1、鸡肉
鸡肉有增强体力、强壮机能的食疗作用，而鸡肉中的蛋白质正好弥补了乙肝大三阳患者缺乏蛋白质的体质，乙肝大三阳患者吃鸡肉可以补充其身体所需要的各种物质和能量，对于改善机体营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等现象有很大的疗养功效。
2、牛肉
牛肉中的蛋白质含量比较高，而脂肪含量低，比较符合乙肝大三阳患者的饮食原则，因此乙肝大三阳患者能吃牛肉，但不宜常吃，要适量吃牛肉，一周一次为宜。
3、枸杞
枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。
4、牛奶
牛奶含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。建议乙肝患者在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。
5、香菇
香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（SGPT），还可以防止病情进一步恶化。
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