《二十四节气歌》
春雨惊春清谷天 夏满芒夏暑相连
秋处露秋寒霜降 冬雪雪冬小大寒
诵读人:卫欣
广播电视从业者,普通话一级甲等
五个一工程奖获得者
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谷雨是春天的最后一个节气,它与小满、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气,也都是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨节气将“谷”和“雨“联系起来,蕴涵着“雨生百谷”之意,它也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。此时正是田中秧苗初插,耕耘播种的时候,最需要雨水的滋润,谷得雨而茂盛。谷雨时节,随着降水量的增多,草木葱茏,春意更深。
春姑娘迎着立春的第一缕清风姗姗走来,在千花百卉、气清景明的盛春之后走到了春夏交替的驿站——谷雨。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨的到来,意味着气温加快回升,寒凉的天气已经过去,以后尽是阳光灿烂的日子。“谷雨春光晓,山川黛色青”,春光明媚,青山如黛,雨水丰沛,布谷歌唱……
谷雨前后也是香椿上市的时候,从汉代开始,我国北方就有了谷雨吃香椿的习俗,“雨前香椿嫩如丝”,这时的香椿营养丰富,醇香爽口。一簇簇紫红色的香椿嫩芽用开水一焯,就变成了诱人的翠绿色,可以凉拌,也可以用它炒鸡蛋,或是切成细丁儿同鸡蛋搅拌后摊着吃,是一道黄绿相间、色香味俱佳的菜品。
“风吹雨洗一城花”,百谷沐雨而生,万物孕育希望。我们且随春风细雨,撒下一颗颗美好的种子,静待一个花果繁盛、蓬勃生长的夏天。
“二十四节气”,是上古农耕文明的产物,在“二十四节气”中,“五天为一候,三候为一气”,即半个月为一个节气,每个节气分三候,一年共“二十四节气”、“七十二候”,古人将各“候”均与一个物候现象相对应。这是我们古人独有的关于时令、气候、物候变化规律的知识体系,属于我们祖先的时间哲学,至今仍然指导着传统农业生产和我们的日常生活。
一候 萍始生
谷雨后降雨量增多,气候温暖潮湿,浮萍开始生长了。
二候 鸣鸠拂其
羽鸠是杜鹃鸟,俗称布谷鸟。它在谷雨后开始鸣叫,夏至后停止,叫声类似“布谷布谷”,好像在提醒人们及时播种。
三候 戴胜降
于桑戴胜鸟一般在地面上觅食,到了谷雨后,进入它的繁殖期,才会飞落到树上,在树洞里筑巢产卵。谷雨时节也是春蚕出卵的时候,古人认为戴胜鸟落到桑树上也似催促蚕农抓紧采桑育蚕抽丝织布。
与节气相关的各种民俗,是珍贵的文化遗产。谷雨节气的民俗活动主要有喝谷雨茶、吃香椿等。
喝谷雨茶
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,尤以谷雨当天上午采制的茶为最佳。民间素有喝谷雨茶能清火、辟邪、明目的说法。谷雨这天人们会去茶山采制一些新茶回来喝,以祈求健康。
吃香椿
吃香椿也叫“吃春”,谷雨前后正是北方香椿上市的时候。自古以来,香椿不仅是备受喜爱的食材,也具有文化意义,香椿树被视为长寿多福的象征,谷雨吃香椿有祈求长寿多福的寓意。
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