南方财经记者高慧超 实习生许诺
上周末,佛山预制菜博览会刷屏很多人的朋友圈:2.5万平方米的中型展会,3天汇聚全球200余家展商、6万专业观众。
一场“小而美”的展会,为何能引发如此大的热度?
那是因为,展会已成为预制菜产业的“超级磁场”。它不仅是预制菜新品首发地,更成为产业技术交流、市场拓展、资本对接的核心纽带。
自预制菜被写入中央一号文件以来,产业飞速发展,2024年,中国预制菜市场规模已达4850亿元,同比增长34%,各种黑科技、新成果不断涌现:AI炒菜机一键复刻八大菜系;液氮90秒实现-18℃锁鲜,维生素留存超95%;气汽混合杀菌,可0人值守实时投屏。
尽管如今线上商务对接已较为普及,但终究隔着屏幕;对食品产业来说,只有看得见、闻得到、尝得着的体验,才能让采购商真正读懂产品、看懂产业。
正因此,主办方坚持市场化办展:敏锐捕捉企业需求、市场动向与产业升级,把预制菜头部品牌一次集结,同时把食品机械、冷链锁鲜、深加工等关键技术搬到现场,让“面对面”的价值最大化。
在现场,采购商能咬到爆汁糯米鸡的晶莹米粒、闻到金汤酸菜鱼的鲜辣、尝到正大菠萝猪的甘甜,更能亲手触摸智能设备带来的效率革命。
有人说,预制菜哪有现炒的好吃?
但如今,技术已让高端食材的风味跨越地域,成为人人可及的舌尖美味。预制菜不仅是效率,更是美食平权,也是中国味道走向世界的加速器。这场博览会,正是把产业革命端上全球餐桌的点火器。
新快报讯 2月29日,横琴粤澳深度合作区执行委员会主任李伟农在致辞中表示,自2月8日,合作区执委会与省政府横琴办联合发布通告,明确横琴粤澳深度合作区正式封关运行的时间节点以来,各界对合作区封关运行高度关注。 李伟农说, 3月5日上午,国务院新闻办公室举行吹风会,《政府工作报告》起草组负责人、国务院研究室主任黄守宏解读《政府工作报告》(以下简称《报告》),并回答记者提问。 黄守宏 “今年的《报告》既遵从规范,同时也有一些新的特点 新华社巴黎3月4日电 4日,巴黎奥运会和残奥会官方海报在奥赛博物馆发布。由法国著名插画艺术家乌戈·加托尼创作的这两张海报堪称奥运海报史上的一次大幅创新,其所包含元素之多、细节之丰富均打破了以往奥运海报设计的 南方财经全媒体记者 曹媛 深圳报道“特区政府会致力把各发展中的难点、堵点一一打破,将‘不通’变成‘通’,将‘不顺’变成‘顺’,助力所有人抓紧拥抱湾区的机遇。”近期,香港特区政府在 21世纪经济报道记者 周潇枭 北京报道 3月5日,十四届全国人大二次会议在京开幕, 新华社北京3月7日电 中共中央政治局委员、外交部长王毅7日在两会记者会上就中美关系阐明中方原则立场。(直播 | 十四届全国人大二次会议举行外交主题记者会) 王毅表示,中美关系关乎两国人民福祉,关乎人类和世界前途。无 。本文链接:小展大热背后:预制菜的产业革命与美食平权http://www.sushuapos.com/show-1-46927-0.html
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