记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
记者4月8日从农业农村部环境保护科研监测所获悉，该所重金属生态毒理与污染修复创新团队发现小麦籽粒中的某些营养组分，如钙、镁、植酸和甲硫氨酸等，对镉和铅的生物可给性有显著影响，这为重金属污染农田安全利用与品种选育提供了新思路和新策略。相关研究成果日前发表在国际期刊《农业和食品化学杂志》上。
小麦镉铅污染严重威胁人体健康。生物可给性即农产品中的重金属被人体吸收的潜力，是衡量小麦镉铅污染对人体健康风险的重要指标。然而，目前小麦镉铅生物可给性的基因型差异及其关键影响因素仍不明确。
论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，该研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著的基因型差异（基因组成不同的个体在相应指标上存在差异）。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉和铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。
研究团队发现，小麦籽粒营养组成与其镉铅生物可给性有密切关系。“具体来说，小麦籽粒中的钙、镁、植酸和甲硫氨酸等营养组分对镉铅的生物可给性有显著影响，而这些影响是造成小麦镉铅生物可给性基因型差异的重要原因。当小麦籽粒中的钙和植酸含量较高时，镉和铅的生物可给性会降低，即这些重金属被人体吸收的潜力会减少。”王林表示，该研究提供了一种通过选择或调整小麦的营养组成，降低镉铅污染导致健康风险的方法，特别适用于在重金属污染农田中进行小麦的安全种植。
3月18日，记者从山西省人民政府获悉，“山西煤炭工业互联网智算平台”日前在山西联通大数据中心建设完成。该平台由中国联通与山西晋云互联科技有限公司共同打造，是山西省目前唯一的垂直行业类智 根据《天体物理学杂志》的最新报道，一个国际天文学家团队利用欧洲空间局的盖亚（Gaia）太空望远镜收集的数据，创建了迄今为止最庞大的三维宇宙地图。该地图涵盖了大约130万个活跃类星体的精确空间 3月22日黎明，太阳系中最明亮的行星金星与太阳系中拥有最多卫星的行星土星将在东南方低空近距离相伴，上演“结伴游”。北京星空摄影爱好者王俊峰2023年1月23日在北京西城区拍摄的金星（左上）、土星 我国制氢加氢一体站建设有了团体标准。记者从中国石化获悉，为推动我国氢能交通产业发展，中国石化联合国内数十家氢能头部企业发布了国内首个《制氢加氢一体站技术指南》团体标准。该标准的制定 记者3月21日获悉，由中国科学院自动化研究所和中国科学院香港创新研究院联合研发的医疗领域AI多模态大模型——CARES Copilot 1.0日前在香港正式发布，现已面向香港神经外科医生开放使 3月23日消息，据媒体报道，iPhone与百度公司已达成合作协议，百度将为苹果内置的生成式人工智能大模型提供技术支持。报道指出，iPhone生成式人工智能大模型的合作伙伴包含谷歌、百度、OpenAI等公司。国 。本文链接：降低小麦镉铅污染健康风险有新招http://www.sushuapos.com/show-2-4681-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
下一篇： 进入杨柳飞絮期，如何科学防护？