宗以建窑兔毫盏、惠山泉烹太平嘉瑞贡茶，赐予蔡京饮之。宣和元年（1119），徽宗亲自为群臣点茶，史称“天子布茶”。
城市作为当时的商业和文化中心，是建窑黑釉瓷器的主要消费地。建盏集中发现于福州、泉州、杭州、宁波等沿海城市遗址，主要是为了满足士大夫和市民阶层对高端茶器的需求。此外，建盏在其生产的鼎盛时期一度为北宋宫廷所用，建阳大路后门山、源头坑等窑址，均出土带有“供御”或“进琖”铭文的器物，印证了建盏作为供御茶器的事实。
宋代茶文化在东亚地区的广泛传播，开启了以建盏为代表的黑釉盏对外输出的历程。北宋晚期以后，随着海上贸易的蓬勃发展，建窑瓷器逐步输入日本和朝鲜半岛等国家和地区，并对当地的茶文化产生了重要影响。
尤其在日本，建盏与其茶道文化的发展关系紧密。据考证，南宋时期，日本僧人在浙江天目山研习佛法期间使用产自建州的建盏饮茶，后将之带回日本予以推广，备受推崇，建盏因此成为古代中日文化交流的重要符号。
目前，出水建盏的情况仅见于韩国新安沉船、韩国泰安马岛Ⅱ区沉船和日本仓木崎海底沉船。而中国近海沉船出水黑釉盏多为东张窑、磁灶窑和遇林亭窑的产品，时代集中在南宋中期至元早期。可以看出，受北宋中期至南宋中期海外贸易低谷期影响，以及建窑自身烧制成本、产量、消费人群等多种因素的限制，建盏在当时并不是大宗的外销产品，可能是一种具有相当稀缺性的“宝物”。
日本是建盏的主要输入地。21世纪以来，在日本博多湾海底及博多遗址发现了数量不菲的中国瓷器，其中就包括建盏。1323年，一艘从中国开往日本博多的商船，途经韩国西南端的全罗南道新安海域时不幸沉没。船上货品具公私兼有的贸易性质，共出水瓷器20000余件，其中68件建盏均为宋代传世品。彼时，建窑已停烧黑釉盏，这些已被元朝人弃用的建盏、吉州窑盏、赣州窑柳斗罐等宋人用茶器，出现在开往日本的新安商船上，与元朝江南地区点茶法、传统腊茶的衰落，日本镰仓时代禅宗寺院的兴盛、武士阶层的崛起及“唐物”需求的空前扩大等历史背景密切相关。
宋元时期，受建窑制瓷工艺辐射和产品风格的影响，形成了一个大规模生产黑釉瓷器的窑业群体，集中分布于闽北、闽东以及江西、浙江和安徽等地。主要窑场有武夷山遇林亭窑、福清东张窑、延平茶洋窑、建瓯小松窑、光泽茅店窑、松溪蛔场窑等。这些窑场既吸收了建窑瓷器的工艺和特色，同时也拥有自身的独特风格。建窑的工艺技术对日本的制瓷业也产生了深刻的影响，著名的“濑户烧”即为仿烧建窑的产品。
“一盏一世界”，欢迎跟随展览走进建盏的广阔天地中，领略土与火锻造出的璀璨文明。
吴芸芸（国家博物馆策展工作部馆员） 顾志洋（国家博物馆策展工作部策展人）
4月28日，据锦江酒店（中国区）经营数据显示，截至4月26日，“五一”小长假的综合预订率较去年同期的预定进度增长超6%，整体预订走势良好。目前，锦江酒店（中国区）在一些重点旅游省市的酒店已经出现了预订饱和的迹象，其中景德镇、张家 4月29日，韩国文化体育观光部和韩国观光公社发布数据。数据显示，韩国今年第一季度接待外国游客340.3万人次，恢复到2019年同期的88.6%，这是自疫情爆发以来单季最高纪录。特别是在3月份，韩国共接待了139.2万人次的外国游 近日，山西省浑源县人民政府与北京恒久厚道文化旅游发展有限公司举行永安坊文化旅游街区项目签约仪式。 据介绍，浑源古城——永安坊旅游街区项目北邻永安禅寺南广场，西邻圆觉寺，南到郭家巷，东至现状民房。项目站位城 近日，四川省成都市住房和城乡建设局发布关于印发《成都市2024年住房发展年度计划》的通知。2024年计划新增筹集保障性租赁住房3万套(间)，配租1.5万套(间);发放租赁补贴8000户，梯度化住房保障体系更加健全，住房保障水 近日，据自然资源部消息，为适应房地产市场供求关系发生重大变化的新形势，支持盘活存量土地，促进房地产市场平稳健康发展，自然资源部下发通知，要求各地做好年度住宅用地供应计划与住房发展年度计划的衔接等工作。其中提到 5月6日下午，华阳山旅游发展投资有限公司与小河湾现代生态园举行全面合作框架协议签约仪式。 签约仪式上，小河湾现代生态园规划设计团队负责人详细汇报了园区规划建设情况和未来发展方向。华阳山风景区管委会负责 。本文链接：建盏为什么和宋代茶文化最般配http://www.sushuapos.com/show-6-9424-0.html
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