新闻1+1丨如何让消费者买得明白、吃得安心？详解数字食品标签
国家卫生健康委、国家市场监督管理总局9月8日联合发布了《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》。
《公告》中明确允许通过数字标签展示更多因实体标签版面受限而无法展示的合法信息，包括：配料具体来源及生产工艺细节、产品产地溯源信息、详细食用方法建议、食品安全与营养特性说明、全链条产品追溯信息等。数字食品标签如何让消费者买得明白、吃得安心？
什么是预包装食品？
中国人民大学食品安全治理协同创新中心 公共管理学院教授 刘鹏：民以食为天，食以安为先。预包装食品和每个老百姓的生活都息息相关，所谓预包装食品就是指经常在超市里看到的，各种具有包装容器的米面油，都属于预包装食品。核心特征，第一，包装在一定容器或者材料下面，同时又具有一定的量。实际上，在超市里购买食物的时候，除了一些生鲜食品以外，大部分食品都是预包装食品。预包装食品构成了现在食品消费场所非常重要的来源，也是关系到舌尖上安全的重要保障。
数字食品标签增加了哪些重要信息？
刘鹏：从学术研究角度，标签的本质作用是为了披露更多的关于食品质量和安全的信息。在这个过程中，实体标签容量有限，更多是要求披露一些非常重要的基本信息，比方说食品名称、生产地、保质期、基本的生产许可证等。
数字标签有了更泛在化的形式，提供了非常重要的机遇。内容可以更加个性化、多样化，比方说食品配料的来源、生产工艺是如何进行的，在这个过程当中会不会有过敏的物质。
数字标签，做到了有个性化需求的满足。同时，数字化标签的模态可以多样化，比方可以通过语音识别，可以通过视频播放，使消费者可以通过各种渠道，来了解相关的食品质量和营养的信息。
用了数字食品标签之后，能否有效提升监管水平？
刘鹏：数字食品标签能不能提升政府的监管效率，我想这方面肯定是有帮助的。举个例子，执法队员在检查食品安全来源的时候，以往可能也需要去对相关的来源进货证明。有了数字标签以后，可以减轻监管和执法人员信息来源的成本，降低识别难度。
同时，消费者可以随时扫码来获取相关的信息，进行社会共治的监督。从而使政府监管和社会公众的参与形成合力，共同构筑起食品安全新的屏障。
食品宣传不许使用“零添加”等用语，这种变化对于企业来说意味着什么？该如何落实？
刘鹏：为什么会禁止这样一条？很多时候消费者都有关注所谓天然食品的心态。在这个过程当中，一些企业为了迎合消费者这种心态，就用“零添加”“无添加”，我们把它称之为打“擦边球”式的营销。在新标准当中，强调企业在营销的时候，一定要如实披露食品安全的信息，比方说添加的类型、添加剂的种类要进行真实披露，而不是用一些所谓的看上去非常高大上，但实际上却不实或者虚晃的语言来诱导消费者，最后使得消费者在购买食品的时候受到误导。
作为消费者，如何更好读懂食品安全标签
刘鹏：消费者是每个人食品安全消费的最大责任者，所以在识别食品安全的标签过程当中，首先要去看一些重要信息。比方说日常关注的安全和营养的配料，基本的重要来源，还有成分、热量等这些基本信息。同时，还需要避免一些无效信息的干扰，把焦点放在比较重要的关键信息上。
中新经纬1月11日电 “上海市场监管”微信号11日消息，宜家召回3008件USB充电器。 上海市市场监管局称，宜家(中国)投资有限公司自2024年1月10日至2024年4月9日召回2020年4月至2023年12月生产的宜家牌ASKSTORM 奥斯 春节假期中国民航运输旅客创历史新高 中新社北京2月18日电 (记者 刘文文)记者18日从中国民航局获悉，2024年春节假期(2月10日―2月17日)民航市场平稳有序运行，全国民航累计运输旅客1799.2万人次，日均运输旅客224.9 2月19日至22日，以“文化艺术交流中俄世代友好”为主题的中俄文化艺术交流周暨冰雪旅游消费季活动在黑龙江省鹤岗市举行，由160名俄罗斯青少年组成的代表团应邀来到鹤岗，与中国青少年开展了一系列 区域协调发展，关乎统筹一域和全局、前沿和后方、发展和安全。2014年，京津冀协同发展上升为国家战略。十年来，在习近平总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动下，京津冀协同发展不断迈上新台阶。2024 中国经济导报 中国发展网讯 春风送暖促就业、精准服务助发展。2月21日，甘肃礼县举行2024年春风行动·东西部劳务协作招聘会暨“礼贤妹”“礼贤大嫂”赴京务工欢送仪式，来自省内外26家人力资源服 海洋馆潜水员溺亡 游客：以为是假人 近日，有网友在社交平台发帖称，在春节假日期间，郑州海昌海洋馆的一名潜水员在企鹅池进行作业时溺亡。2月21日下午，郑州海昌海洋馆的工作人员向扬子晚报紫牛新闻记者证实了此事，并表 。本文链接：如何让消费者买得明白、吃得安心？详解数字食品标签http://www.sushuapos.com/show-5-68163-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 我国人工智能企业数量已超5000家