2025年3月，三都港获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“大黄鱼全国销量第一”市场地位确认。
聚焦水产大赛道，水产品行业从“量”到“质”的发展新局
大黄鱼作为中国传统海产鱼类，长期受消费者青睐，随着野生资源减少，人工养殖成为满足市场需求的主要方式。随着国内生活水平提升，水产品消费市场热度攀升，产业规模与产量同步增长。数据显示，2015-2023年全国水产品总产量从6699.65万吨增至7116.24万吨，年复合增长率达0.73%，其中养殖产量占比稳定在78%以上。其富含蛋白质及微量元素的特性，契合健康饮食需求，持续推动行业供应端发展。目前，水产品加工行业产品类型较多，有鱼类制品、虾蟹制品、海产干制品和罐头等。
与此同时，消费者对水产品的需求趋向多样化，在追求新鲜美味的同时，更加重视品质与健康。这意味着水产品已成为居民膳食结构的关键部分，水产消费也正从满足基本需求的“温饱型”向注重品质的“品质型”转变。这既为水产加工企业带来了新的发展机遇，也使其面临着诸多挑战。
在产业转型与消费升级的双重推动下，深耕行业26年的三都港海洋食品有限公司，凭借全产业链布局和卓越品质成为行业标杆。公司构建了年产5万吨、产值15亿元的产业规模，累计销售大黄鱼超10亿条，已然成为国民餐桌上备受青睐的美味。
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）大黄鱼市场研究比对的结果进行统计确认，三都港荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“大黄鱼全国销量第一”市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。
以品质为基，全产业链赋能，一尾大黄鱼品牌的传奇演绎
作为最早将宁德大黄鱼品牌化的企业之一，三都港海洋食品有限公司旗下的三都港品牌在国内水产海鲜领域极具市场影响力，产品以大黄鱼为核心，致力于打造“中国大黄鱼产业第一品牌”。
为持续创造令人安心的大黄鱼产品，三都港精心构建起完备的全产业链体系。在种苗繁育环节，三都港依托300亩的繁育基地，选用野化基因亲鱼，由21年经验的专员严格把控，年育苗量2亿尾，从源头保障品质优良。在养殖阶段，利用国家级种源保护区官井洋等多地海域，采用科学、绿色的养殖方式，年养殖大黄鱼5000吨。
图片来源：三都港
三都港配备了20000㎡的现代化标准加工车间，并依托8000㎡智能冷库与3000㎡配送中心构成的冷链物流基地，确保优质大黄鱼能够精准送达消费者手中。在产品质量把控方面，公司严格把关，检测中心对原料、进厂、生产及成品实施全程自检，大类产品检测覆盖率达到100%，涵盖1项机构检测和4道内部自检程序。
公司创新实施“一鱼多吃”的精深加工战略，深度挖掘整条大黄鱼的价值，利用率高达90%以上，成功研发出如去刺黄花鱼柳、黄花鱼翅（鱼下巴）、黄花鱼籽、黄鱼面等多种大黄鱼精深加工产品，既解决了消费者烹饪大黄鱼的难题，又为其提供了健康、便捷的饮食选择。
图片来源：三都港
销量第一的背后，是三都港优质产品的持续赋能。其旗下产品各具特色，醇香黄鱼鲞作为明星产品，采用非遗技艺制作，并创新融入碎冰低温干腌技艺，在保留大黄鱼原始鲜美的同时，赋予其独特风味。这一传统与创新相结合的美食，深受消费者喜爱，畅销20年，在连锁餐饮、社区团购、品牌商超等渠道广受欢迎。
图片来源：三都港
去刺黄花鱼柳是三都港推出的创新产品，于今年三月获得“去刺黄花鱼柳开创者”市场地位确认，主打安全放心。通过人工拔刺与X光探照复查相结合的方式，精准地去除鱼刺；鱼柳取自大黄鱼肉质最为鲜美的中段，口感柔软细腻；经过去鳞、去鳃、去内脏及去刺处理，烹饪便捷。每100克鱼柳含有16.7克蛋白质，还富含硒、锌等微量元素，适合全年龄段消费者食用。
图片来源：三都港
除了这两款明星产品，三都港的产品体系还包括具备野生级品质、经60米深水慢养5年的黄金龙有机大黄鱼，真正采用炭火烤制、软糯香甜的蒲烧鳗鱼，以及调味黄花鱼、三去黄花鱼、速冻黄花鱼、鳗鱼（河鳗）等丰富品类。
三都港不仅注重产品的品质，更深知关注和服务客户、消费者切实需求的重要性。三都港精心塑造了品牌IP形象——龙嘟嘟，以此强化品牌的市场影响力。围绕IP推出了两大延展应用模式，“嘟嘟厨房”微信小程序：为消费者提供简明、清晰的菜品烹饪视频及图文教程；“嘟嘟文创”：结合ip形象及非遗文化产出有底蕴，有温度的文创产品。不断深化品牌文化内涵，有效缩短了与消费者之间的距离。
在渠道布局上，三都港实现了线上线下的全面覆盖。线上，与京东、天猫、抖音等主流电商平台深度合作，全力打造数字化消费新场景；线下则进驻山姆、沃尔玛、七鲜、永辉超市等知名商超，并与胡子大厨、四方桌、九田家烤肉等餐饮品牌建立了战略合作关系，构建起“产品零售+场景体验”的全域消费生态体系。
图片来源：三都港
多年来，三都港始终坚守 “为每张餐桌提供优质健康、便捷美味的大黄鱼”的使命，致力于将中国优质的水产海鲜推向千家万户，成为消费者日常饮食中美味与健康的可靠保障。未来，三都港将继续凭借全产业链优势，不断创新与发展，为中国大黄鱼产业乃至整个水产行业的进步贡献力量，引领行业迈向新的高度。（新华报业网）
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