买菜做饭看似是民生小事，但对于很多上班族或老人独居家庭来说，却又是每天都离不开的大事。最近，上海的一些菜市场悄然出现了一种“代炒菜”的服务新模式。
菜市场里出现“代炒菜”服务
总台记者 吴琼：“您买菜我帮烧” 在上海浦东新区的永泰路菜市场，这里推出了代炒菜的服务，我们看到不到饭点， 这里的用餐区已经坐满了等待炒菜的顾客，同时还有很多人是从旁边的菜市场直接买菜带过来的，我们一起去体验一下。
菜市场的摊主告诉记者，随着“代炒菜”服务的火爆，顾客也越来越多，商家还会根据顾客的需求，提供定制化、个性化服务。
记者在“代炒菜”的摊位看到，加工费根据不同食材在5元到20元不等，老板在询问了记者的口味偏好后，便迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒。不到十分钟，一盘色香味俱全的小炒肉便出炉了。这种“代炒菜”服务的推出，不仅让消费者省去了回家做饭的繁琐，还保证了食材的新鲜和口味的个性化，颇受上班族和老年人的青睐。
协同发力 守护“代炒菜”服务健康发展
作为一种新生事物、新的服务，“代炒菜”还有不少问题值得关注。比如，除了营业执照、食品卫生许可等各类证照，场地的消防安全、环境卫生、厨余处理等也要有保证。那么，如何确保“代炒菜”模式长期健康的发展，当地做了不少探索。
就在记者采访的时候，这个“代炒菜”档口老板李冬的手机就信息不断。据李冬介绍，“代炒菜”利润比较薄，除了家常菜，他们还会接一些聚会、病人看护餐等订单。
李冬告诉记者，他从事餐饮行业已有10多年，去年永泰路菜市场进行了升级改造，由于周边流动人口较多，对小吃餐饮需求大，让他萌生了在菜市场里开一个“代炒菜”档口的想法。但是想要在菜场炒菜，必须办“热食类食品制售”食品经营许可证，此外因为有明火，档口的消防要求也无法通过，这让李冬犯了难。
为了解决这个难题，菜市场在进行改造时，特意将用餐区和买菜区进行了分隔，而像这样的消防卷帘门和消防系统，也都是菜市场免费为李冬改造的。
通过引入“代炒菜”档口，菜市场也改变了以前单一的销售模式，形成了集购物、餐饮、休闲于一体的服务平台。同时，当地监管部门也加强了对“代炒菜”档口的监管，确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准。
菜市场升级新业态 生活更便利
“代炒菜”服务还只是上海对菜市场服务进行优化的一个缩影，为了打破人们对传统菜市场“脏乱差”的认识，上海市今年将对80家菜市场进行标准化改造，改造后的菜市场是什么样？
位于上海浦东新区的西营路菜市场，曾因场地租赁纠纷停业了三年。去年改造后，根据周边老年人多的特点，强化了社区服务功能，比如在外场增加了早餐店和社区食堂，60岁以上的老年人、外卖小哥还能打折。市场里也增设了快剪、小修小补等便民服务。
去年，上海市共升级改造98家标准化菜市场，这些菜场在做好主副食品供应的基础上，还加强了智慧管理建设，并结合“15分钟便民生活圈”不断转型发展、提升服务能级，打造“菜市场+社区商业”新业态。
买菜做饭看似是民生小事，但对于很多上班族或老人独居家庭来说，却又是每天都离不开的大事。最近，上海的一些菜市场悄然出现了一种“代炒菜”的服务新模式。
菜市场里出现“代炒菜”服务
总台记者 吴琼：“您买菜我帮烧” 在上海浦东新区的永泰路菜市场，这里推出了代炒菜的服务，我们看到不到饭点， 这里的用餐区已经坐满了等待炒菜的顾客，同时还有很多人是从旁边的菜市场直接买菜带过来的，我们一起去体验一下。
菜市场的摊主告诉记者，随着“代炒菜”服务的火爆，顾客也越来越多，商家还会根据顾客的需求，提供定制化、个性化服务。
记者在“代炒菜”的摊位看到，加工费根据不同食材在5元到20元不等，老板在询问了记者的口味偏好后，便迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒。不到十分钟，一盘色香味俱全的小炒肉便出炉了。这种“代炒菜”服务的推出，不仅让消费者省去了回家做饭的繁琐，还保证了食材的新鲜和口味的个性化，颇受上班族和老年人的青睐。
