多学一个知识点
——喝粥的正确方式
适量饮用:粥虽然易消化,但营养成分相对单一,长期依赖喝粥可能导致营养不良。建议煮粥时添加各种杂粮和杂豆,既可以降低粥的血糖生成指数,又增加营养成分;同时,建议搭配蔬菜、肉类、豆制品一起食用,以保证营养均衡。
注意温度:喝粥的温度要适中,避免过热的粥刺激消化道黏膜。经常食用60℃以上的食物,食管癌的发病风险明显升高。
细嚼慢咽:即使是喝粥,也应细嚼慢咽,充分咀嚼后再咽下,以减轻胃部的消化负担。
出品:健康报·谣言终结站科普小组
审核:国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
策划:李天舒 王宁
制图:王珺珂
编辑:王宁
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