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满足年轻人“质价比”需求,餐饮老品牌纷纷开拓团购外卖“双主场”

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“现在已经习惯去街口的紫光园吃早点了,俩麻酱烧饼配一碗豆腐脑,便宜又管饱。”家住朝阳区的王先生,毕业后从南方来到北京工作,一年间,他逐渐喜欢上去北京餐饮老品牌吃饭,“价格实惠,品质有保障,对打工人很友好。”CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

被餐饮老品牌“质价比”吸引的年轻人不在少数。上海本地人周先生,经常向外地同事推荐自己的工作日午餐选择,“东泰祥生煎、沈大成馄饨、老盛兴汤包、大富贵咸肉菜饭、鲜得来排骨年糕,好吃不贵,还能一周五天不重样,这些品牌有堂食也有外卖。”CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

4月1日,美团发布《2023餐饮老品牌消费报告》(以下简称《报告》),数据显示,2023年,美团、大众点评收录十年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%,餐饮老品牌消费年轻化趋势明显,30岁以下消费者占比35%,较2022年高出9个百分点。CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

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▲ 全国餐饮老品牌消费规模(图源:《2023餐饮老品牌消费报告》)CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

近年来,各地街头餐饮老品牌正在年轻人中悄然“翻红”。一方面,年轻人爱上寻找城市角落里的“宝藏”店铺,打卡地方菜老牌小店、网红老字号小吃成为“餐饮时尚”入门必备。另一方面,消费结构年轻化,追求健康、实用的质价比消费成主流,年轻人更喜欢在外卖平台寻找老品牌平价食堂,比如北漂爱点的金百万、老边饺子,二十块就能吃饱和吃好。CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“周六发现了团结湖附近一家藏在老小区里的川菜馆,看大众点评已经有十七年的历史,味道正宗,菜品的性价比很高,不过最好提前去拿号排队。”在北京工作的唐女士,和朋友相约去朝阳公园赏花踏青,傍晚时有人提议去打卡一家老牌小店,就在大众点评上找到了蜀风情家常菜,“有种发现了‘宝藏’小店的快乐。”CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

年轻人追求的“性价比”,是用更实惠的价格购买老牌餐饮的品质服务,即所谓“质价比”。应市场需要,不少餐饮老品牌也竞相推出适合工作日一人食的菜品。比如,北京烤鸭的传统消费场景是全家人堂食,但在美团外卖上,可以轻易找到金百万、大鸭梨,甚至南京大排档的“烤鸭单人套餐”,售价均在30元上下。CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM


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▲ 年轻人去餐饮老店最爱吃的菜品(图源:《2023餐饮老品牌消费报告》)CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

“年轻人周末探寻餐饮老店是满足好奇心,工作日点老牌餐饮外卖则是图一个安心加稳定,这些消费行为也在推动餐饮老品牌向年轻市场转型。”业内人士分析称,近年来餐饮老品牌不仅在菜品口味上持续创新,还在借助美团等线上平台增加本地供给、拓宽经营方式,比如开拓外卖新供给,融合即时零售、社区电商等新业态,拓宽经营时长和范围等。经过这一系列创新举措,餐饮老品牌得以扩大餐饮新场景,更快地触达具有消费潜力的本地年轻消费者。CYK速刷资讯——每天刷点最新资讯,了解这个世界多一点SUSHUAPOS.COM

2024年3月1日,在桃红柳绿的春景即将到来时,贵州省白酒企业商会迎来了成立十周年的重要历史时刻。与此同时,一场具有里程碑意义的盛会“民营酒企助力贵州白酒高质量发展推进会”也于当日隆重召开,贵州中心 广东“开年第一果”——湛江徐闻菠萝于近日上市了,徐闻县委、县政府一如既往地发出了《致全球菠萝采购商的一封信》,代表湛江市徐闻县15万勤劳朴实的菠萝果农,诚挚邀请全球采购商到“中 近日,奔驰宣布放弃全面电动化目标,与宝马合资在华成立充电公司,共同运营超级充电网络,满足中国客户对豪华充电服务的需求。注册信息显示,新公司的两大股东分别是华晨宝马汽车有限公司和梅赛德斯-奔驰(中国)投资有限公司,股比 南方财经全媒体见习记者林鹏 实习生 陈聪 张梦琦 广州报道南粤春来早,植树正当时。眼下正是植树造林的黄金时节,广东各地掀起了春季植树的热潮。据统计,今年以来截至2月底,全省乡村绿化 21世纪经济报道 记者郑雪 北京报道保护知识产权就是保护创新。伴随人工智能产业发展如火如荼,知识产权保护越发重要和紧迫。AI训练数据侵权隐忧如何解决?人工智能生成物是否可以版权保 龙年开工伊始,家庭服务平台天鹅到家发布了一项重磅员工福利:从今年开始,将为生娃的员工提供“免费月嫂服务”。天鹅到家表示,该政策主要为切实帮助员工解决家庭照顾问题,表达公司对新生儿家庭的关怀与支持 。

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