新华社北京1月28日电(记者田晓航)享受美食是春节长假里的一大乐事。中医专家提醒,这一时期人们饮食种类丰富、节律紊乱,易伤脾胃,应坚持合理膳食,可采用代茶饮、药膳等中医药方法调养身体,改善消化功能,增强抗病能力。
“中医讲究‘食饮有节’,饮食以七八成饱为宜。”中国中医科学院学部委员、中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东说,春节饮食应合理搭配主食、肉类、蔬菜和水果,“大鱼大肉”宜适量,每餐有新鲜果蔬;可多选择蒸、煮、炖等烹饪方式,减少油炸、煎炒和高盐调料;规律进餐;尽量少饮酒,可以茶代酒或选择低度果酒,慢慢饮用或边饮用边吃饭,酒后可喝温水或蜂蜜水帮助解酒;避免短时间内大量饮酒、摄入大量高蛋白高脂肪食物而诱发急性胰胆疾病和胃肠疾病。
消化不好怎么办?唐旭东说,常吃生萝卜可以消食下气、帮助消化,食用山楂麦芽消食汤也可以消减油腻、促消化。平时脾虚、消化功能不好的人应适当控制饮食,可在饭后散步、做简单的运动,按摩腹部,这样有助于促进肠胃蠕动、改善消化。此外,午后得空休息一下、适时眯一觉,有利于解除疲劳、促进肠胃蠕动和食物消化。
春节期间还可选择合适的药膳调和脏腑,增强体质。广东省中医院副院长杨志敏介绍,北方地区总体寒冷,体质偏寒的人可选用具有温中暖胃补血作用的当归羊肉汤;南方地区体感仍然偏冷,体质偏虚的人可服用花胶炖乌鸡,同时,南方湿气较重,陈皮红豆莲子芡实汤可帮助健脾祛湿。
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