从热带岛屿到世界餐桌：“海南鲜品”的全球“鲜”行记
中新网海口12月17日电 题：从热带岛屿到世界餐桌：“海南鲜品”的全球“鲜”行记
中新网记者 张茜翼
在西班牙全球水产品博览会上，“海南鲷”凭借“鲜、嫩”的口感赢得国际采购商好评；中东高端商超的冷柜中，海南蜜瓜与芒果正以“轻奢品”的定位吸引着追求品质的消费者……从热带果园到深海网箱，从中国最南端的热带岛屿到世界各地的餐桌，一场“海南鲜品”的全球“鲜”行旅程正在不断加速。
海南自贸港封关在即，“海南鲜品”区域公用品牌正携热带水果、特色水产等优质农产品扬帆出海，书写着从“产品输出”到“品牌出海”的跨越篇章。
12月4日，2025年第28届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会上，海南凤梨吸引参观者。 中新网记者 骆云飞 摄
自然禀赋：热带风味，季节先行
海南长夏无冬，光热充沛，是中国唯一的热带岛屿省份。这片土地赋予农产品的，不仅是独特的风味，更有反季节上市的优势。
“季节差、风味足、生态好。”海南省芒果协会执行会长、海南希源生态农业股份有限公司(简称“希源农业”)董事长肖诗希道出产区的自信。他说，充足的日照与纯净水土，塑造了贵妃芒、金煌芒等品种的优质品质；海南早熟荔枝更是凭借上市时间优势，在海外市场抢占先机；陵水荔枝虽产量不足全国1%，但价格走势被视为中国荔枝年度价格的“风向标”。
这一优势在数据中得到印证。据海口海关统计，今年前5个月，该关监管出口水果货值达1.1亿元人民币，同比增长75.39%。海南荔枝、芒果、蜜瓜等代表产品，首次进入尼泊尔、白俄罗斯、朝鲜等十余个新市场。
全链条品控：从田间到餐桌的“鲜”守护
要让这份“鲜”味跨越山海，离不开从田间到餐桌的全链条精细管控与技术创新。
龙头企业带头推进标准化。在“海南鲷”的养殖中，海南勤富食品股份有限公司(简称“勤富食品”)推行“六统一”管理模式――统一供应种苗、投入品、技术指导、组织生产、质量检测和捕捞加工，实现从塘头到车间的全程可控；产品通过美国BAP、欧盟ASC等12项国际认证，已“游”向60多个国家和地区的餐桌。
9月30日，海口市美兰区演丰镇，咸淡水红鲷鱼畅游养殖桶中。 中新网记者 王晓斌 摄
在水果领域，海南景鹏果业有限公司通过高投入的土壤改良与栽培技术升级，使荔枝亩产比普通果园高出约三分之一。企业自建无菌深加工车间，获得多项国际管理体系认证，标准化的采后处理成为提升附加值的关键。
保鲜技术是关键突破点。海南联越国际贸易有限公司自主研发“气调锁鲜”包装，将荔枝保鲜期延长至20天；希源农业采用液氮锁鲜工艺开发芒果冰淇淋，最大限度保留鲜果原始风味。
物流与通关的效率直接决定“鲜”度。三亚莲雾通过航空运输，实现72小时内从果园直达海外消费者餐桌。口岸方面，海口海关为鲜活农产品专设“绿色通道”，实行预约查验、优先放行；三亚海关推行证书“云签发”等模式，压缩通关时间，为“鲜”出海保驾护航。
品牌赋能：从“产品出海”到“品牌出海”
过去，海南农产品质优，却常面临“墙内开花墙外香”的困境。2022年，“海南鲜品”省级全品类农产品区域公用品牌应运而生，成为凝聚企业、开拓市场的重要平台。
“品牌为我们提供了有力的支撑，提升整体产区的国际辨识度。”肖诗希表示，贴上“海南鲜品”标识，意味着产品经过严格筛选，符合高标准要求，极大增强了采购商信任。
中国(海南)国际热带农产品冬季交易会(简称“冬交会”)采购商联络人郑敏观察到，“海南鲜品”通过统一形象、区块链溯源、国际认证等组合拳，有效解决了采购商的担忧。在采购谈判中，这一品牌标识成为海南企业争取“信任溢价”的重要筹码，帮助其以更高价值锁定大型商超、高端渠道的订单。
“抱团出海”取代了“单打独斗”。海南省农产品市场协会秘书长蒋云霞说，协会组织企业以“品牌出海方阵”形式集体参展国内外展会，在今年冬交会上就组织13家会员及外贸企业参展，吸引大量境内外采购商。
12月4日，海南蜜瓜亮相2025年第28届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会。 中新网记者 骆云飞 摄
深加工转型：拓展“鲜”的价值链
除了鲜食产品，深加工领域正成为“海南鲜品”出海的新蓝海，推动产业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”升级。
采购商的需求正在变化。从传统的鲜果到定制化包装的果切、礼盒，再到凤梨酥、果干等休闲食品，特别是像芒果冰淇淋、冻干水果这类兼具美味与便捷的深加工产品，受关注度日益提升。
“深加工能显著提升附加值，延长货架期，更符合国际消费者对便捷优质食品的需求，还能有效解决鲜果出海损耗大的问题。”蒋云霞说。
企业已积极布局。希源农业的芒果冰淇淋已完成出口备案，计划借力自贸港政策销往海外。勤富食品在深耕冻品出口的同时，研发了小酥鱼、烤鱼、调味鱼片等数十种“海南鲷”产品，并规划向鱼胶原蛋白、鱼油等高附加值生物科技领域延伸。
政策东风：自贸港助力“鲜”行全球
海南自贸港建设为“海南鲜品”出海注入强劲动能。加工增值内销免关税、税收优惠、贸易便利化等一系列政策，成为吸引企业和采购商的重要因素。
肖诗希表示，加工增值政策允许企业在海南进行深加工后，以更具竞争力的成本进入内地及国际市场，公司正借此扩大芒果综合产业园的加工产能。勤富食品总经理周云峰也期待，利用自贸港政策优化进口原料在琼加工后再出口的流程，深化全球布局。
展望未来，“海南鲜品”的全球之旅方向清晰。蒋云霞透露，协会将聚焦农业品牌标准建设，推动更多产品技术规范落地，并引导企业开拓中东、中亚等共建“一带一路”新兴市场。
从一颗荔枝、一条鱼到一个响亮的品牌，“海南鲜品”正凭借天然的品质底蕴、全链的科技护航、集体的品牌力量与政策的东风，在全球餐桌上书写着从热带岛屿走向世界的“鲜”行故事。(完)
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