新华社北京1月27日电 记者27日从市场监管总局获悉,市场监管总局组织修订《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》,近日向社会公开征求意见。
据介绍,为规范指导蔬菜制品生产许可工作,加强蔬菜制品生产环节质量安全监管,《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》依据食品安全有关法律法规,主要修订了四方面内容。
一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势,新增蔬菜泥(酱)等品种明细,更加贴合蔬菜制品生产需求和行业发展实际,有助于促进蔬菜制品产业高质量发展。二是强化卫生管理。要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上,细化生产作业区划分,制定卫生监控制度,确保卫生环境处于良好状态。三是严格风险管控。要求强化原料进货查验,不得采购滥用食品添加剂的蔬菜;开展生产全过程危害分析,建立相应的食品安全控制措施。四是健全食品安全管理制度。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理等制度,既利于企业防控风险,也便于提高许可审查效率。此外,还细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求。
市场监管总局表示,将认真研究采纳社会各界提出的意见建议,科学修订蔬菜制品生产许可审查细则,进一步压实企业食品安全主体责任,守护人民群众“舌尖上的安全”。
新华社北京1月27日电 记者27日从市场监管总局获悉,市场监管总局组织修订《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》,近日向社会公开征求意见。
据介绍,为规范指导蔬菜制品生产许可工作,加强蔬菜制品生产环节质量安全监管,《蔬菜制品生产许可审查细则(征求意见稿)》依据食品安全有关法律法规,主要修订了四方面内容。
一是完善许可范围。结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势,新增蔬菜泥(酱)等品种明细,更加贴合蔬菜制品生产需求和行业发展实际,有助于促进蔬菜制品产业高质量发展。二是强化卫生管理。要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上,细化生产作业区划分,制定卫生监控制度,确保卫生环境处于良好状态。三是严格风险管控。要求强化原料进货查验,不得采购滥用食品添加剂的蔬菜;开展生产全过程危害分析,建立相应的食品安全控制措施。四是健全食品安全管理制度。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理等制度,既利于企业防控风险,也便于提高许可审查效率。此外,还细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求。
市场监管总局表示,将认真研究采纳社会各界提出的意见建议,科学修订蔬菜制品生产许可审查细则,进一步压实企业食品安全主体责任,守护人民群众“舌尖上的安全”。
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