近日，国家卫健委发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。针对屡被曝光的“零添加”食品乱象，新标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。
在消费市场，可以发现“零蔗糖”“零添加”“零防腐剂”等宣称词已泛滥，调味品、低温酸奶、饮料等产品更是重灾区。食品标签上藏着哪些“暗语”，今天我们就来对标扒一扒。
无糖食品
根据GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，食品中糖含量≤0.5g/100g或100ml就能标注为“无糖食品”。由此可见，无糖食品不是完全不含糖，只是含量低。
举个例子，一瓶500ml的“无糖”饮料，如果它的糖含量是0.4g/100ml，那么你一口气把它喝完，也摄入了2g糖。
还有的无糖食品会使用代糖来增加食品甜度。代糖指的是人工甜味剂，如三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等，以及天然提取物，如甜菊糖苷、罗汉果苷等，还有一些糖醇类功能糖，如赤藓糖醇、麦芽糖醇等。
吃代糖比吃普通糖更健康吗?记者采访了多位专家，得到的都是否定答案。↓↓
中国糖业协会专家委员李凯提到，很多代糖是化学合成的，代糖的甜度是食糖的几百倍，商家用代糖不仅能控制成本，还会让消费者感觉到快乐，但对肠道菌群会产生刺激。
100%果汁
前段时间，央视“主播说三农”发布的#9块9每升的椰子水安全吗#，引发网友对“100%果汁”的讨论。
细查市场上各种100%果汁的配料表，会发现“并不单纯”。有的写着浓缩汁和水，有的则写了与果汁本身无关的配料。
根据GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》中的规定，只有往原果汁中添加的物质本就来自该水果自身，才算“100%果汁”。也就是说，那些配料表里额外添加了水、其他水果或添加剂的果饮都不能算是100%的天然果汁。
零添加食品
还有的商品，外包装上大大地标着“零添加”，甚至还配了一连串的“0”，暗示产品更安全、更健康。实际可能是商家在“说废话”或使用“障眼法”，误导消费者。
比如，根据国家标准，发酵乳的原料只能是生鲜乳加一些菌种，不能添加香精、防腐剂和色素等添加剂，这不该成为商家大肆宣传的“卖点”。
有的商家更过分，写的“零添加”，但配料表甜味剂、食品添加剂、防腐剂一样不少。
某“零添加”儿童肠的配料表
还有某酱油品牌，直接把“0”写在了品牌标志里，导致很多消费者被误导。近日，该品牌酱油还被检测出了镉。事件发生后，网友纷纷寻求挑选酱油的方法。
这些“擦边营销”，本质就是虚假营销。新标准的出台，会让食品“零添加”逐渐走向“真透明”，既是对消费者负责，也是在推动食品行业健康发展。日常购买东西时，我们也要擦亮双眼，看一下配料表，辨认商家的这些把戏。
佐力药业新药获批 华东医药能否打赢大单品保卫战？ 每经记者 陈星 每经编辑 文多 华东医药(SZ000963，股价35.18元，市值617.21亿元)和佐力药业(SZ300181，股价10.70元，市值75.05亿元)的专利纷争或再升级。 1月7 三四线城市贡献增至近六成！龙年春节档票房创新高，也有公司被烫伤 春节档票房之争基本落下帷幕，龙年电影市场迎来开门红。 2月18日消息，根据国家电影局初步统计，2024年春节假期(2月10日至2月17日)全国电影票房为8 中新经纬2月18日电 “自然资源部”微信号18日消息，自然资源部公开通报2023年度国土变更调查专项督察发现的弄虚作假和调查不认真把关不严典型问题。 据介绍，年度国土变更调查结果中的耕地数据是耕地保护和粮食安 龙年开工首周，记者在多地采访看到，企业加快开工复产、劳动者积极返岗求职，呈现出人勤春来早、供需同发力的繁忙景象。“用工忙”折射开局稳，释放出经济运行回稳向好的信心。从跨省招工、专车专列接人返岗 “中新免签朋友圈”效应：春节赴新游同比涨960% 带动“新马泰”线路 21世纪经济报道 胡慧茵 春节是新加坡重要的节日。每到农历新年，新加坡的大街小巷就洋溢起浓浓的年味。 “在新加坡唐人街牛车水，我们看 湖南铁路科技职业技术学院党委书记康月林接受纪律审查和监察调查 中新网2月22日电 据中央纪委国家监委网站，据湖南省纪委监委消息：湖南铁路科技职业技术学院党委书记康月林涉嫌严重违纪违法，目前正接受湖南省纪委 。本文链接：深扒“无糖”“100%”“零添加”背后的暗语 你知道几个？http://www.sushuapos.com/show-5-51791-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： “撸铁”成风 尚存隐忧