2024年伊始东北“尔滨”爆火出圈，有关“小砂糖橘的双向奔赴”也成为热门话题。其实，人们对于砂糖橘本身的热爱，那真是狂炫一筐都不够。
摄影/宁颖
砂糖橘口感清润多汁，味道甜入心坎，十分对人胃口。不过，当你吃完整筐砂糖橘，可能会“惊喜”地发现——自己变黄了。这是什么情况？
“停不下来的诱惑”
砂糖橘的“诱惑”，在剥开橘子皮的那一刻就开始了。
剥开橘皮后，醛类和萜烯类的芳香物质会跑出来，一阵橘子的清香向你袭来，你不由得想要赶紧品尝。香甜多汁的砂糖橘果肉，含有不少糖分，糖的摄入能够刺激大脑分泌多巴胺，让你继续产生愉快的感觉。吃完一个砂糖橘，再拿起另一个砂糖橘，多巴胺就会继续分泌，大脑自然而然地产生“吃掉它，变快乐”的心理预期。
这么甜的砂糖橘，它的糖分哪儿来的呢？
原来，水果之所以会甜，是因为水果里含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖的甜度不同。其中果糖的甜度最高，是蔗糖的1.7倍。而砂糖橘的整体糖含量在10%～13%左右，其中，占比较高的就是让人吃起来感觉更甜的果糖。
而且，如果把砂糖橘放到冰箱里，砂糖橘还会更甜。这是因为果糖具有两种分子构型：α型和β型。α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖，就会使甜度增加。
这么说来，砂糖橘可是会让人越吃越饿，难怪“每逢过年胖三斤”。
吃太多变成“小黄人”
砂糖橘虽然好吃，但橘黄色的食物中普遍富含β-胡萝卜素，这种成分可以在体内转化为维生素A，对眼睛的健康有益。但如果一次吃的太多，就会导致“高胡萝卜素血症”。
高胡萝卜素血症，是由于过多食用胡萝卜素含量丰富的食品引起的，比如胡萝卜、南瓜、柑橘等。血液中的胡萝卜素含量升高，身体不能及时代谢掉，就可能会导致皮肤变黄，尤其是手掌和足底会更加明显。
有临床观察试验发现，每天吃无核橘500-1000克，连续食用5-10天后皮肤就会变黄。
不过，虽然“高胡萝卜素血症”这个名字听起来挺吓人的，但是它实际上只会短时间地影响“颜值”，对健康没有什么影响。只要停止摄入富含胡萝卜素的食物，经过1-2周的时间，皮肤就可以慢慢恢复到原来的颜色，一般不需要特殊的治疗。
除了会变成“小黄人”之外，过量食用砂糖橘还容易让口咽不适。当我们一口接着一口炫个不停时，高浓度糖液不停进入口腔、咽喉，细胞外液渗透压会增高，令口腔、咽喉部组织失水；砂糖橘等宽皮柑橘类里还含有一类特殊促炎蛋白，摄入过多会让人口舌干燥、喉咙肿痛，乃至产生溃疡症状。
怎么吃才健康？
根据《中国居民膳食指南》，成年人每天建议的水果摄入量为200～350克，约10个中等个头的砂糖橘，如果这一天还吃了其它水果，还要更少吃一点。
要知道，砂糖橘的热量可是很高的，每100克砂糖橘的热量大约是56大卡，含碳水化合物13克，一碗砂糖橘吃进去，相当于吃了一小碗大米饭。
有研究发现，含果糖高的水果会增加痛风风险， 所以，平时就尿酸高的人，要控制砂糖橘的食用。
另外，超重肥胖人群和糖尿病人也要注意少吃。
无论是作为零食还是作为水果盘的装饰，砂糖橘都给人们带来美好的享受。在这个寒冷的季节里，让我们一起“炫”起砂糖橘，感受它带来的温暖和甜蜜吧！
（中国小康网综合科普中国、健康时报、央视网、光明网等）
平台数据显示春节中国游客足迹遍布全球1700多个城市 中新社北京2月17日电 (记者 刘亮)中国在线旅游平台去哪儿17日发布的数据显示，今年春节假期中国游客足迹遍布全球115个国家，覆盖全球1754个城市。 据去哪儿 今天《中国电子报》刊登西北工业大学校长、中国工程院院士宋保维署名文章《发挥教育科技人才优势 为建设制造强国贡献高校力量》现将文章登载如下，以飨读者。制造业是国家经济命脉所系，是立国之本、 中新经纬2月23日电 (林琬斯)“前一秒我还在想：开门送客还不简单？把门往外一推不得了。后一秒已经被‘同事’上了一节生动的‘开门’课。”近日，中新经纬以“体验顾问”的身份，在华为智能生活馆为顾客提供服务，在迎来送 中新经纬2月23日电 (刘雪玉)论坛上聊Sora，吃饭聊Sora，甚至走路也在聊Sora……亚布力论坛上，与会企业家们的高密度讨论，再度印证Sora的火爆。 “横空出世”的Sora到底有多大的冲击力，这项技术对未来有怎样的意义？参会 2023年澳门旅客总消费同比增近三倍 中新社澳门2月22日电 澳门特区政府统计暨普查局22日公布，在入境旅客人次同比上升近4倍的带动下，2023年全年澳门旅客总消费(不包括博彩)比2022年增加近3倍，至712.5亿元(澳门元， 湖南铁路科技职业技术学院党委书记康月林接受纪律审查和监察调查 中新网2月22日电 据中央纪委国家监委网站，据湖南省纪委监委消息：湖南铁路科技职业技术学院党委书记康月林涉嫌严重违纪违法，目前正接受湖南省纪委 。本文链接：砂糖橘吃太多，真的会变“小黄人”？http://www.sushuapos.com/show-5-6583-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。