(乡村行・看振兴)福建永定：柿饼正飘香 农户笑开颜
中新网福建永定11月10日电 (黄秋萍 林新腾)连日来，福建省龙岩市永定区的客家村落被甜蜜的气息包裹。山间地头的竹架上，层层叠叠的柿饼泛着琥珀光泽，部分已覆上细密白霜，微风拂过，清甜果香与农户的欢声笑语交织在一起。
永定区陈东乡城东村的柿饼晾晒场一派繁忙。永定区融媒体中心供图11月10日，永定区陈东乡城东村的柿饼晾晒场一派繁忙。柿农徐满娣正带着村民忙着制作订单柿饼，竹架上金灿灿的柿饼整齐排列，远远望去，仿佛给大地披上了一层“黄金甲”。
“每年秋收一结束，全家就围着柿饼转！”徐满娣笑着说，从挑拣饱满鲜柿、小心削皮，到反复摆晒、轻柔翻揉，再到密封捂霜等，一套工序下来要近1个月的时间。“这活急不得，每一步都得用心，你看这柿饼，底色深红、圆润饱满，咬一口软糯香甜，这都是晒出来的好味道。”
据了解，柿饼是永定客家地区的特色美食，每年10月至12月是制作的最佳时期。当地坚守传统的制作工艺，经过多道工序匠心炮制，让永定柿饼拥有了独树一帜的风味。晾晒好的柿饼圆润饱满，底色深红，如雪似霜，入口软糯，营养丰富，老少喜食。
永定区陈东乡城东村的柿饼晾晒场一派繁忙。永定区融媒体中心供图“4斤鲜柿才能晒成1斤柿饼，今年收了30万斤鲜柿，加工的柿饼早就被订光了！这些柿饼主要销往广东、浙江、福州、厦门等地，不少游客在尝过之后当场下单。”永定区陈东乡城东村村民卢东娣说，“这阵子我们忙得脚不沾地，但看着订单和收入，心里比柿饼还甜！”
坐拥华东“柿子之乡”的美誉，永定不仅守住了传统手艺，更盘活了生态与文化资源。近年来，当地以柿子为媒，将千年客家文化与土楼旅游深度绑定，每年金秋举办的“柿子丰收节”“柿子嘉年华”，成了吸引游客的“金字招牌”。游客们既能亲手参与柿饼DIY，体验削皮、摆晒的乐趣，又能参与“柿王评选”，品尝地道客家农家宴，在满口香甜中畅游土楼、领略客家风情。
柿饼晾晒。黄秋萍 摄“在这里既能摘鲜柿、晒柿饼，又能逛土楼、吃客家菜，这趟永定之旅太值了！”游客陈晓婷一边拿着手机拍摄晾晒柿饼的场景，一边由衷赞叹道。
“以前种柿子只够温饱，现在村里开了20家农家乐、10家民宿，柿饼成了游客必带的伴手礼。”福建省文旅厅驻永定区陈东乡城东村第一书记颜望宗介绍，去年全村柿子相关产业收入达一千多万元，比2022年前翻了三番。
如今，小小的柿子已成为永定乡村振兴的“支柱产业”。目前，永定全区6.8万亩柿子林，年产6万余吨，带动2万余村民就业增收。从鲜果采摘到柿饼、果饮等精深加工，从线下批发到线上直播，柿子产业链不断延伸，年产值突破1.2亿元。(完)
预约“手慢无”！各地春节文旅成绩单亮眼 中新网北京2月19日电(张钰惠)18日，文旅部发布数据显示，春节假期8天全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%，按可比口径较2019年同期增长19.0%；国内游客出游总花费6326.87 春节前后是定亲结婚的高峰期，今年春节前夕，最高人民法院发布的“彩礼新规”正式施行。近日，多地适用新规对彩礼官司作出判决或调解。“彩礼新规”正式施行2月1日，最高法发布的《关于审理涉彩礼纠纷案件适 中国考古，在许多外国人甚至中国人看来，一度非常神秘。近日记者在与中国考古学家的交流中了解到，从考古技术发展、到公众考古创新，再到中外考古交流，中国正不断构建具有中国特色、中国风格、中国气派的考古 当前，进一步推动我国经济回升向好需要克服一些困难和挑战，主要体现为有效需求不足、社会预期偏弱等问题。习近平总书记在中共中央政治局第十一次集体学习时强调，新质生产力是创新起主导作用，摆脱传统 中新经纬2月23日电 (周奕航)“和以往相比，今年的订单量足足翻了四五倍。”山东省菏泽市曹县的汉服加工厂老板陆平(化名)对中新经纬表示。 这个春节，马面裙火了。许多年轻人身穿马面裙，行走在大街小巷、灯展庙会间 我跨境电商占韩海外直购市场近半份额 作者 杨明 凭借“高性价比”和“低物流费”等优势，中国跨境电商企业已占据韩国海外直购市场的近一半份额，本地化服务的提升也是中国企业在韩国快速扩张的重要原因。过去 。本文链接：（乡村行・看振兴）福建永定：柿饼正飘香 农户笑开颜http://www.sushuapos.com/show-5-76766-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 国内油价年内第七涨，加满一箱多花5元