协同发力 守护“代炒菜”服务健康发展
作为一种新生事物、新的服务，“代炒菜”还有不少问题值得关注。比如，除了营业执照、食品卫生许可等各类证照，场地的消防安全、环境卫生、厨余处理等也要有保证。那么，如何确保“代炒菜”模式长期健康的发展，当地做了不少探索。
就在记者采访的时候，这个“代炒菜”档口老板李冬的手机就信息不断。据李冬介绍，“代炒菜”利润比较薄，除了家常菜，他们还会接一些聚会、病人看护餐等订单。
李冬告诉记者，他从事餐饮行业已有10多年，去年永泰路菜市场进行了升级改造，由于周边流动人口较多，对小吃餐饮需求大，让他萌生了在菜市场里开一个“代炒菜”档口的想法。但是想要在菜场炒菜，必须办“热食类食品制售”食品经营许可证，此外因为有明火，档口的消防要求也无法通过，这让李冬犯了难。
为了解决这个难题，菜市场在进行改造时，特意将用餐区和买菜区进行了分隔，而像这样的消防卷帘门和消防系统，也都是菜市场免费为李冬改造的。
通过引入“代炒菜”档口，菜市场也改变了以前单一的销售模式，形成了集购物、餐饮、休闲于一体的服务平台。同时，当地监管部门也加强了对“代炒菜”档口的监管，确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准。
菜市场升级新业态 生活更便利
“代炒菜”服务还只是上海对菜市场服务进行优化的一个缩影，为了打破人们对传统菜市场“脏乱差”的认识，上海市今年将对80家菜市场进行标准化改造，改造后的菜市场是什么样？
位于上海浦东新区的西营路菜市场，曾因场地租赁纠纷停业了三年。去年改造后，根据周边老年人多的特点，强化了社区服务功能，比如在外场增加了早餐店和社区食堂，60岁以上的老年人、外卖小哥还能打折。市场里也增设了快剪、小修小补等便民服务。
去年，上海市共升级改造98家标准化菜市场，这些菜场在做好主副食品供应的基础上，还加强了智慧管理建设，并结合“15分钟便民生活圈”不断转型发展、提升服务能级，打造“菜市场+社区商业”新业态。
中新经纬2月18日电 广铁集团长沙火车站官方微博18日称，2024年2月18日4点24分，兰州开往广州的K225次列车到达长沙站，因列车上一些旅客未在票面到达站下车，继续乘车到前方站，造成列车超员。受其影响，部分正常购票旅客未能 春节初一至初七逾130万人次访港 内地游客占近九成 中新网2月18日电 据香港《文汇报》报道，据香港特区政府入境处统计，今年年初一至年初七(2月10日至16日)共录得逾130万人次旅客访港，接近2019年春节的水平(140万人 作者：王成（广西师范大学副教授、广西高校人文社科重点研究基地广西师范大学马克思主义理论与区域实践研究中心研究员）日前，习近平总书记在主持中共中央政治局第十一次集体学习时指出：“发展新质生 新华社记者王自宸、宋立崑、侯文坤受大范围低温雨雪冰冻天气影响，至22日5时，湖北省绝大部分市县出现1至9厘米积雪。湖北省应急部门于22日10时将低温雨雪冰冻灾害应急响应由四级提升至三级。湖北各地各 新华社济南2月22日电（记者陈国峰、张钟仁）连日来，山东多地迎来大风降温和雨雪天气。21日，受降雪影响，济南西站部分列车降速运行，出现晚点情况。售票大厅内，记者看到“晚点停运车次退票”窗口前排起长龙。国 中新经纬2月22日电 证监会辽宁监管局网站22日消息，经查，辽宁中鑫华资产评估事务所(有限合伙)从事证券服务业务，未按规定向中国证券监督管理委员会备案。 辽宁证监局认为，以上行为违反了《证券服务机构从事证券服务 。本文链接：“您买菜我帮烧！”这里的菜市场正在卖一种很新的菜http://www.sushuapos.com/show-5-50103-0.html
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