“在西安开披萨店十余年，我们越来越觉得西安人吃披萨就像吃肉夹馍一样习以为常，这最令我们感到开心和欣慰。”来自克罗地亚的史荣茂与来自意大利的博瑞自2011年起在西安经营披萨店。有着“馍都”之称的西安，不仅包容了来自欧洲的面食，也吸引了两名欧洲青年“落地生根”。
史荣茂曾在中国留学，短暂的学习生涯却让他看到了未来的无限可能。“便捷的支付方式、包容的风土人情、迅速发展的产业，我不仅看到许多新商机，也萌生了在中国推广家乡美食的想法。”认识博瑞后，两人一拍即合，如何确定披萨店的选址成了他们创业的第一步。
广州、上海、深圳……相较彼时经济发达的东部城市，史荣茂更青睐中国的西部城市：“我觉得中国西部有更大的市场潜力和发展空间。”博瑞则希望美食的推广能从一个“与意大利有关”的城市开启，“西有罗马，东有长安”，与家乡齐名的西安吸引了他的目光。
“其实我们都是现代的‘罗马人’，马可·波罗是我们心中共同的英雄人物。”史荣茂称，克罗地亚与意大利的地理版图曾同属于古罗马，而“长安”与“罗马”曾代表着东西方灿烂的历史和文化，因此“东赴长安”也使他们有种跨越时空，踏上先人足迹之感。
2024年3月，史荣茂(右)与博瑞(左)在店门前展示披萨。(受访者供图)
“爱吃面食，用‘吃了吗’作问候语，吃完早饭就思考午饭吃什么……不论饮食习惯、语言习惯还是生活习惯，我和西安人都有许多有趣的重合点。”博瑞说，他的家乡有座与大雁塔形状相似的地标建筑，这些来自生活各处的熟悉感使他快速融入西安，并与妻儿在此定居。
除了西安的面食，博瑞吃得最多的还是披萨。“我常常试吃自己的产品，保证从原料、配料到成品都还原正宗的披萨口味。希望披萨能和肉夹馍一样获得当地人的认可。”坚持正宗味道的同时，博瑞也有所妥协。“即使传统披萨没有榴莲、菠萝等口味，我最终还是同意把它们放进菜单。”博瑞笑称自己放弃“原则”，因为“顾客喜欢才是最重要的事”。
“我们深知要创业、发展，首先是要‘扎根’。”史荣茂向记者反复强调，即使已几乎走遍陕西的名胜古迹，他仍觉不够，“除了了解文化，更重要的是与当地人相处、生活。”史荣茂自称最大的收获是中国人推崇的和谐与中庸之道，甚至将其融入到披萨店的经营理念。
即使披萨店有了一定口碑，但开分店的计划仍在进行中。“我们希望以‘长安’为起点，带披萨走向中国各地，但目前一切都不急，行稳才能致远。”
中新经纬2月18日电 “长三角铁路”微博18日消息，截至2月17日，2024年春节假期正式落下帷幕，长三角铁路假期8天发送旅客逾1700万人次，日均发送旅客在215万人次以上，较2019年同期增幅超六成。2月18日(正月初九)是假期后的 美国国务卿布林肯近日在参加慕安会时说的一句话，可以被解读的空间很大，也值得深入解读一下。他在回答主持人关于“美中紧张局势正在导致更大的分裂”提问时引用了一句美国俚语，称在国际体系当中，“如 新华社记者高敬“前不久，生态环境部和有关部门印发了指导意见，进一步推进农村生活污水治理。在这份文件中，我们去年提出的科学统筹规划、强化资金投入等建议，都有所体现。”近日，全国人大代表、四川省宣汉 中国经济导报 中国发展网讯 2月20日，龙年春节热闹欢乐的氛围还未散去，甘肃成县就以开局就是决战的干劲、起步就是冲刺的拼劲的崭新面貌召开2024年工作务虚会，聚焦县域经济高质量发展，围绕“2023年怎么看，2 中新经纬2月23日电 国家邮政局官方微信号23日称，近日，国家邮政局发出通知，要求全系统全行业提高思想认识，严格周密部署，强化责任落实，切实做好全国两会期间寄递渠道安全服务保障工作。 通知指出，各级邮政管理部门要强 2024年北京将开通运营3条地铁线路 昨天，北京市重大项目建设指挥部召开轨道交通建设工作动员部署会。北京青年报记者从会上获悉，《2024年北京市城市轨道交通建设计划》正式发布，今年北京轨道交通将实现3号线一期( 。本文链接：欧洲青年古都创业：用披萨敲开“馍都”之门http://www.sushuapos.com/show-5-8814-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 习习春风暖 兰考十年间