天津四季酒店新任中餐行政总厨苗凡

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　　近日，天津四季酒店任命苗凡先生为中餐行政总厨，苗师傅及其团队将为黑珍珠津韵中餐厅带来全新的粤味飨宴。

　　师承香港粤菜名厨叶文健先生，并追随其十余年，苗师傅深得港派粤菜真传。他的职业烹饪生涯始于上海，厨艺修炼的足迹遍布北京、上海、三亚、厦门和深圳。苗师傅秉承“守正出新、始终如一”的理念，凭借对风味层次的精准把控，和军旅经历淬炼的坚毅品格加持，一路成长为令人叹服的中餐行政总厨。

　　苗师傅说：“我认为守正出新的本质是可控的意外，在传统烹饪的基础上进行探索，尝试有控制地加入可能带来意外风味效果的元素。”叶文健先生独家配方的新加坡辣咖喱虾，如今已经被苗师傅升级为3.0版本，成为他的招牌菜品 — 辣咖喱银鳕鱼卷。由于北方很难保存新鲜的咖喱叶，为了保留其复合香气，他将配方中的鲜咖喱叶烘干打粉入馔，浓缩的咖喱香气让这道菜风味更足。

　　从对食材的潜心研究，和对烹饪的严谨态度，使得苗师傅在工作中备受赞誉，他曾受邀参加《回家吃饭》《主厨的荣耀》等多档美食栏目。“我很开心加入天津四季酒店并执掌津韵厨房”苗师傅分享道，“我将带领中餐团队呈献更多的粤式美味，始终如一地为食客创造不凡的美食体验。”工作之余，苗师傅喜欢摄影，游走于山林湖海，寻访特色食材，启发美食灵感。

　　4月26日，随着五一黄金周的临近，文旅部发布了一系列出游提示，以提醒广大游客注意假期旅行安全。　　文化和旅游部提醒广大游客：一、增强汛期防范意识。全国部分地区陆续进入汛期，密切关注目的地及沿途天气情况，根据天气《近处看名家》是由一位资深编辑倾情撰写的与名家交往故事的散文集。在书中，通过一位资深编辑的回忆，便可走近一个时代的大家风采，走近杨宪益、铁凝、高晓声等多位名家的日常。这些日常既是对这　　近日，山西省浑源县人民政府与北京恒久厚道文化旅游发展有限公司举行永安坊文化旅游街区项目签约仪式。　　据介绍，浑源古城——永安坊旅游街区项目北邻永安禅寺南广场，西邻圆觉寺，南到郭家巷，东至现状民房。项目站位城　　近日，美团发布的五一假期“吃喝玩乐”消费数据显示，五一假期前三天，全国本地生活服务消费同比增长25%，全国餐饮堂食订单量较去年同期增长73%。其中，上海本地生活服务消费位居全国城市第一。　　旅游方面，五一假期市民出　　从4月30日至5月4日五一假期度假村客房入住率来看，Club Med地中海俱乐部中国度假村平均入住率约9成。从地中海俱乐部国内预订数据显示，家庭客群仍然是五一假期出游的主力军，占比近6成，其次为朋友出行和单身出行。　　主题：女性在当下时间：2024年4月20日地点：浙江文学馆嘉宾：易小荷前媒体人、作家，《盐镇》作者乔叶作家，茅盾文学奖获得者（长篇小说《宝水》）俞冰夏译者、作家萧耳作家、前媒体人主持：徐洁视频。

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