南方财经记者高慧超 实习生许诺
上周末，佛山预制菜博览会刷屏很多人的朋友圈：2.5万平方米的中型展会，3天汇聚全球200余家展商、6万专业观众。
一场“小而美”的展会，为何能引发如此大的热度？
那是因为，展会已成为预制菜产业的“超级磁场”。它不仅是预制菜新品首发地，更成为产业技术交流、市场拓展、资本对接的核心纽带。
自预制菜被写入中央一号文件以来，产业飞速发展，2024年，中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长34%，各种黑科技、新成果不断涌现：AI炒菜机一键复刻八大菜系；液氮90秒实现-18℃锁鲜，维生素留存超95%；气汽混合杀菌，可0人值守实时投屏。
尽管如今线上商务对接已较为普及，但终究隔着屏幕；对食品产业来说，只有看得见、闻得到、尝得着的体验，才能让采购商真正读懂产品、看懂产业。
正因此，主办方坚持市场化办展：敏锐捕捉企业需求、市场动向与产业升级，把预制菜头部品牌一次集结，同时把食品机械、冷链锁鲜、深加工等关键技术搬到现场，让“面对面”的价值最大化。
在现场，采购商能咬到爆汁糯米鸡的晶莹米粒、闻到金汤酸菜鱼的鲜辣、尝到正大菠萝猪的甘甜，更能亲手触摸智能设备带来的效率革命。
有人说，预制菜哪有现炒的好吃？
但如今，技术已让高端食材的风味跨越地域，成为人人可及的舌尖美味。预制菜不仅是效率，更是美食平权，也是中国味道走向世界的加速器。这场博览会，正是把产业革命端上全球餐桌的点火器。
新快报讯 3月2日，东莞市松山湖第二届党建引领基层社会治理公益创投大赛在月荷湖公园启动，引来不少上届参赛团队持续关注。从纠纷调解、应急救援，到长者服务、环境保护……去年，一场覆盖松山湖四大片区、持续半年的公益创 1895年，南通人张謇抱爱国之心，利用本地优势开始创办纱厂，从而为南通引来工业时代。纱厂连带着一些配套企业的诞生，最终形成一个以纱厂为核心的企业集团。西安石油大学“丝绸织路”实践团队成员在深入学习 近日，73岁老戏骨李龙基为救小女友王青霞被拘留的事情操碎了心。在香港演出时，他在舞台上泪洒，为女友的遭遇感到心痛和无助。王青霞（Chris）被关押在香港的大橄榄女子惩教所，面临多项指控，包括逾期居留和使用虚假证书等。李龙 在全国第61个“学雷锋纪念日”，中建八局泾河新城光伏新能源产业园项目（一期）积极响应陕西团省委及公司号召，传承”奉献、友爱、互助、进步“的志愿者精神，展现新时代青年的责任与担当，组织开展“挽袖之爱托 南方财经全媒体记者 周妙妙 深圳报道广东“新春第一会”在深圳召开后不久，深圳金融业开始行动。3月6日，南方财经全媒体记者从国家金融监督管理总局深圳监管局获悉，3月5日，该局召开了深圳 AI技术持续迭代，各类大模型层出不穷，算力军备竞赛不止。近日，海外人工智能公司推出的大模型Claude3，能力对标GPT-4，在同期AI模型中处于领先水平，进一步带来了AI大模型领域技术层面的新突破。AI模型端的不断 。本文链接：小展大热背后：预制菜的产业革命与美食平权http://www.sushuapos.com/show-1-46927-0.html
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