一颗草莓，颜色深紫近黑，售价高达百元一斤。近日，一种被称为“黑草莓”的贵价水果引发关注。它为何如此昂贵?市场接受度如何?
黑草莓售价。/淘宝截图
“这个品种我们今年种得不多，只种了600多株。”武汉东西湖区西军草莓园李西军对九派新闻介绍，园内约3万株草莓，与园内动辄一个棚6000株的“红颜”等主流草莓相比，这600株“黑草莓”仅占其总种植量的约五十分之一，纯属“试验田”。
颜色较深的为黑草莓。受访者供图
物以稀为贵，产量也印证了这一点。李西军表示，目前“黑草莓”每周的产量大约只有5斤。这些果实一旦成熟，在采摘园里非常抢手。“三五斤的产量，如果有顾客专程来采，可能一两天就采完了。”他解释道，采完后需要等待三五天至一周，下一批果实才会成熟。
关于百元一斤的定价，李西军介绍，这既基于品种特性，也是一种市场策略。
“它的甜度确实比普通‘红颜’‘奶油’草莓要高一点，颜色和风味独特，很多顾客喜欢尝鲜。”他表示，自己了解到的信息显示，在浙江、西安等地，“黑草莓”的售价甚至能达到一百五六十元一斤。
西军草莓园。受访者供图
由于产量极少，销售模式非常集中。“基本上都是靠游客采摘，没有供货给水果店。”李西军表示，目前购买者绝大多数是来自武汉市内的个人客户，大多是老顾客。“他们每年都来我这里采草莓，看到有黑色的，就买上一两斤尝尝新鲜。”
顾客的反响如何?李西军认为目前的口碑是积极的：“今年种出来的甜度、颜色、光泽度都挺让人满意。很多人在网上见过，但没实际摘过、尝过，现在都想尝试一下。”
对于农户而言，“黑草莓”仍是一个需要“摸着石头过河”的新事物。李西军承认，与已有上十年成熟管理经验的红颜草莓相比，黑草莓在种植技术上要求更高，他们仍在不断摸索其甜度、果型和全套管理技术。
“一是产量偏低，二是比较稀少。”李西军道出了试种的心态。他种植“黑草莓”的主要目的，一是引种观察植株本身的表现，二是为了打造产品的差异化，满足不同层次客户的需求。他所在的路上有二十多家草莓种植园，今年试种“黑草莓”的并不多。
对于未来，李西军持谨慎乐观态度。如果今年试种成功，市场反馈持续良好，他可能会考虑在明年适当扩大种植规模。但在当下，这600株“黑草莓”更像是他投向市场的一颗问路石，试探着这款水果消费的潜力。
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