胆囊是位于右方肋骨下，肝脏后方的梨形的囊袋状结构，胆囊的主要作用有以下几点：
1、储存胆汁，胆汁出现在胆囊内，需要消化食物时由胆囊排出，所以胆囊被称为胆汁的仓库。胆汁储存在胆囊之内，同时可以起到浓缩胆汁的作用，同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁，黄色的碱性胆汁中含有大部分的水分和电解质，可以由胆囊黏膜吸收而返回到血液之中使胆汁浓缩，有效成分浓度明显增高，可以更加有利于消化食物。
3、分泌黏液，胆囊黏液比较黏稠，有保护胆道的黏膜，不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解的作用。
4、排空，食物受十二指肠刺激，十二指肠黏膜产生一种激素叫做胆囊收缩素，可以使胆汁收缩，导致胆囊的胆汁迅速地排入十二指肠，有助于脂肪的消化和吸收。所以在进食之后半小时左右，胆囊在胆囊收缩的作用下可以迅速的排空。
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