在地口味指南请收好
食在广州，城中不少餐厅值得你逗留犒赏味蕾。
本期这份吃喝指南，重点集中“在地”口味，也就是基本以粤菜餐厅为主，兼顾粥粉面饭及广式茶楼，倘蛇年春节在广州，即可按图索骥挨个打卡，行过路过莫要错过！
在此也提前给读者们拜个早年，祝大家新年快乐，蛇年大吉，吃好喝好，身体健康！
得闲饮茶
叹人间烟火
广州人“叹茶叹世界”的生活态度已几近刻在骨子里，外地人来广州，又怎能不感受一把广式茶楼的人间烟火气？
广式点心有“四大天王”“八大金刚”与“三包五点”之说，虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、酥皮蛋挞乃“四大天王”；牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨其玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角为“八大金刚”；叉烧包、生肉包、莲蓉包；虾饺、干蒸烧卖、萝卜糕、糯米鸡、马蹄糕是“三包五点”，而广式点心的“千变万化”更是令人惊叹，仅是糖油粉面几样原材料，却能衍生出无穷无尽的变化。
长堤大三元酒家
地址：广州市越秀区长堤大马路258-266号6楼
重新开业之后客似云来，手打马肉烧卖当是广州独一家，用河北的马肉，一半马肉一半牛肉制成馅料，加入孜然粉等调味，一口下去，十分别致。
五号茶居（沿江中路店）
地址：广州市越秀区沿江中路277号
环境十分静谧，出品十分地道，胡椒猪肚烧卖皇风味独特。
瑰茶厅
地址：广州市天河区广粤天地清风街44号101铺
广粤天地一角的瑰茶厅，点心以传统手工为特色，富贵大笼乃几款不同口味点心共冶一炉，冷泡茶也是招牌，可搭配一起尝试。
粥粉面饭
三餐四季的轮转
粥粉面饭，三餐四季——广州人的“四大发明”精准概括出了某种日常。
粤人好米，故此粥粉面饭中的四个字有三个字都跟“米”有关——粥有皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、鱼片粥、猪杂粥甚至粥水火锅；粉泛指米磨成浆制成的肠粉，布拉肠或窝篮肠粉都值得一试；饭乃煲仔饭，瓦煲盛米以猛火攻之，以饭刚熟且底有饭焦（锅巴）为最佳，腊味煲仔饭堪称冬日经典……
丰健面店
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-105
与润华相邻，丰健面店主打一个“面”字，为数不多的做得相对靠谱的广式炸酱捞面在此可以吃到，卖相与味道都在线，三十年老店出品多少还是有点料到的。
润华美食
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-102
牛肉拉肠以纯米浆制成，很原生态。这里的煲仔饭也很家常，左邻右舍街坊帮衬得多。
赞利美食店
地址：广州市越秀区淘金北路21号首层
同样是街边开了近十年的粥粉面店，京都炸酱面出品相对靠谱，无论形态还是味道，都能看到曾经的广式炸酱捞面的影子，而所谓“京都炸酱面”其实标准称呼就应该是“广式京都炸酱捞面”。
粤味飘香
品地道广味
广州美食之丰富多彩，三言两语根本说不完，各式各样的粤菜馆子比比皆是，广州人实在，味道永远是第一位的，环境可以不讲究，“大件夹抵食”是必须的。
本次重点推荐一些环境相对一般但营业年头都不算太短的“老破小”，其实说“老破小”也不一定就真是“老破小”插不下脚那种Style，有时候也许不过是一种谦辞，但坊间似乎一直有一条约定俗成的定律，往往“老破小”的出品可能味道更妙……
奇香楼
地址：广州市荔湾区五眼桥横街五眼桥涌尾坊55号
五眼桥边一栋老房子里的奇香楼，据说已传了三代人，三丝鱼肚羹用料足到令人发指，满满一大盆，吃不完，根本吃不完。
炸云吞，几乎是每桌必点的出品，酥酥脆脆的口感。
裕华（南华东路店）
地址：广州市海珠区南华东路550号近解放桥引桥
典型的老城区楼上楼粤菜大排档，鹅是招牌，白切鹅配鹅杂煲淋芥菜，可以吃得摇头晃脑。
妙兴海鲜饭店（昌岗西路店）
地址：广州市海珠区沙园街道昌岗西路124号（鹤洞大桥下）
央视朱广权刚刚打卡过的大排档，豉汁蒸排骨选料选的都是那种肥瘦相间且带一点脆骨的部位，家常且地道。
伙少私厨怀旧粤菜
地址：广州市越秀区文德南路5号
姜油生蚝，伙少这里的“姜油”做法是最纯熟美味的，姜油蚝、姜油鸭、姜油蛙，味道都杠杠的，特别是姜油生蚝，姜油恰到好处地锁住生蚝的汁水，鲜美无敌掉眉毛。
■新快报记者 陈斌 文/图
新快报讯 人间三月，姹紫嫣红，一年中最美丽的节日——第114个“三八”国际妇女节即将来临。3月2日，由东莞市妇联、东莞市委政法委指导，东莞市妇女儿童福利会、麻涌镇妇女联合会协办，广东嘉荣超市有限公司、金佰利（中国）有限公 新快报讯 元宵节后，曾经代表喜庆热闹的年花年桔开始逐渐褪去它们的节日光环，迎来了它们的“退场”。3月4日，记者自市城市管理综合执法局获悉，今年全市共设744个临时收集点，以便市民分类投放废弃的年花年桔。但这些废弃的年 国产电影市场在2024年依旧呈现出蓬勃的生机，各大热门影片打得火热，全都想要领跑票房成绩。其中贾玲的《热辣滚烫》目前成绩遥遥领先，虽然该片累计34亿的票房比不过《你好，李焕英》，但最后肯定赚得盆满钵满。而且电影已经延 南方财经全媒体见习记者林鹏 实习生 陈聪 张梦琦 广州报道南粤春来早，植树正当时。眼下正是植树造林的黄金时节，广东各地掀起了春季植树的热潮。据统计，今年以来截至2月底，全省乡村绿化 近日，杭州安永环保科技有限公司（简称“安永科技”）正式签约入驻国内领先的科创管理大数据平台——企知道科创空间。安永科技是一家专注于超高压压滤机研发与创新的国家高新技术企业，安永科技在 美国十余个州和海外领地3月5日举行总统选举初选。依据媒体测算结果，民主党籍现总统约瑟夫·拜登和共和党籍前总统唐纳德·特朗普在这个被称为“超级星期二”的选举日延续领先势头。 截至美国东部时间5日24时，美联 。本文链接：在广州过年就这么吃http://www.sushuapos.com/show-1-33852-0.html
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