记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
记者从中国科学院金属研究所获悉，该所沈阳材料科学国家研究中心胡卫进研究员与合作者，提出利用缓冲层定量调控薄膜应变，延迟铁电薄膜晶格弛豫从而增强铁电极化强度的策略，成功揭示极化强度同铁电 记者19日从西北大学获悉，该校地质学系、大陆动力学国家重点实验室刘鹏副教授与中国地质大学（北京）李国武教授团队申请的两种新矿物，近日经国际矿物学学会新矿物命名与分类专业委员会审查、投票，均 在3月24日世界防治结核病日前夕，比尔及梅琳达∙盖茨医学研究所（以下简称盖茨医学研究所）宣布，启动评估结核病候选疫苗M72有效性的Ⅲ期临床试验。在Ⅱb期试验中，数据显示这一新疫苗可为艾滋病毒检 3月21日是第二十五个“世界睡眠日”，中国睡眠研究会联合慕思集团在北京正式发布《2024情绪与健康睡眠白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》指出，智能床垫运用算法将内在情绪与睡眠质量相关 近日，美国纽约州立大学石溪分校科学家菲格罗阿等人在一篇发表于《自然·量子信息》上的论文中称，他们通过把两个独立的光子存储在铷气里，首次在室温条件下构建了一个量子存储器网络。鉴于 3月21日上午，全球首列氢能源市域列车在中车长客股份公司（以下简称“中车长客”）试验线上进行了时速160公里满载运行试验。当日试验过程中，车以160公里/小时速度运行的列车，每公里实际运行平均能耗 。本文链接：降低小麦镉铅污染健康风险有新招http://www.sushuapos.com/show-2-4681-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 进入杨柳飞絮期，如何科学防护？