近日,湖南长沙县一鱼塘用辣椒喂鱼,引网友关注。11月6日,鱼塘主人匡科向九派新闻介绍,鱼塘有60亩,大概有2000多尾鱼,最多时一天能喂一万斤辣椒,人吃的辣椒都能喂,“有朝天椒、小米椒,鱼吃了后确实体型更漂亮、口感更好,鳞片金灿灿的。”
匡科表示,喂鱼的辣椒都是“捡”农户不要的,他们有的卖不掉,有的快烂了,就免费收回来,“用辣椒喂鱼成本更低,也更省事,让我们去种草割草,我们也吃不了那份辛苦。”
另据潇湘晨报消息,记者还咨询了湖南农业大学水产学院副研究员徐树德。徐树德表示,辣椒粕(辣椒素提取后剩余物)用作鱼类饲料具有科学依据,并在水产养殖中已有多年应用。“辣椒中所含的辣椒素对部分鱼类具有良好的刺激食欲效果,还能起到一定的抗炎和预防寄生虫等作用。”他解释,正如人类食用辣椒后不会“变辣”,鱼类摄入辣椒后,肉质也不会带有辣味,因为辣椒素慢慢会在体内正常代谢掉。
对于草鱼和鲤鱼更偏爱辣椒的现象,徐树德也予以肯定:“草鱼属植食性,鲤鱼为杂食性,从食性上来说,它们确实比肉食性鱼类更容易接受辣椒。”徐树德还透露,除了辣椒外,花椒粕(花椒油提取剩余物)、橘皮粕(药用提取后剩余物)等近期也都被用于水产饲料中,近年来还有一些中草药提取物如迷迭香、人参、姜黄、罗汉果,莓茶等提取物下脚料,也逐步应用于鱼类饲料配方,起到促进健康、改善鱼肉质的作用。
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