说到广州石溪，大多数人第一反应是海珠区那个“石头村”、后改名“石溪村”的石溪，但其实本期要说的是天河石溪，隶属广州市天河区前进街道的石溪，现改制为“石溪社区”。
说起来，引发去探访天河石溪是源于一碗猪脚饭，石溪东村有家猪脚饭号称是用炭炉煲炖出来的，好吃又接地气。好吧，觅食永远是硬道理，说走就走……
01
石溪炭炉猪脚饭 烟火气十足的“浪漫”
不知从何时起，猪脚饭成为了“男人的浪漫”的代名词，可实话说，除了对肉食爱好者十分友好之外，属实不晓得“浪漫”在哪里。
地处天河石溪东村路口的这家猪脚饭，最大特点就是用炭炉炖煮，店门口一排大砂煲还挺壮观的，里面咕嘟咕嘟地炖煮着，烟火气十足。
■炭炉猪脚的大砂煲。
店面门楣下一张打印纸上的红字也相当吸睛：“汕头老城区48年老传承炭炉砂锅猪脚”，难怪不少食客专门跑来体验一场所谓的“浪漫”。
大部分卖猪脚饭的门店，尤其是小店，大多采用一个大碗，特别是那种鸡公碗，碗里下面装饭，上面铺着猪脚及其它配菜。但这家属于“少数派”，猪脚和大米饭分开装，大米饭一个碗，上面浇了一圈汤汁；猪脚则和其它配菜另用一个碟子，配菜包括两片肉卷、一些白菜和一些腌酸菜，有17元、20元和25元三个档可以选，你也可以另外加钱再加料，比如豆干之类，这主要看个人口味及饭量大小。
■猪脚和大米饭分开装的猪脚饭。
总体而言味道还行，猪脚肉皮部分很好吃，炖得够软糯；肉的部分偏瘦，口感就稍微差了点，不算特别惊艳，但也有滋有味，值得打个卡，别忘了还有一种东西叫做“四点金”。
02
为何叫“石溪村” 源自秦姓先人别号
天河石溪隶属于天河区前进街道，开村年限始于宋，最早迁来此地的是徐姓，村里还曾建有过“徐厅”，不过现在早已不存在，徐氏后人也不在村中居住久已。
如今村里两大姓氏一为秦姓，一为刘姓，故村内大小祠堂、公祠等也多以这两个姓氏为主。
■秦姓入粤始祖秦悦会的长子名仕清。
关于石溪村的由来，坊间有几种说法，一说是为纪念石溪开村秦姓先人秦悦会的，秦悦会也名“曰会”，别号“石溪”，是南宋进士之一，官至南雄府尹别驾，被视为秦姓入粤始祖，亦是天河石溪秦姓的一世祖。说是南宋祥兴元年（公元1278年）前后为避战乱，秦氏从南雄珠玑巷一路南迁，最终选择在广州城东落脚并在此繁衍生息，因别号“石溪”，故后人以其号命名逐渐成型的村落。秦悦会育有四子，长子仕清、次子仕濂、三子仕豪（澄）、四子仕杰（洁），其中长子与四子留守石溪，次子迁往南岗，三子迁往杨箕。
秦姓在中国内地溯源的话主要分两支，一支源出西北，一支源出东部及东南部。西北的一支传是颛顼嬴姓后代，发源地是甘肃天水，故此石溪村中秦姓各公祠门上对联均有“宗源天水”“天水世泽”字样。
■侯王古庙纪念的是汉初丞相陈平。
03
相中地利之宜 刘氏也选石溪
石溪另一大姓氏为刘姓，刘姓溯源的话属帝尧陶唐氏后裔，原姓“伊祁”或“伊祈”“伊耆”，后被封于“刘邑”（今河南洛阳偃师区南），遂以封地为姓氏而成刘姓。
■石溪另一大姓氏为刘姓。
