胆囊切除后一般7~14天可以吃咸鸭蛋。若术后有不适症状，建议及时就医。
胆囊切除手术是胆道外科中较为常见的一种手术，主要用于治疗胆囊疾病，如慢性、急性胆囊炎、胆囊结石等。术后，患者的消化功能会受到一定程度的影响，因此在饮食上需要特别注意，保持清淡易消化的饮食原则。咸鸭蛋中富含蛋白质、胆固醇和脂肪，对于刚做完胆囊切除手术的患者来说，可能较难消化，需要等待一段时间才可以恢复正常饮食。如果患者个人体质较强，术后护理得当，大概7~10天可以吃咸鸭蛋。如果患者个人体质较弱，术后没有加强护理，大概10天到14天可以吃咸鸭蛋。
患者在恢复期间要注意少吃多餐，避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担。还应定期到医院进行复查，了解身体的恢复情况，确保健康。
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