果园游客减少 入园采摘价格上涨
炎夏七月，荔枝采摘到了尾声，龙眼接棒登场。新快报记者走访了解到，受小年叠加天气因素影响，今年果园“采摘游”大受影响。受荔枝减产的影响，有的水果种植村目前游客量比往年减少一半。为了应对荔枝减产，有的果园减少游客采摘的开放区域，入园采摘价格也有所上涨。不过，也有果园则改变营销方式，选取特定的渠道抓取流量和客源，探索出一条新路。经济专家表示，广州采摘经济尚处于方兴未艾的阶段，有很大的发展空间。
走访
遇上小年多种水果减产
游客量比往年减少一半
随着暑假到来，不少家长带着小朋友来到从化区南平村游玩。“我们村是典型的水果种植村，主要是种植荔枝。”南平村党支部书记张国华介绍说，南平村有4000多亩荔枝种植基地，主要种植的是桂味、槐枝。每年七八月，这两个品种的荔枝分别成熟，南平村迎来了旅游旺季，市民游客前来体验摘荔枝，带动当地餐饮和民宿经济。
在六月中旬举行的2024年广州荔枝营销推介活动暨从化荔枝节上，广州市农业农村局介绍，广州市荔枝种植面积超过50万亩，平均年产量10万吨左右。而2024年小年减产明显，荔枝产量预计约6万吨。作为荔枝主要种植区的从化荔枝产量也减少很多。“往年有荔枝的带动，暑假是旅游最火爆的时候。今年，受荔枝产量减少的影响，也影响到乡村旅游经济。”张国华说，往年最旺时南平村一天接待游客八九千人，目前游客量比往年减少一半，旅游经济收入预计减少一千万元。
张国华介绍说，今年春节前温度高，在荔枝成花期雨量过多，导致仅有二至三成的成花率，而坐果率一成都没达到。“荔枝的大小年很明显，但往年的影响没有今年这么大。今年雨水来得早，4月就连续下大雨，多种水果都减产了。”目前，南平村的荔枝正是采摘期，今年桂味产量约1万斤，槐枝产量约10万斤，与去年相比大幅减少。“去年桂味产量过百万斤，槐枝有两百万斤，今年产量不足一成。目前处在采摘期的还有黄皮和龙眼，产量也相应减少。”
“南平村还有另一种主打的水果鸡心柿，每年中秋前后成熟，吸引众多游客前来拍照、购买。往年鸡心柿产量有三四百万斤，受天气影响，今年产量预计仅有两三成。”据其介绍，鸡心柿的减产，也将对南平村秋季旅游经济产生影响。
果园应对荔枝产量减少
调整游客采摘区入园价
近日，增城的仙进奉荔枝进入了采摘季的尾声，石峡龙眼和脆肉龙眼则已经上市。记者走访东林果业园见到，该园种植面积约600亩，种植了包括挂绿、桂味、糯米糍、妃子笑、仙进奉等多个品种的荔枝、龙眼。
游客在果园游玩采摘荔枝。
据介绍，该果园于每年荔枝、龙眼成熟时开放给游客进行采摘。“往年开放的区域有妃子笑、桂味、仙进奉，今年由于荔枝产量减少，只开放了妃子笑区域给游客采摘。”果园负责人刘镜超告诉新快报记者，该果园是“克服荔枝大小年项目”的挂点示范基地，管理人员通过技术控制，降低小年减产的影响。其中，今年妃子笑荔枝产量有去年的七成，而其他品种荔枝仅有三成。“仙进奉是‘荔枝皇后’，大年是一串串摘，小年是一颗颗摘。”管理人员尹耀城也告诉记者，今年是荔枝小年，工作人员在采摘时，也要等荔枝大了、红了才舍得摘。
今年，入园采摘价格也有变化，“今年妃子笑采摘的入园费是50元，去年是40-45元，价格差别不大。仙进奉没有大规模开放采摘，有市民想来体验的话，入园费是100元，可在园内任摘任吃，若要带走的话是每斤收费100元。”据记者了解，去年采摘仙进奉的入园费是50元。尽管今年开放的荔枝采摘区域不多，价格上涨，仍有不少熟客“食过返寻味”。
