【宅男财经｜专家面对面】西贝15日发布致歉信称：“深刻认识到西贝的生产工艺和顾客的期望存在较大差距，未能满足广大顾客的需求与期待，对此深表歉意。”
西贝表示，将尽可能把中央厨房的前置加工工艺调整至门店加工。10月1日前，西贝全国门店将完成9项调整，其中3项涉及儿童餐：烤羊肉串改为现切、现串、现烤；猪排烩酸菜中的猪排半成品改为生排并现炒。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对宅男财经表示，在整个舆论风波中，西贝已经完全认错了。接下来，我们要看到品牌实际行动的落地：如何将性价比与质价比二者兼顾，如何将食品安全与消费者口味结合，如何把预制菜变成现做的流程。
在朱丹蓬看来，西贝作为儿童餐领域相对成熟的品牌，更应珍视并回馈广大消费者的信任。“西贝此次认错虽然晚了，但起码也承认了错误。期待更多餐饮企业以客户的核心需求与诉求为中心，为消费者打造更好的品质。”
网友纷纷在西贝道歉微博下留言，有人总结其声明是“价格不变，少预制”，大多数网友却并不买账，其道歉中提到的“顾客‘虐’我千百遍”招致不少反感。但也有网友认可企业道歉的态度。
(责任编辑 董湘依 制作 郑铮 宅男财经出品)
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