作为生物质的重要组成，淀粉是植物通过光合作用将太阳能转化为化学能后的能量载体。
随着合成生物学与生物催化技术发展，科研人员已实现以“一碳化合物”为原料的人工淀粉创制。Amylomaltases（AM）是淀粉修饰的关键酶，可通过独特的环化特征调控淀粉生化特性，形成α-1,4-糖苷连接的大环多糖（CA）。CA工业应用快速发展，但AM环化过程机制的复杂性，以及转糖苷酶家族中转糖基化与水解的相互作用仍然未知，制约了该生物质利用关键酶的智能塑造和性能提升。
近日，中国科学院天津工业生物技术研究所与亚热带农业生态研究所合作，在淀粉修饰研究方面取得进展。研究团队利用大规模分子模拟、二维自由能计算、QM/MM量化计算，以原子分辨率揭示AM共价和非共价的完整催化循环，确定了CA合成的决速步骤。在生化实验中，团队通过策略性调节多糖链转移步骤，获得多个活性增强的突变体。酶促动力学结果表明，酶性能提升源于底物转移途径中酶与底物的亲和力下降，从而加快糖链在AM表面的转移，促进环化过程。
进一步，团队利用Mass spectrometry检测发现，在AM催化多糖底物后，生成聚合度范围为22至61的CA，证实了理论计算推测。团队同时探讨AM中转糖基化和水解关系这一问题，量化了二者之间的动力学竞争平衡，为设计具有更高效率和特异性的转糖苷酶提供了机制见解。
这一工作从工业性能角度，对CA生物合成过程进行分子水平研究，为AM家族提供了工程蓝图。
相关研究成果发表在《美国化学会志》（JACS）上。研究工作得到中国科学院战略性先导科技专项等的支持。
论文链接
AM转糖基化反应QM/MM计算示意图
? 11月8日，新疆和田学院揭牌仪式在科技路校区涵德楼报告厅举行。自治区人民政府副主席凯赛尔·阿不都克热 “以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴，是新时代新征程党和国家的中心任务。今天，我们庆祝共和国华诞的最好行动，就是把这一前无古人的伟大事业不断推向前进。”30日在人民大会堂举行的庆祝中华人民共和国成立 近年来，笔者先后在北京、江苏、山东、陕西、河南、黑龙江、云南等地多所重点高中进行复习课教学指导，与相关学校高三年级的各学科教师就课堂观察情况进行座谈交流。笔者发现，不少复习课都一 城区学校在开展劳动教育时常常面临劳动教育资源不足、劳动场地受限等问题。长沙市长郡芙蓉中学是—所城区学校，校园面积仅29亩，学生达到2100余人。为了满足学生的劳动实践需求，学校在建设和 中国教育报-中国教育新闻网北京11月11日讯（记者 林焕新）学前教育的发展离不开家庭、社会的共同支持。在今天教育部召开的新闻发布会上，记者获悉，学前教育法不仅对幼儿园做好保育和教育工作提出了 中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 黄星）日前，福建省福州市委教育工委书记、市教育局党组书记、局长游昕一行赴闽侯第一中学开展食品安全专项督导工作，并在学校陪餐。游昕一行深入学校的食堂后厨 。本文链接：淀粉修饰研究获进展http://www.sushuapos.com/show-12-1712-0.html
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