福建宁德是我国大黄鱼的主产区,全国80%的大黄鱼都来自这里。随着新年的临近,大黄鱼也迎来了销售旺季。今年以来,福建宁德持续创新养殖模式,不仅把大黄鱼的家从近海搬到了深远海,还让它们住进了“健身房”。
在三都澳白基湾海域,碧波粼粼的海面上,坐落着2个巨大的环形围网,它们周长约560米,深15米到20米,这就是今年刚刚投用的大黄鱼野驯基地。

据工作人员介绍,不同于传统的静水养殖,野驯基地借助声呐驱动设备,利用大黄鱼耳石感知声波的特性,引导鱼群每日游动,而且围网没有兜底,底部就是海床,鱼群可以自由捕食鱼虾等天然饵料。

三都澳大黄鱼野驯基地负责人 张祖椳:这个围网,其实就是模拟野生环境来养大黄鱼,因为运动量够大,养殖密度够低,所以大黄鱼条形修长、金黄健壮,营养价值更高。
基地的负责人表示,他们还通过数字化监测中心,来实时监测养殖基地的水温水质,以及鱼群的健康情况,还建立了产品溯源体系,为每一批大黄鱼都贴上专属“身份标签”,来记录养殖周期、生长环境等关键信息。

在过去,宁德的大黄鱼大部分都在湾内近海养殖,这几年来,当地将养殖网箱转移至湾外外海,推动大黄鱼养殖向生态化、智能化、规范化转型。
大黄鱼产销两旺
产业升级游出新赛道
除了养殖技术的升级,大黄鱼提质增收的背后,还离不开精深加工技术的优化和设备的改造创新。这几年来,当地通过科技赋能,让大黄鱼的加工和冷链运输环节有了新突破,助力产业升级。
随着夜幕降临,三都澳白基湾海域的渔排上灯火通明,渔民们提前拉好了渔网,将鱼群聚集,一条条大黄鱼色泽金黄、活蹦乱跳。大家分工有序,将大黄鱼捞出,称重分拣后,装入放有碎冰的保鲜箱。

据统计,今年宁德大黄鱼的出口值从去年的11.3亿元,增长到今年的12.5亿元,60多个国家和地区都能买到宁德大黄鱼。

大黄鱼生产加工企业副总经理 陈先木:我们的智能冷库一共有13层,高38米,库内容量达到1.5万吨。它能够全天24小时不间断装卸货物,自动进行货物的智能存取、搬运、分拣,同时,通过扫码出入库,系统还能精确对大批量的货物进行统计和信息化管理。

据了解,今年宁德大黄鱼的产量超过23万吨,同比增长7%。目前,当地已培育形成从大黄鱼育苗、养殖,到精深加工、冷链物流的全产业链条,总产值突破200亿元。
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