近期，食验室获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“玉米片系列连续3年全国销量第一”市场地位确认。
健康需求引导零食消费，健康玉米片成市场新宠
在“国家体重管理年”号召性政策推动下，消费者对“更健康、更低卡”食品需求显著提升，“成分党”群体持续扩大，为健康零食赛道带来新机遇。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国休闲食品行业市场规模达11550亿元，预计2027年升至12378亿元。消费者更青睐创新型、高品质零食，功能单一、理念守旧的传统产品逐渐被淘汰。与此同时，消费者在选购零食时，更关注质量安全、口感口味（33.30%），低糖低卡等健康属性和减肥、助消化等功能性需求也影响消费决策。单纯靠宣传吸引消费者的时代已经过去，只有兼顾“健康安全”与“美味体验”的产品，才能在市场立足。
这一消费趋势，推动了传统脆片品类格局的重塑。作为脆片品类 “元老”，薯片曾长期占据休闲食品核心地位，但因高油高热的先天缺陷逐渐失势——每100克传统薯片脂肪含量通常超30克，热量高达500千卡，难以匹配当代人的健康诉求。而玉米片凭借天然优势，成为薯片的理想替代者：相比土豆原料，玉米富含膳食纤维，能增强饱腹感；升糖指数更低，对血糖管理人群及麸质敏感人群更友好，精准切中市场痛点。这种“健康属性+脆爽口感”的组合，让玉米片逐渐在市场中崭露头角。
新生代健康零食品牌食验室，正是抓住这一机遇的代表。品牌精准捕捉消费者“既要健康，又要轻盈美味”的需求，并将其转化为可感知的愉悦体验。通过对玉米片的口感与口味进行创新优化，食验室打破“健康零食不好吃”的刻板印象，实现“好吃不腻”的体验升级。截至目前，其玉米片累计销量已突破8000万袋，更斩获“玉米片系列连续3年全国销量第一”的成绩。这背后是品牌以严谨科学精神专研食品健康科技，对“定义和化解食品界的一切不可能”的坚持。
来源：食验室
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）玉米片市场研究比对的结果进行统计确认，食验室荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“玉米片系列连续3年全国销量第一”市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。
艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。
食验室以科技与创新，解锁健康零食的“快乐密码”
从诞生之初，食验室就以“用最小热量代价享受最大零食快乐”的理念，围绕优原料、控热量、好味道的标准展开布局。精选优质高蛋白高纤维食材，借助技术降低脂肪含量，打破传统零食“健康与美味难以兼得”的桎梏，在两者的平衡中不断突破，为消费者带来无负担的零食体验。
技术创新是食验室实现突破的关键。高蛋白轻酥脆技术改良蛋白质原料性质，细腻口感体验；高纤液体调味技术用膳食纤维替代脂肪，实现健康调味；0油空气烘焙技术无油加工，保留食材营养；第三代玉米提粗工艺，经精选完整玉米粒、烘干脱皮等多步骤，保留天然高纤维同时降低淀粉含量。这些技术实现了对传统玉米制品的再升级，共同构成了食验室产品的核心竞争力。
在品质保障层面，食验室与黄石国家级农业园合作，自建现代化智能零食工厂，打造十万级净化车间，年产能可达3000吨；工厂引进瑞士技术与欧美工艺设计，搭建符合国际标准的多条生产线，从生产端确保产品的稳定供应与优质品质。截至2024年，食验室已拥有19项覆盖多领域的专利且申报了国家高新技术企业，通过“人才+院校”双轮驱动强化研发实力，为技术创新与产品迭代提供支撑。
来源：食验室
针对年轻消费者对“好吃不单调”的体验追求，食验室打破健康零食口味寡淡的刻板印象，研发推出厚厚奶酪玉米片、纤脆玉米片、钻石脆巧等系列。厚厚奶酪玉米片口味丰富，低热量轻负担，富含膳食纤维，升级版本减油80%，单片热量仅6大卡；纤脆玉米片口感更薄更酥脆，还有奶香浓汤、芝士辣年糕等多种经典口味和香辣江西小炒等创意口味；钻石脆巧采用SDF立体冻干闪脆技术，以独特的冻干巧克力口感和浓郁可可香广受喜爱，单颗热量仅9大卡，上线后多次登巧克力热销榜……这些产品精准切中消费者的核心诉求，为消费者带来更健康美味的食品体验。
来源：食验室
食验室以多元化营销内容，建立健康零食品牌心智。IP联名方面，与《光与夜之恋》开展“朝暮共烟火 昼夜伴食记”活动，推出对应游戏定制口味玉米片及国内首款校园六星卡Q版周边，首周销售额超3000万，全网曝光超1亿，成为乙女游戏联名标杆。种草营销方面，与超10000个明星、KOL合作，通过多平台、多场景的内容输出，引发消费者广泛关注与自发讨论。渠道布局方面，线上在抖音渠道拿下爆款、人气、好评、回购四大榜单榜首，以高口碑与高复购体现产品市场认可度；线下与盒马、7-ELEVEN等超10万零售终端合作，从大型商超到社区便利店，实现全渠道渗透。
凭借这些优势，食验室收获了中国食品创新大赛第一名、FBIF2025年度创新休闲零食奖等诸多行业荣誉，玉米片系列产品全网销量第一，还入选IFRA Future Food TOP100、获得最佳膨化食品奖等，得到央视报道等权威认可，充分彰显其在行业内的领导地位。
随着健康消费理念的进一步普及，玉米片对薯片的品类替代将持续深化。食验室凭借先发优势与系统能力，正从单纯的产品提供者转变为健康零食生活方式的定义者。在这场关乎味觉与健康的革命中，食验室的探索不仅为自身赢得了市场，更推动着中国休闲食品行业向更健康、更科学的方向发展。（界面新闻）
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