主汛期降雨量增多，伴随的高温高湿天气，发生肠道传染病和食物中毒风险增加，市民朋友要注意食品安全，千万不可大意，做好“四要七不要”，严防“病从口入”。
七不要
1.生水——不要喝！
不喝生水，生水应烧开后饮用或选择符合卫生标准的瓶装水、桶装水。
2.变质的食物——不要吃！
霉变食物有害健康。强降雨过后天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质。
米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻，而后出现体内各器官系统（肝、肾、神经、血液）的损害。
温馨提示
夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存。
剩菜剩饭一定要冷藏，下一餐食用前要彻底加热，重复加热不能超过一次。
饭菜尽量当日清，已经腐败变质的食物不要食用。
3.卫生条件差的凉拌菜——不要吃！
汛期雨量增多，受温度湿度影响，卫生条件差时，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病，将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
4.来源不明食物——不要吃！
不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。
5.野生的蘑菇——不要吃！
雨水过后，野生蘑菇会大量生长，传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，千万不要随意采食野生蘑菇。
6.水淹的食物——不要吃！
被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染，腐烂变质，食用后极易发生食物中毒。为了保证安全，遭到水淹的食品最好丢弃，不要食用。
7.死因不明的动物——不要吃！
死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在动物体内造成腐败变质，产生毒素，吃了会引起食物中毒。
温馨提示
细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛等症状。
四要
1.要加强个人卫生
注意手部卫生，饭前便后要洗手，尽量用肥皂或洗手液并使用流动水洗手。
保持健康的生活方式，避免过度劳累，及时增添衣物，提高自身免疫力。
2.要及时消毒餐具
如果厨具、餐具被雨水浸泡，应消毒后再使用。最简单的消毒方法是，把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持15分钟以上，即可达到消毒目的。
3.要加强环境卫生
日常生活中保持室内环境清洁，强降雨后，及时清扫，保证垃圾桶盖严并定期清除垃圾，保持家中动物远离食物制备区。将食物盖好或存放于密封容器中，做好防蝇防鼠工作，避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物。
4.要及时就医
如果出现发热、腹痛腹泻、恶心、呕吐或者其他身体不适症状一定要及时就医，不应擅自服用止泻药、抗生素等药物。
12月14日，美国《科学》杂志公布了2023年度十大科学突破，胰高糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂的研发以及今年发现的可缓解肥 今天上午，中国首家公办本科职业学校——南京工业职业技术大学与柬埔寨柬华理事总会合作共建的柬华应用科技大学成立揭牌 近日，“面向经济主战场 共建科技创新生态”科技创新驱动高质量发展研讨会在京举行。中国科学院相关科研院所数十位专家出 “这些小胶质细胞在tau蛋白病变有效地扩散到下一个细胞之前就开始吸收并降解tau蛋白。没有tau病理学，就不会有神经退 近日，日本政府批准了一项立法，要求6所顶尖大学成立新的管理政策委员会，使外部专家在决策中有更大的发言权。 据《科 据江苏省扬州市职业大学网站消息，扬州市职业大学教学督导室2023年12月28日发布《2023-2024学年第一学期教师及学生座谈 。本文链接：夏季汛期饮食安全“四要七不要”，您知道吗？http://www.sushuapos.com/show-11-22904-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 高温＋高湿 哪些健康风险要防范？
下一篇： 天文学家确认发现第三颗星际天体