位于石溪天禄街8号的刘氏大宗祠始建于清道光十年（公元1830年），后经几次重修，2012年被公布为“天河区文物保护单位”，有碑记云：“番禺鹿步司石溪乡刘氏，为皇元光禄大夫刘渭叟之大宗祠，面江背岭开钜丽瞻牙，高啄宏模壮观，遵万古圣贤礼乐左昭右穆序一家世代源流，此石溪所以有其祠，祀刘公渭叟。后宗祠迁址村中与秦氏宗祠相邻。”
■石溪唯一保留下来的荣和家塾。
这意思是说，石溪这地方历史上曾归广州番禺鹿步司管辖，刘氏大宗祠是为石溪刘氏先祖刘渭叟所建，后来宗祠迁到村中与秦氏的仕杰秦公祠相邻，被称为“左秦右刘”。
而关于石溪刘氏的南迁，也有说法是：“应莘，字如尹，号耕乐，又号少雄，塞上八世祖杰公之子。耕乐翁八世孙渭叟公，相地利之宜，夫石溪之乡，东接扶胥，南连珠海，羊城西近鹿洞，北通其地之灵宜乎其人之杰，而卜居于广东番禺鹿步司东甫圩石溪村。”
以上这段话又点明了刘渭叟是刘氏先人耕乐翁的八世孙，看中了东接扶胥、南连珠海的这块地方，就是今天的天河东圃石溪村；扶胥一名，指的是包括现今庙头、夏园、沙步、南湾、东基等地的扶胥镇（扶胥港），是广州海上丝绸之路的出发点。
刘氏大宗祠门前非常有爱地摆放着猫粮和水碗，一只警惕性颇高的喵星人见到有陌生人走近拍照，本来已想溜走的它赶紧又掉头回来，蹲在人与猫粮之间，既小心守护着它的“宝贝”，又一脸“嫌弃”地等着人类走开……
■新快报记者 陈斌 文/图
新快报讯 3月2日，据中山纪检监察披露，日前，经中山市委批准，中山市纪委监委对中山市住房和城乡建设局原党委书记、局长崔振南严重违纪违法问题进行了立案审查调查。 经查，崔振南丧失理想信念，背弃初心使命，廉洁底线失守，由风及 近日，贾跃亭炮轰丁磊和高合汽车，指责其盗窃知识产权，给FF带来巨额经济损失，严重破坏了行业的创新源动力，扭曲了行业的价值观。贾跃亭表示，这种行为是行业的耻辱，呼吁法院判令丁磊和高合汽车赔偿巨额商业损失，并停止侵权行为。 最近，“北欧响应2024”军演规模空前，13国9万多部队参与其中，引发国际关注。与此同时，中国 *** 欧亚事务特别代表李辉再次展开劝和促谈之旅，访问俄罗斯、欧盟总部、波兰、乌克兰、德国和法国，为解决俄乌冲突寻求和平解决之道 美国在联合国大会上再次一票否决呼吁加沙停火的决议草案，这一举动再次引发了外界对美国在中东问题上的立场和偏袒以色列的质疑。巴勒斯坦常驻联合国观察员曼苏尔在会上发言时，手举因以军行动及围困而严重营养不良的加沙 南方财经全媒体记者张雅婷 广州报道近年来，广东汕头大力发展以国际数据传输为核心的数字经济产业，于2014年9月设立的华侨经济文化合作试验区（简称“华侨试验区”）是全国唯一一个以“华 AI技术持续迭代，各类大模型层出不穷，算力军备竞赛不止。近日，海外人工智能公司推出的大模型Claude3，能力对标GPT-4，在同期AI模型中处于领先水平，进一步带来了AI大模型领域技术层面的新突破。AI模型端的不断 。本文链接：一口炭炉猪脚饭 一品天河石溪史http://www.sushuapos.com/show-1-62160-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 广州举办5·20公交驾驶员关爱日活动