今日谷雨（2025年4月20日），农谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨时节正宜采茶喝茶。近年来茶馆逐渐走进大众视野，在国潮风与疗愈经济的加持下，新中式茶馆成为年轻人追求慢生活、休闲消费的心头好。
谁在布局新中式茶馆赛道？人们在为新中式茶馆的什么买单？新中式茶馆走红背后藏着哪些消费新趋势？本期《二十四节气话财经》带你看。
01 茶馆赛道“发新芽”
新中式茶馆日渐崛起
这几年，茶馆越开越多了。
天眼查数据显示，截至2025年4月14日，全国范围内处于正常经营状态的茶馆相关企业共有13.37万家，其中13292家成立于近一年内，新茶馆正如春芽破土，迸发勃勃生机。
数量增长之外，是丰富的茶馆业态。新中式茶馆的崛起尤为瞩目，一批新兴品牌不断涌现，既有如隐溪茶馆这类主打包间、聚焦轻商务的茶馆，也有如tea’stone、开吉茶馆这类贴近年轻客群与日常社交的茶馆，其中明星选手如tea’stone，更是曾拿下多轮千万级融资。
相较于传统茶楼，新中式茶馆多结合中式元素打造门店，强调空间上的美感。除了传统纯茶饮，新中式茶馆在冲泡方式、呈现形式、服务形态上也玩出了花样，让喝茶更具仪式感与体验感。
02 新茶饮巨头试水茶馆赛道
一壶茶泡出消费新图景
自2022年起，茶颜悦色、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等头部新茶饮品牌陆续试水新中式茶馆业态。
茶颜悦色率先推出“小神闲茶馆”，主打原叶茶、现萃奶茶、挂耳手冲等产品，并配套茶叶周边；奈雪的“奈雪茶院”聚焦东方美学社交空间，设有开放座位与独立包间，提供现泡茶等产品；同样强调东方概念的喜茶则以“宋代茶坊”为灵感，推出“喜茶茶坊”，聚焦鲜萃茗奶茶；而霸王茶姬的“TEA BAR”作为旗舰型概念门店，在空间和产品形式上都做了升级，不仅空间更大，还有茶极萃、东方冰茶等系列。
尽管策略各有侧重，但头部新茶饮品牌旗下的茶馆几乎都在强调“原叶茶”概念，试图在竞争激烈的市场中借茶文化塑造品牌力。
从各大新茶饮品牌的社媒官方账号宣传内容中不难看出，新中式茶馆不仅是其在线下空间的新探索，也成为品牌文化表达的重要载体。
以4月17日晚在美国纳斯达克正式敲钟上市的霸王茶姬为例，2024年巴黎奥运会期间，霸王茶姬“TEA BAR”以线下快闪店形式亮相巴黎；同年8月，霸王茶姬新加坡三店齐开，均为直营模式，全部采用“TEA BAR”概念茶空间设计，很难说这不是其品牌策略上的有意布局。
03 热度背后
新中式茶馆这门生意好做吗？
早在2021年，“围炉煮茶”就在社交平台爆火出圈，相关内容收获数十亿流量。随后几年里，“茶生活”持续升温——小红书数据显示，2021年1月至2022年1月，平台上茶生活类笔记发布量最高增长达2300%；2022年“吃茶去”相关笔记数量同比暴增532%。
截至2025年4月17日，小红书平台上#茶馆#话题浏览量达3.2亿，#新中式茶馆#话题浏览量达7914.3万，在与新中式茶馆相关的笔记中，“打卡”“探店”“新中式美学”“治愈”等是最常见的关联话题。
热度之下，机遇与挑战并存。中青报的调查显示，如果产品融入国潮元素，78.9%的受访青年会更有购买意愿。《2024年度疗愈经济用户报告》数据显示，疗愈经济规模达10万亿人民币。在此趋势下，新中式茶馆作为兼具国潮审美与情绪价值的消费场景，正提供更广阔的想象空间。
然而，想做一个“网红”甚至是“长红”的新中式茶馆并非易事。一方面，为满足拍照打卡等需求，新中式茶馆在门店上往往投入更高。另一方面，与其常挂钩的“慢节奏”“松弛感”等调性也意味着较低的翻台率，运营成本也随之上涨。
如何在控制成本的同时，兼顾消费者对茶馆空间氛围、情绪价值和文化调性的期待，仍是新中式茶馆赛道入局者们绕不开的问题。
出品 | 南方财经全媒体集团 21世纪经济报道
策划 | 创意互动中心
文案 | 黄兰雯 实习生张思琪
设计 | 李基礼 王冰 黎旭廷
审校 | 蒋韵 黄志明
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