拉萨城关咖啡文化周：本地咖啡豆首次亮相 冲煮大赛见证产业成长
中新网拉萨10月11日电 题：拉萨城关咖啡文化周：本地咖啡豆首次亮相 冲煮大赛见证产业成长
中新网记者 贡桑拉姆
10月11日，西藏拉萨城关咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化节正式启幕，第11届中国咖啡冲煮大赛拉萨赛区同步开赛。这场融合咖啡文化、非遗体验与跨区域交流的盛会，让雪域高原的独特风味与现代生活方式碰撞出别样火花。
图为西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群在开幕式上致辞。贡桑拉姆 摄开幕式上，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群表示，近年来，咖啡风潮在西藏蓬勃兴起，社会关注度持续提升，咖啡与西藏特色文化的创新融合成效突出，部分优秀企业成功研发出糌粑咖啡、酥油咖啡等极具地域特色的创新品类，得到消费者的广泛认可与喜爱，更使“藏式咖啡”通过柠渡咖啡等品牌登陆伦敦咖啡节，成为文化交流的靓丽名片。
拉萨市城关区委宣传部副部长、城关区文化和旅游局局长嘎松曲珍介绍，此次活动以“非遗+咖啡”模式搭建展示平台，还邀请了青海省玉树州治多县企业带来特色产品，深化跨区域合作。
图为选手比赛现场。贡桑拉姆 摄“本次活动最受关注的突破，是西藏自治区农科院培育的咖啡豆首次亮相。”嘎松曲珍介绍，这些生长于拉萨本地的咖啡豆，从种植到冲泡的全链条探索，让西藏咖啡有了一定竞争力。
“我们鼓励并支持这类能够彰显城市特色、提升文化品位、拉动消费增长的活动常态化、品牌化发展。”嘎松曲珍说。
在同日开赛的中国咖啡冲煮大赛拉萨赛区现场，近50名选手展开角逐，其中既有来自西藏区外的选手，也包括柠渡无声咖啡的听障咖啡师，彰显赛事的丰富性与包容性。
CCL中国咖啡联盟执委符长明介绍，作为全国性专业赛事，中国咖啡冲煮大赛10年间已在全国33个省(区、市)举办290余场。其中，拉萨赛区已成功举办4届，累计培育专业人才百余名，推动本地咖啡服务水平显著提升。
“一杯咖啡承载着高原的现在与未来。”柠渡咖啡创始人措姆道出行业心声。从伦敦国际展台到本地大棚的咖啡豆培育，“藏式咖啡”正以创新之力，让世界看见雪域高原的文化温度与产业活力。(完)
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