当家人、好友围坐共享美食时
一种看不见的健康威胁——幽门螺杆菌
可能正悄然逼近
它与很多常见胃部疾病密切相关
世界卫生组织下的国际癌症研究机构
将幽门螺杆菌列为“1类致癌物”
一项研究发现
常吃超加工食品的人
感染幽门螺杆菌的概率明显增加
建议这几类人尽快去检查
是否感染幽门螺杆菌
常吃这类食物
感染幽门螺杆菌概率大大增加
2024年4月，发表在《食品科学与营养》上一项研究发现：日常饮食中超加工食品吃得越多的人，感染幽门螺杆菌的概率也就越高，最高可增加2.17倍。
研究人员认为，常吃超加工食品导致幽门螺杆菌感染增加的原因，主要是其高盐、高碳水以及加工过程。
高盐：超加工食品通常含盐较多，长期大量摄入盐会破坏胃的黏膜屏障，更有助于增加幽门螺杆菌的定植。
高碳水：超加工食品中大量的精制碳水(如含糖饮料)，会延长胃酸化时间，增加尿素的扩散与利用，促进细菌产氨，利于幽门螺杆菌生存。
慢性炎症：炎症的存在也是幽门螺杆菌生长的有利条件。超加工食品在许多慢性炎症疾病中发挥作用，例如代谢综合征和炎症性肠病。
加工过程：有研究显示感染幽门螺杆菌的人吃快餐和油更多。除了快餐的成分(钠、糖、饱和脂肪酸和反式脂肪酸)因素会增加风险外，不当的食物处理、不良的卫生习惯以及人与人之间的传播，也可能与感染幽门螺杆菌的风险有关。
小贴士：所谓超加工食品，是指在已加工食品基础上再次深度加工的食品，通常含多种添加剂，属于高糖、高脂、高盐、高热量食品。
举个例子：新鲜草莓→草莓酱(加工食品)→草莓蛋糕、草莓糖、草莓饼干(超加工食品)
我们常吃的薯片、汉堡、比萨、奶茶、蛋糕、火腿肠等，都属于超加工食品。
幽门螺杆菌与多种疾病相关
胃癌的主要危险因素之一
幽门螺杆菌是一种定植于胃黏膜的细菌，我国感染率约50%，70%的胃癌都和幽门螺杆菌有关。其致病机制包括破坏胃黏膜屏障、引发慢性炎症、干扰胃酸分泌平衡，长期感染可导致萎缩性胃炎、肠上皮化生，最终增加胃癌风险。
肠癌风险大增
多项研究提示，幽门螺杆菌感染与结直肠癌风险升高存在显著相关性。
可能增加咽喉癌风险
一项纳入了11项研究的荟萃分析显示，咽喉癌患者的幽门螺杆菌感染率显著升高。这与幽门螺杆菌产生的毒素及有毒性作用的酶有关。
不仅致癌 还伤害大脑
一项研究显示，致癌的幽门螺杆菌，还会伤害大脑。与没有感染幽门螺杆菌的人相比，感染幽门螺杆菌的人患阿尔茨海默病的风险增加11%，感染幽门螺杆菌7.3~10.8年患阿尔茨海默病的风险最高，增加24%。
一人感染
全家建议治
幽门螺杆菌感染流行病学最新调查显示，我国成人整体感染率仍处于较高水平，平均每2个成年人中就有约1人感染。具有明显的家庭聚集性，一人感染，全家都可能被波及。
2023年，一项针对全国29个省份的幽门螺杆菌感染流行病学调查显示，我国家庭整体感染率为71.2%，显著高于个体感染率。
这是因为幽门螺杆菌主要存在于唾液、牙菌斑、胃和粪便中，传播途径以口?口传播、粪?口传播为主。所以当一个人查出幽门螺杆菌阳性，最先影响的可能是自己的家人。
感染者的唾液、粪便、呕吐物中都能检测到幽门螺杆菌，用过的餐具、牙科设备、马桶等，以及受污染的食物和水，都可能成为传染源。
这些人建议尽快去检查
是否感染幽门螺杆菌
有胃痛、胃胀、反酸、胃灼热、嗳气、口臭等胃部不适的人；
已经确诊慢性胃炎、消化性溃疡、萎缩性胃炎、肠化生的人；
有胃癌家族史(父母、子女、兄弟姐妹患胃癌)的人；
曾经做过胃手术、胃镜发现有胃黏膜病变的人；
长期服用阿司匹林、布洛芬等止痛药、抗凝药的人；
不明原因贫血、血小板减少的人；
家里有人查出幽门螺杆菌阳性的家庭成员；
长期在外就餐、饮食不规律、爱吃生冷辛辣的高危人群。
只要符合上面任意一条，都建议主动做一次幽门螺杆菌检测。
查出幽门螺杆菌是否要根除？
感染幽门螺杆菌后，多数感染者长期无明显症状，但几乎都会引起慢性活动性胃炎，部分人会逐步发展为胃黏膜萎缩、肠化生，甚至增加癌变风险。
幽门螺杆菌根除遵循个体化评估原则：
若无抗衡因素，即使无症状，也建议根除；
儿童、高龄老人、合并多种基础病者，需由医生综合判断。
以下情况建议根治：
消化性溃疡、幽门螺杆菌相关性胃炎、胃增生性息肉、不明原因缺铁性贫血、免疫性血小板减少症、胃癌家族史等。
我国幽门螺杆菌根除治疗研究取得新突破
北京大学第三医院消化科周丽雅、宋志强教授团队带领全国40家医疗机构消化疾病诊疗中心，通过全球首个Ⅲ期临床试验，证实了含利福特尼唑的三联方案，比临床上常用的铋剂四联方案根除成功率高、不良反应发生率低，而且用药少，服用方便，为全球幽门螺杆菌感染者带来了全新的治疗选择。相关成果日前于《柳叶刀-感染病学》在线发表。
做好5点
预防幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染与我们的日常生活习惯密切相关，预防应该做到这些好习惯：
聚餐时选择分餐制或用公筷避免交叉感染，口?口传播是最主要途径。
定期给餐具进行消毒，碗筷洗净后，用消毒柜、煮沸或蒸汽消毒。
不要嘴对嘴给孩子喂食，把食物嚼碎、将奶嘴或勺子放到自己口中试温度等行为容易将细菌传给孩子。
饭前便后要洗手，阻断粪?口传播。
避免喝生水、吃生食，生水、未彻底杀菌的生冷食物，都可能携带病菌。
科技日报北京12月18日电 （记者刘霞）据美国趣味科学网站17日报道，美国科学家近日利用水下扬声器与一头名叫吐温的座头鲸 在庞大的维生素家族中，最为人所熟悉的恐怕就是维生素C了。 作为人体必需的维生素之一，维生素C因其具有的超强抗氧化 12月16日至17日，由中国科学院高能物理研究所主办的南方先进光源指导委员会新能源与器件工作组研讨会在位于广东东莞的中 法国政府近日推出“2030国家生物多样性战略”，包括40项措施和200项行动，旨在保护和恢复生态系统、减少对生物多样性的 近日，日本政府批准了一项立法，要求6所顶尖大学成立新的管理政策委员会，使外部专家在决策中有更大的发言权。 据《科 河南省科学技术厅关于2024年度河南省国际科技合作项目拟立项项目的公示 根据《河南省科技计划项目管理办法（试行）》 。本文链接：这种细菌致癌还伤脑 常吃超加工食品的人要注意http://www.sushuapos.com/show-11-32610-0.html
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