南方财经全媒体见习记者林鹏 实习生张梦琦 程冰雨 东莞报道
“中餐出海，预制菜是很重要的新引擎，餐饮不仅是经济实力的体现，更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场，世界中餐业联合会副会长武力表示，预制菜是解决当前国际上中餐厨师不足、中餐装备不足、中餐标准不足等问题的重要“利器”，是中餐出海扩张的重要方向。
4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024食博会·预博会）在广东东莞开幕，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在当日下午同期举行。武力作《预制菜——中餐出海新引擎》主题交流分享。
世界中餐业联合会副会长武力作《预制菜——中餐出海新引擎》主题交流分享
当前，预制菜产业发展迅猛，数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现快速上升趋势。随着科学技术的发展、装备制造的升级和扶持政策的落实，到2026年，我国预制菜市场规模有望达到 10720亿元。
预制菜在海外同样存在巨大市场机遇。据统计，海外华人约有6000万的庞大基数，潜在消费群体可达3亿人。“世界各地对中餐需求在不断增长，推动中餐发展可以满足国际需求，也是预制菜产业提质扩容的重要方向。” 武力在谈及预制菜出海时表示，预制菜与中餐相结合，将取得双重叠加的效果。
武力表示，麦当劳本质上也是预制菜，在全球范围内，其拥有4.8万家店，占据着庞大的市场份额。而中餐在全球范围内尽管拥有海底捞、麻辣烫等品牌与菜式，但目前门店数量依旧较少，还没有形成国际规模。但预制菜的出现，将倒逼中餐产业发展，加速中餐在全球范围内的扩张。
一直以来，粤菜在国际中餐领域都占据着重要位置，武力对广东率先提出粤菜师傅出海，推动粤菜品牌走向海外表示高度赞扬，在他看来，粤菜将引领中餐在海外高速扩张。
当前，广东预制菜企业正不断探索国际市场。2024年2月，广东粤味“年菜”顺利出口抵达新西兰与澳大利亚，拉开了中国“年菜”进军国际市场的序幕，成为产业发展和投资的新热点。同月，广东预制菜企业在广州南沙与新西兰食品企业还签订了3000万元预制菜出口订单。在全球范围内，新西兰和澳大利亚对食品进出口检验检疫有着严格的要求，中国预制菜顺利出口新西兰与澳大利亚意义重大。
“中餐预制菜出海不仅是产品出口，更是中华美食文化的传播和输出。”武力表示，中国在预制菜生产有着强大的能力，而中餐在海外有着庞大的市场需求，未来，世界中餐业联合会将利用其在国际上的影响力，与国内预制菜产区、企业合作，强力推动广东乃至中国预制菜走向世界。
指 导｜丘志勇 蔡丽君 古国真 丁青云
策 划｜吴银璇 李振 谭婷
统 筹 ｜梁超文 喻淑琴 于长洹
作 者｜林鹏 张梦琦 程冰雨
摄 影｜甘俊 肖航 朱景辉 章启良
设 计｜邓锋 陈泽深 郑嘉琪
通讯员｜万方芳 何辰慧
新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，坚持不懈抓好“三农”工作，扎实推进乡村全面振兴。锚定建设农业强国目标，学习运用“千村示范、万村整治”工程经验，因地制宜、分类施策 张玉卓 国务院国资委主任 5日的十四届全国人大二次会议首场“部长通道”上，国务院国有资产监督管理委员会主任张玉卓介绍说，今年《政府工作报告》对国资国企方面安排部署内容比较丰富，包括国有企业深化改革，国有 南方财经全媒体记者江珊 施诗 北京报道3月5日，第十四届全国人民代表大会第二次会议在北京召开。南方财经全媒体记者了解到，港区全国人大代表霍启刚就“粤港澳体育湾区”“申办2031年 近日,德国VEVA(韦瓦)公司在深圳投资8800万人民币,宣布设立技术中心,此举在净水器行业掀起不小的波澜。这一重大决策不仅彰显了韦瓦在净水技术领域的领先地位,也预示着其在全球市场的进一步扩张。作为 他说，关于食品卫生，每一件事情都备受关注，建立起溯源空间，一旦出现问题，才能第一时间发现食品卫生问题的源头，然后堵住漏洞；他说，关于老旧小区加装电梯和更新电梯的提案，实际上是要解决“一老一小”“最后一米”出现的安全问 一、公告速递高新投正式入股翰宇药业 成为第三大股东3月6日晚间，翰宇药业（300199.SZ）发布公告，公司控股股东、实际控制人曾少贵、曾少强与深圳市高新投集团有限公司（以下简称：高新投）签署协 。本文链接：世界中餐业联合会副会长武力：预制菜是中餐出海的重要“利器”，更是中国文化软实力扩张的载体http://www.sushuapos.com/show-1-10586-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。