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广东省中医院临床营养科
夏至时节，告别了连日大雨，广东大范围高温预警也火速“上线”。高温多雨季节，让人常感困倦乏力，但是一到晚上又燥热难眠。夏季养生不能一味清热降火，反而可以增加一些温补食材来缓解应对常见的“空调病”。
膳食推荐 榴莲壳陈皮红枣煲瘦肉
主要功效：补血益气，降火解滞
推荐理由：夏至阳盛极，阴始生，最适合温补之时，但需要补和降同用。
材料：榴莲壳（大约半只榴莲取出来的白色的瓤部即可）、陈皮一小瓣、红枣3~4颗，瘦肉300g。（3~4人量）
制作方法：吃完榴莲以后，把白色的瓤部切出来。通常取半个大榴莲的瓤部就足够了，比较小的榴莲就取整个瓤部，洗净切块。瘦肉洗净切块焯水。陈皮、红枣冲水一下，红枣去核。把所有材料放入瓦锅当中，加入2000~2500ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，最后再调入适量食盐即可食用。
汤品点评：夏至阳盛极阴始生的时候，其实是很适合温补的。这个时候可以借助大自然的阳气来给自己温补，这也就是日常所说的“春夏养阳”。不过，这个时候补也很容易上火，所以要“补+降”相结合。
榴莲壳配合红枣，有一定的温补之性，但又能降火解腻，非常适合夏至的时候。加点陈皮下去，还能有助于运化中焦脾土之气，实在是夏日一道降火而兼补益的好汤水。
膳食推荐
参莲饮
主要功效：补脾气，安心神
推荐理由：夏季正是人体大虚之时，但又不宜大补，平补最适宜。
材料：党参15g，去心白莲子20g，冰糖少许（1-2人份）。
制作方法：党参、莲子肉稍冲洗，放在隔水炖盅内，加入2~3碗清水，隔水炖约1小时，最后放冰糖再炖10分钟即可。
汤品点评：一夏无病三分虚，暑热的夏天特别耗气伤津毁脾胃，所以这时候就特别需要脾之果——莲子。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子能补中、养神、益气力，味道甘中带涩，作用平和，具有健脾止泻、止带益精涩精、养心安神的作用，把上中下三焦都补上了。党参擅长补中益气养血，且非常平和，两者相搭，对于脾胃虚弱、中气不足、气血两亏的都可以补得上。
这里没有选择与肉相搭煲汤，而是选择了一点冰糖，是因为那样虽补，但始终味厚，夏日真想补进去，就要味清而薄。加一点冰糖，少少的甘甜，才能补得进去而不妨碍脾胃运化，才能更好地化生气血。（全媒体记者 赵冬芹）
据《自然》消息，与不到10年前相比，每年发表60篇以上论文的研究人员数量增加了四倍。11月24日发表在bioRxiv上的一篇预印本 ·“我相信，有一天我们将能够以像手术那样的精确度来改变致病基因。” ·“目前还没有在大脑中使用任 研究生教育是高等教育的最高层次，是衡量一个国家高等教育竞争力的关键标志，是拔尖创新人才自主培养的主渠道。在研究 12月16日至17日，由中国科学院高能物理研究所主办的南方先进光源指导委员会新能源与器件工作组研讨会在位于广东东莞的中 12月16日，纪念姜维壮教授诞辰百年学术研讨会暨中国财税史研究院2023年年会在中央财经大学召开。在会上，与会者深切缅怀我 ? 夏培肃 （1923.7.28—2014.8.27），四川江津人 （今重庆江津），著名计算机专家和教育家，我国计算机研究的先驱和计算机事业 。本文链接：清热消暑也别忘“进补”http://www.sushuapos.com/show-11-7861-0.html
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