据了解，在采摘季，以亲子游、周末游为主打，东林果业园每年接待游客约2万人次。“90后”果园管理人员尹耀城表示，旺季时，果园内还开设农家乐，为游客提供农家菜。
辛勤守护早熟品种荔枝
注重营销吸引优质客源
“我种植荔枝快40年了，今年收成比往年任何一年都要好，果实品质好，也卖了个好价钱。”广州增城资深果农张进高从1985年开始种植荔枝、龙眼，至今将近40年。面对今年的特殊天气，张进高家的荔枝、龙眼却喜迎丰收。“往年我们家三江红荔枝收成最好的时候也就几千斤，今年过万斤！”张进高难掩兴奋，其种植的三江红作为广东第一批早熟荔枝，五月末六月初刚上市，便吸引众多熟客驱车前来拉货。
果农张进高采摘下一串串龙眼。
“今年雨水真多，我们一看到大雨就害怕，曾经三次半夜三更从床上爬起来抽水。”原来，一旦雨势太大，该果园便遭水浸，为了避免果园里的荔枝树、龙眼树泡水，张家男丁往往需要全员出动，在大雨滂沱中进行人工排水工作。张进高有几十年的种植经验，今年自家果园能有此收获，是因为其种植的三江红荔枝属于早熟品种，“今年欠收的大多是迟熟的荔枝品种。”
今年，张进高的儿子儿媳接手打理果园，他们介绍：“我们今年增加了枇杷、黄皮、莲雾、橙子、沙糖桔等，希望做出一年四季都有水果可以采摘的果园，吸引游客前来体验采摘、游玩。”小张夫妇在经营果园的时候，特别注重新媒体营销方式，“我们并没有广撒网，而是选取特定的渠道抓取流量和客源。”小张夫妇说，“如果太多人涌来，我们也管理不过来，吸引优质、忠诚度高的客人就够了。这样我们才能在服务质量上做到最好，让来采摘的人都不枉此行。”
关注
如何解决游客摘完果子就走人的问题？
李泽江：采摘经济突围要进行产业延伸
中山大学管理学院MBA校外导师李泽江认为，广州采摘经济尚处于方兴未艾的阶段，有很大的发展空间。
“如今，生活方式正在发生变化，到果园采摘不仅仅是采摘，而是体验回归田园的乐趣和安全感、疗愈感。”在李泽江看来，满足当下人们的情绪价值、情感价值，是采摘经济进一步发展的契机之一。另外，时下圈层消费趋势越来越明显，特别是年轻人，逐渐抛弃无差别的大众化消费，转向个性化消费。而消费圈层化的趋势，也给采摘经济带来了一些机遇和挑战。
谈及未来采摘经济突围的方向，李泽江说，传统农产品平均利润不高，靠天吃饭，波动性大，因此需要导入新的服务理念和服务技术，整合乡村旅游、乡村美食、乡村文化体验等附加值服务，才能吸引更多的游客，在深化数字化转型中加快发展新质生产力，从而完成从传统农业到新型农业转化。“现在很多果园采摘经营是放养、路边揽客式的，客人来了就招呼，服务、设施均没有做到位。如何解决游客摘完果子就走人的问题？这需要做相关的产业延伸，通过异业合作、整合营销，联合打造采摘、住宿、餐饮、文旅一条龙服务，合力把游客留在当地。”
另外，李泽江认为，最近几年，年轻人返乡创业，带来新的技术和新的文化。“如今做得比较好的果园采摘，大多是采取规模化经营，但投入也大，抗风险能力相对较弱。对于大部分果农来说，短时间内转向规模化经营也不大现实。因此，采用个性化、具有高附加值、‘小而美’的经营方式，也能从同质化的竞争中脱颖而出。如今，这些年轻人打造特色采摘果园，并运用新媒体进行精准营销，吸引特定客群，毋庸置疑，这对传统采摘模式形成新的冲击。”
文/图：新快报记者 谢源源 梁燕芬
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