糖尿病患者应少吃腐乳。
糖尿病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质，不宜吃高糖、高盐、过于油腻的食物，还要限制饮酒等。腐乳属于能量适中的食物，碳水含量较低，富含铁、蛋白质等营养成分。少量食用腐乳对血糖影响不大，还能改善贫血、增强机体免疫力。
但腐乳的钠含量较高，且含有一定的脂肪，大量食用可能会增加心脑血管疾病的发病风险，对身体健康不利。
腐乳营养成分（每100g含量）
碳水
2.7(克)
低
能量
115(千卡)
中
钠
5008.2(毫克)
高
脂肪
7.7(克)
中
蛋白质
9.5(克)
中
铁
5.9(毫克)
高
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产
鲜黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜
慎食食物
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物
黄油、猪肥肉、奶油、猪大肠
更多建议
糖尿病患者在进行饮食调理的同时，还应养成良好的生活习惯，并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查，以促进疾病的恢复。具体措施如下：
1、保证规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不要过度劳累。
2、在身体情况允许的条件下，适当进行体育运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。
3、保持轻松、愉快的心情，尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。
4、遵医嘱定时、定量用药，不可擅自加减剂量，以免出现低血糖等不良情况。
6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查，以便及时了解糖尿病的病变情况。
5、患者应在医生指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，如有异常及时到医院就诊。
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