关于进餐顺序影响健康的理念很早就有人提出了，提倡在用餐时采用“膳食纤维-蛋白质/脂肪-碳水化合物”的顺序。具体到特定的人群，进食顺序亦有细微差别，以下来看一看吧。
超重人群和糖友应当先吃占每顿食量一半的蔬菜，然后再吃肉类、蛋类等，最后吃富含碳水化合物的主食。蔬菜含有大量膳食纤维，能量密度较低，而且需要细嚼慢咽，这样更能增强饱腹感，有助于控制食欲，避免吃更多的碳水化合物。
肠胃不好的人应先吃容易消化的食物，尽量增加咀嚼次数，降低胃肠负担，使食物得到充分消化。不建议餐后马上吃水果，因为多种食物在胃内会影响水果中糖分的吸收利用，可能导致糖类在胃内混合发酵，产生有害物质和胀气。
高龄老年人建议遵循“少量清汤、蔬菜、主食、荤菜”的顺序。餐前喝适量清汤可以把胃“唤醒”，再吃些比较清淡的蔬菜、豆制品等富含膳食纤维的食物，能延缓空腹时间。肉、蛋营养丰富，但是要适量，且优先选择富含欧米伽3多不饱和脂肪酸的鱼和虾等。
传统的一日三餐，基本都是素菜、荤菜和主食同时进行，不太可能像试验研究中那样做到绝对的“素菜-荤菜-主食”的顺序，但是我们可以尽量地优化。以我个人为例，平时上班吃饭比较简单，一般先吃一碗清淡的素菜（有时候也会喝一小碗清汤），留少许青菜和荤菜，最后配合米饭慢慢吃。水果多放在餐前或两餐之间吃，这样很容易就坚持下来了。
文/汪芳（北京医院）
人工智能初创企业OpenAI的董事会将有权否决公司CEO推出新版本模型的决定。 当地时间12月18日，OpenAI在官方网站发布了 ·“由于猫只在很短的时间内排出生物体，因此人类通过与它们一起生活的猫接触而感染弓形虫的机会相对较小。也就是 ·GLP-1类药物正在以令人兴奋和不安的方式重塑医学、流行文化，甚至全球股市。制药公司掀起一场“肥胖革命”，但 编者按 世界在变，变化中不断积蓄着突破的力量。局势纵横看似山重水复，历史规律昭示未来终将柳暗花明。2023年与我们挥 今天（1月3日），位于河北保定的亚洲最大自然博物馆之一——中国古动物馆（保定自然博物馆）正式开馆。 △中国 省教育厅关于下达2024年普通高校“专转本”计划的通知 苏教学函〔2023〕22号 各有关高校： 根据《省教育厅关于做好2024年 。本文链接：微调进餐顺序 给健康加分http://www.sushuapos.com/show-11-25909-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 专家提示直面“难言之隐”要避免三个误区