近日，福寿螺被“伪装”成田螺肉制成食品出售给消费者引起热议。记者根据网友线索，在电商平台店铺购买了多款热销螺肉产品。经专家辨认，多款产品使用的螺肉与福寿螺肉高度相似。7月3日，话题“灯泡厂孙姐螺蛳粉被疑用福寿螺”登上微博热搜，有网友表示：“此刻一名爱吃螺蛳粉的人轻轻地碎了。”
多款热销产品被指掺杂福寿螺
多地市监部门介入
近期，记者根据网友线索，在多个电商平台店铺，购买了“豆大亨”爆爽螺蛳酱、“抓猫的鱼”麻辣味吮指螺肉、“沅江市野食神食品有限公司”生产的腊肉螺肉酱、“灯泡厂孙姐”螺蛳粉和“辣岚格”牙签田螺肉，多款产品热销。经专家辨认，上述使用的螺肉与福寿螺肉高度相似。
其中，柳州市柳江区市场监督管理局办公室接听电话的工作人员称，关于“孙姐螺的店”是否使用福寿螺作为螺肉原料一事，该办公室主任已将落实情况和整改情况上报至柳州市市场监管局和柳州市网信办，“已经处理”。不过，该工作人员称其未经手处理此事，不清楚具体的处理结果。
“豆大亨”爆爽螺蛳酱的生产企业湖南洞口辣妹子食品有限公司，位于湖南省邵阳市。7月2日下午，邵阳市洞口县市场监督管理局接线人员称，“没听说，听说了肯定就会现场调查出结果”。
“抓鱼的猫”螺肉产品生产企业为湖北省多又多食品有限公司。潜江市市场监督管理局办公室接线人员称，会向领导请示，由相关科室联系处理。
就沅江市野食神食品有限公司生产的腊肉螺肉酱，沅江市市场监督管理局投诉举报维权部门接线人员称，6月29日就接到了市民的相关投诉，7月1日已将此事转交至食品生产部门处理。“局内比较重视，目前正在处理中，还没有处理结果。”
长沙市12315热线工作人员称，会对“辣岚格”相关情况及其相关资质进行调查，调查后会反馈。
福寿螺被伪装送上餐桌
一斤仅售5毛钱
6月上旬，记者在湖南、重庆等多地暗访调查发现，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉，与田螺、环棱螺价格相差数倍，多被去壳加工“伪装”成田螺肉，流入市场，经剥壳筛选成串或熟制等工艺后，让人难以分辨。
“螺”贩子张军（化名）表示，带壳福寿螺每斤卖5毛钱，田螺的价格则要贵很多，带壳的每斤3元，冻肉每斤10元。常被用作嗦螺的环棱螺，价格更贵。张军表示，他只卖粗加工好的环棱螺，每斤14元。
岩汪湖镇黄芦山村里的福寿螺加工厂，女工快速筛选桌上成堆的福寿螺肉。图源：澎湃新闻
湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村一加工厂的负责人称，近年来田螺数量减少，野外水域的福寿螺越来越多，带壳福寿螺容易被看出，这几年，他们主卖去壳的福寿螺冻肉，一年销量有几百吨，主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。
一只福寿螺寄生虫高达6000条
如何辨别田螺和福寿螺？
田螺虽然很美味，但它的同类福寿螺体内却积聚了大量毒素。
福寿螺原产于南美洲，20世纪80年代初作为一种水生经济生物引入我国广东等地，因其适应性强，繁殖迅速，成为危害巨大的外来入侵物种。每年5月至8月，是福寿螺产卵和孵化的高峰期。
有研究证明，每只福寿螺中含广州管圆线虫多达3000条至6000条，如果在烹饪的时候没有完全煮熟，吃下去后寄生虫就容易进入人体，可能会破坏神经组织，导致剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、昏迷，以及精神异常等症状，严重者会导致痴呆甚至死亡。
福寿螺与田螺外观相似，该如何辨别？
1.外壳
幼年福寿螺外壳较脆，一捏就碎；田螺较为坚硬，壳厚不易碎。
2.颜色
福寿螺外壳颜色偏黄褐色；田螺外壳颜色偏青褐色。
3.形状
福寿螺螺尾平短，螺尾螺旋部呈短圆锥形；田螺螺尾尖长，整个身体呈圆锥形。
4.开口
福寿螺螺口开口较大，螺盖扁平；田螺螺口较小，螺盖圆形。
5.卵颜色
福寿螺的卵为粉红色；田螺的卵为透明色。
来源：澎湃新闻（吕新文 夏如初 林肆 林霄）、中新经纬、广州卫健委、央广网
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