二锅头是什么意思

发布时间: 来源：银联POS机办理

观看：79

【#二锅头是什么意思#】

1、二锅头是一种北京传统的白酒，是用小麦、玉米、高粱等原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，为清香型，这种酒味道纯正、醇厚绵香，一般酒精度数为50-55度。如果取60度的酒密封于地下，经长时间醇化，就是有名的“窖酒”。二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。

2、历史

3、北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。

4、蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

5、锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。

6、因天锅容积有限，火(古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。

【#二锅头是什么意思#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

如需办理POS机或者远程收款码请添加微信：18910340839 欢迎您的来电交流！

　　快手是一款流行的短视频平台，用户可以观看和分享各种搞笑、娱乐和生活内容。在快手上，用户可以通过送礼物来支持自己喜欢的主播，其中黄钻是一种高级礼物。那么，快手1000万黄钻大约需要多少钱呢？让我们一起来了一部《中国车手周冠宇》的最近火爆上映，这部剧仅仅播出几天就频繁上热搜，网上也有大量关于它的内容，其中《中国车手周冠宇》定档4月19日是观众们讨论得最多的话题之一，以下就是小编为大家搜集的一些内容大家好我是小篇，厦门大学欧洲合作院校，关于厦门大学欧洲合作院校有哪些很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！厦门大学欧洲合作院校厦门大学欧洲合作院校有哪些厦门大学欧洲合作院校厦门大学欧洲合作院校有哪随着电视剧的热播，“那些很好看的小短剧”也逐渐引起了广大粉丝的关注，众所周知该剧一经播出，就以其精彩的剧情，精良的制作，精心的演绎，受到了观众的一致好评，拿下了收视第一的宝座，是非常值得一看的好剧！那最近“好看的100部网络短剧推荐”引起了不少人的关注，这部作品在宣传期间就已拥有相当高的热度和人气。在播出之后，这部剧的表现令观众们感到欣喜和满意，真正地实现了大家的期待。今天，我将为大家讲讲好随着电视剧的热播，“好看的100部都市短剧小说”也逐渐引起了广大粉丝的关注，众所周知该剧一经播出，就以其精彩的剧情，精良的制作，精心的演绎，受到了观众的一致好评，拿下了收视第一的宝座，是非常值得一看的好。

本文链接：二锅头是什么意思http://www.sushuapos.com/show-10-34052-0.html

声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：一口咬掉牛尾巴打一字谜底是什么字（一口咬掉牛尾巴打一字）

下一篇：奥拉星夜王怎么获得?（奥拉星夜间版）

二锅头是什么意思

热门资讯

推荐资讯

生活最热文章