中国发展网讯 2025年5月28日，以“珠品湘约 鲜味共飨”为主题的珠海特色农产品走进长沙产销对接大会在长沙市成功举办。本次活动是珠海市农业农村局2025年落实广东省委省政府“百县千镇万村高质量发展工程”和广东省农产品“12221”市场营销体系建设工作部署的又一具体举措。本次大会通过主题分享、湘菜大师珠海农产品推介、产品品鉴、珠海对口帮扶遵义农产品推介、采购商需求发表及合作签约等环节，为珠海特色农产品生产企业、长沙餐饮行业和农产品供应链搭建“鹊桥”，旨在融合珠湘双地优质资源，促进跨区域协作，谋求互惠共赢合作，拓宽珠海特色农产品产销渠道，深化珠海市农业品牌的影响力，实现珠海特色农产品从“产得好”向“卖得好”的高质量发展。长沙市农业农村局、遵义市农业农村局以及长沙市湘菜连锁餐饮协会等相关单位负责人应邀出席。
“珠水湘情 农产同心”-珠海农产品走进长沙协同合作启动仪式合影。主办方供图
珠品湘约 链动千万产销成果
临近端午节，带到大会现场的珠海市30多家企业50多款水产加工品、预制菜产品，供港澳肉禽产品、全国名特优新产品及岭南佳果斗门荔枝等特色农产品展品，让长沙消费者和长沙餐饮市场感受到珠海浓浓的节日祝福诚意。这些展品品质高、营养价值丰富，满足湘菜对于食材鲜度和品质的高要求，吸引了包括炊烟、费大厨、爱饭、宴长沙等湘系知名餐饮品牌、商超、供应链、电商企业积极参与。本次产销对接大会中，多家珠海企业与长沙采购商达成合作意向，其中珠海诚汇丰农业科技有限公司与长沙迎鲜贸易有限公司、长沙笨小钵餐饮管理有限公司代表与广东横琴悦禾生物科技有限公司、珠海集元水产科技有限公司代表与湖南爱饭餐饮公司、珠海市渔鲜丰农业科技有限责任公司代表与金家村餐饮公司等4组企业达成采购意向共计6000万元，涵盖生鲜农产品直供、预制菜产品采购等多种合作模式，构建长期稳定的农产品供应渠道，带动珠海优质农产品加速进入长沙市场。
鲜味共飨 打造新式消费浪潮
湘菜是中国八大特色菜系之一，其消费场景多元，从家庭聚餐到朋友聚会，从烟火日常到高端宴请，其独特的鲜辣调味与软嫩口感获得众多国内外消费者欢迎。有调研数据显示，随着湘菜的全国影响力持续扩大，加上文旅有效推广与饮食口味趋势变化，湘菜市场规模预计将突破1100亿元。高市场需求的背景下，长沙本地对高品质的肉禽类、水产、蔬菜的需求也在日益增加。
在本次大会上，斗门荔枝、瑞康羊奶、振盟麻黄鸡等多种入选“粤字号”农业品牌的珠海产品引得不少采购商驻足。这些产品凭借其品质优良的独特优势，完美契合长沙湘菜对食材品质的严苛要求，无论是用于烹饪经典湘菜，还是搭配其他菜品，都能为长沙消费者带来健康、美味的全新体验，因而迅速赢得了长沙采购商的青睐。近年来在广东省积极发展预制菜的浪潮下，珠海市顺应时代契机，发挥粤港澳大湾区的区位优势，带领本地企业推出咖喱鱼蛋、何叔公鸭扎包、酸菜鲈鱼等一系列预制菜产品，快速打通港澳市场。为提升珠海农产品的溢价价值，部分珠海农产品企业推出利用非遗技艺和低温技术的即食产品，将传统工艺与现代科技完美融合，匹配营销、直播和品牌故事赋能，令产品能够远途运输至包括长沙在内的更广阔的消费市场，珠海将预制即食产品与年轻人的消费潮流结合，以打造满足地区消费者饮食偏好的新消费浪潮。
珠海市农业农村局党组成员、副局长许志军在大会致辞时指出，通过启动珠海农产品走进长沙的协同合作，可以打通珠海农产品直供长沙的“绿色通道”，打造两地合作交流新平台，激发珠海农业产业的新动能，让两地的产业合作硕果累累。（曾盼明）
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