奶皮子糖葫芦的风还没过去，朋友圈又被固体杨枝甘露这款新晋“网红甜品”给刷屏了。它造型新奇，拿着就能吃，确实吸引人。但营养专家提醒，打卡前有些关于健康的小细节不得不多加注意。
传统的杨枝甘露通常盛放在碗中，用汤匙食用，如果有能拿着吃的固体版就好了。于是，用半个芒果做底，中间涂上一层酸奶，上面再撒一点西柚粒的固体杨枝甘露就诞生了。简单的做法，新奇的形态，一下就晋升成新一代“网红甜品”。有些商户还会添加干噎酸奶、奶油、西米、爆爆珠等进一步丰富口感。但这背后，却也藏着不少健康隐患。
南京市第二医院营养科医生肖瑶介绍，固体杨枝甘露的主要食材如芒果、酸奶、西柚等，本身都是健康食材，但问题在于“形态、加工方式、食用量和个体适应性等”的改变，可能产生潜在健康风险。芒果性偏寒湿，是常见过敏原，富含果酸和纤维素，食用过量会加重消化负担；而酸奶冷藏的温度与芒果叠加，果酸、乳酸、低温、纤维素一起刺激肠壁，其效应是1+1>2的，更容易导致腹泻。西柚虽是低升糖指数水果，但西柚富含呋喃香豆素，该成分会影响包括部分降压药、降脂药、抗心律失常药等超过85种药物的正常代谢，严重时甚至引发中毒。
肖瑶强调，有些店铺为了创新和口感所做的“加分项”，很可能成为我们身体的“负担项”。首先，为了更好吃，增加额外的糖和奶油，会让它妥妥成了一枚“超级热量炸弹”。其次，像干噎酸奶、西米(属于不易消化的抗性淀粉)这类食材，虽然丰富了口感，但吃多了特别容易胃胀、打嗝，给肠胃带来压力。
面对网红美食，如何“避坑”？记住这三个小贴士：
会选：安全是第一位。请选择正规、卫生的店铺，确保食材新鲜，对隔夜产品坚决说“不”。
会看：做个“成分党”。警惕冗长且陌生的配料表，想想它的新奇造型是否靠大量添加剂支撑，并清楚自己的过敏史和肠胃状况。
会吃：核心是“浅尝辄止”。把它当成偶尔的犒赏，而非日常食物。控制分量与频率，并避免在空腹或饭后立即食用。（记者 吕彦霖 通讯员 金雨晨）
科技日报北京12月18日电 （记者张佳欣）美国威斯康星大学麦迪逊分校工程师使用超音速冷喷涂技术，生产出一种新的核聚变“ 流感、肺炎支原体、新型冠状病毒、呼吸道合胞病毒等病原体在这个冬天叠加来袭，让国内医疗机构的发热门诊、儿科门诊异常 近日，罗氏制药第三届支付创新大会在上海举办。本次活动以“同星共创，聚氏未来”为主题，汇聚了来自医药企业、商业保险 近日发表于《睡眠医学》的一项研究表明，“夜猫子”动脉钙化的概率几乎是“早起鸟”的两倍。在心血管疾病的早期阶段， 美国哈佛大学校长克洛迪娜·盖伊当地时间1月2日发表声明，宣布辞去哈佛大学校长一职。 盖伊在声明中说，她 近日，记者从北京大学获悉，为进一步服务国家战略，充分凝聚学科优势力量，加强临床医学学科顶层设计以及医教研统筹力量，推动世 。本文链接：固体杨枝甘露成“网红甜品” 医生：它是“超级热量炸弹”http://www.sushuapos.com/show-11-28447-0.html
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