红星资本局2月2日消息，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。春节期间，盒马、叮咚买菜等生鲜电商以及广州酒家、全聚德等上市企业纷纷推出预制年菜产品。
多家上市公司均有布局
在各大电商平台上，预制年菜的销售火爆。
为了抓住春节流量，今年盒马、叮咚买菜等生鲜电商推出预制年菜产品，还有广州酒家、全聚德、国联水产等多家上市公司参与其中。
美团(03690.HK)、大众点评等线上平台数据显示，自2025年1月以来，“年夜饭预订”“年夜饭套餐”等关键词搜索量同比增长超5倍。
“今年除夕夜放假，吃年夜饭的人更多，为了能满足更多不同需求的市民，我们广州和深圳区域首次推出外带系列套菜。”广州酒家餐饮管理公司罗女士说，针对小家庭和大家庭，分别有4-6人份量以及8-10人份量的外带年夜饭套菜，据其介绍，生菜扒猪手、腊味糯米饭等都是平常店里受欢迎的菜品和过年意头菜，为店内新鲜制作。
除了餐厅一席难求外，有消费者介绍，价格上，在她家附近餐馆预订一桌年夜饭至少花费888元，而她购买上述菜品，备足三桌的量，只需要700多元，平均一桌只需要两百多元。相较之下，用预制菜为一家人准备的年夜饭菜单则显得性价比十足。“宝塔肉40元、松鼠桂鱼40元、荔枝虾球10元、芳草盒的家常菜均价10元一种，我准备买三种，汤一碗，一桌200元出头。”
早在2020年，各家企业开始在春节期间推出预制菜年夜饭套餐礼盒，猪肚鸡、酸菜鱼、狮子头、佛跳墙等菜品开始走红。天眼查专业版数据显示，目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超过6.8万家。其中，2024年新增注册相关企业近1.1万家，同时预制菜市场也吸引了贵人鸟、三只松鼠等企业“跨界”。
年轻人接受度更高
实际上，预制菜早已进入了不少年轻人的厨房。
打开小红书，可以看到围绕预制菜的两种截然不同的热帖。一方面，关于“如何判断一家饭店是否使用了预制菜”的笔记多不胜数，其中常被提及的判断标准包括但不限于：不能备注去葱姜蒜和香菜的、上菜速度特别快的、小店面但是菜品SKU很多等。另一方面，“感谢预制菜，带我走上厨艺巅峰”“这下谁还能分清我和大厨”等安利预制菜的帖子同样热度居高不下。
第一财经发布的《年轻人如何看待预制菜洞察报告》显示，在任何场景下都不接受预制菜的受访者占比只有9.1%，不足一成。比自己做饭方便，比外卖更干净、好吃且便宜，预制菜已经成为年轻人在家吃饭场景下，做饭和点外卖之外的第三种解决方案。
据人民日报报道，记者春节期间走访商超发现，多家线下商超推出年夜饭预制菜品，“289元8个菜”“888元8人餐”，受到消费者青睐。
为何今年青睐购买“预制年夜饭”?“春节家里都爱吃卤味，保存时间长又适合下酒，每年自己卤一天都做不完。”已经为全家订购多款预制菜的山东小何介绍，在他看来，年轻消费者对预制菜的接受度更高。“预制菜简直是年轻人的得力助手，特别是狮子头、肘子、卤味等各种‘硬菜’，自己做容易‘翻车’，我们给爸妈准备好，他们也能好好休息。”
龙年春节旅游“热辣滚烫” 21世纪经济报道 高江虹 正月初八，为期8天的春节假期正式结束。这个假期留给大家的感受是什么？“拥挤”“爆满”“价高”……种种熟悉的假期关键词又回来了，背后是整个龙年春节文旅 中新经纬2月18日电 据微信号“中国铁路”18日消息，2月17日正月初八，春节假期最后一天，全国铁路发送旅客1606.7万人次，连续4天刷新春运单日旅客发送量历史新高；春节假期(2月10日至17日)，全国铁路累计发送旅客9946万人次 中新经纬2月18日电 “文旅之声”微信号18日消息，2024年春节假期，全国国内旅游出游4.74亿人次，同比增长34.3%；国内游客出游总花费6326.87亿元，同比增长47.3%。 文旅部介绍，2024年春节期间，文化和旅游部组织开展“欢欢 今天《中国电子报》刊登西北工业大学校长、中国工程院院士宋保维署名文章《发挥教育科技人才优势 为建设制造强国贡献高校力量》现将文章登载如下，以飨读者。制造业是国家经济命脉所系，是立国之本、 中国发展网讯 据中国野生动物保护协会微信公众号消息，为持续推进大熊猫保护事业，中国野生动物保护协会已分别与西班牙马德里动物园和美国圣迭戈动物园就新一轮大熊猫国际保护合作事宜达成一致并签署协 mRNA巨头莫德纳上季度净利暴跌85%，流感+新冠组合疫苗最快明年上市 新冠疫苗依然在影响mRNA巨头公司莫德纳的业绩，但该公司正在寻找其他增长点。 当地时间2月22日，美国疫苗公司莫德纳(Moderna，MRNA)公布2023年第 。本文链接：预制菜春节销售火爆，多家上市公司布局其中http://www.sushuapos.com/show-5-44411-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。