市场监管总局发布食品掺杂掺假检验方法“揭榜挂帅”榜单
中新网8月28日电 据市场监管总局网站消息,近日,市场监管总局发布2025年食品补充检验方法“揭榜挂帅”榜单,面向全社会公开征集研制单位。
此次“揭榜挂帅”聚焦食品掺杂掺假物质三大检验技术难题:一是肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质的鉴别及定量测定,比如羊肉中掺杂鸭肉的鉴别及定量测定方法。二是食用植物油中掺杂其他油脂的鉴别及定量测定,比如花生油中掺杂大豆油的定量测定方法。三是食用植物油中转基因成分的定量测定,比如大豆油中转基因大豆油成分的定量测定方法。
食品掺杂掺假违法行为是食品安全领域易发多发的突出问题,广大消费者高度关注。以上三种精准定量检测的技术难度大,同类食品化学成分的相似性极高,食品加工或精炼后生物遗传信息难以提取并检验。目前,世界范围内尚未制定检验方法标准。
市场监管总局将坚持以科技创新引领检验检测事业发展,探索创新“揭榜挂帅”方式,引导全社会优势资源积极参与检验方法研制,努力解决食品掺杂掺假检验技术难题,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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